{"id":3294,"date":"2021-12-26T08:00:40","date_gmt":"2021-12-26T00:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/people.utm.my\/norziana\/?p=3294"},"modified":"2021-12-26T08:00:43","modified_gmt":"2021-12-26T00:00:43","slug":"siklamat-pemanis-tiruan-tanpa-zat-berisiko-jadi-penyebab-kanser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/people.utm.my\/norziana\/2021\/12\/26\/siklamat-pemanis-tiruan-tanpa-zat-berisiko-jadi-penyebab-kanser\/","title":{"rendered":"Siklamat, Pemanis Tiruan Tanpa Zat Berisiko Jadi Penyebab Kanser"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/website-sinarharian.s3.ap-southeast-1.amazonaws.com\/2021\/02\/nenas-3.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>BARU-BARU<\/strong>\u00a0ini tular mengenai\u00a0<em>Facebook<\/em>\u00a0mengatakan\u00a0<em>baby<\/em>\u00a0nenas\u00a0<em>(Ananas commosus)<\/em>\u00a0dari Thailand yang didakwa mengandungi bahan kimia pemanis siklamat dan beracun.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Adakah pemanis siklamat dibenarkan untuk digunakan di Malaysia?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Mengulas secara terperinci mengenai pertanyaan itu<em>, SinarPlus<\/em>&nbsp;berkongsi pandangan daripada Pensyarah Kanan Kimia, Universiti Teknologi Mara, Dr Fatimah Salim.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\" id=\"attachment_38385\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/website-sinarharian.s3.ap-southeast-1.amazonaws.com\/2021\/02\/nenas-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-38385\" \/><figcaption><strong>Dr Fatimah Salim.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Terang Dr Fatimah Salim di platform Facebooknya, siklamat merupakan sejenis pemanis tiruan tanpa zat&nbsp;<em>(artificial sweetener)<\/em>&nbsp;berkod 952 yang mempunyai tahap kemanisan 30 ke 50 kali lebih daripada gula putih atau sukrosa.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u201cSiklamat biasanya digunakan bersama dengan pemanis lain seperti saccharin (bernisbah 10:1) untuk mendapatkan rasa manis yang optimum dan harganya juga murah,\u201d beritahu beliau.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/website-sinarharian.s3.ap-southeast-1.amazonaws.com\/2021\/02\/nenas-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-38382\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Sebenarnya, bahan kimia itu juga ada digunakan untuk mengurangkan rasa pahit untuk sesetengah ubat seperti antibiotik.<\/p>\n\n\n\n<p>Bukan itu sahaja, ia dijadikan pemanis di dalam masakan, pembuatan kek dan pastri.<\/p>\n\n\n\n<p>Namun demikian, berdasarkan dapatan kajian pada tahun 1966, sesetengah bakteria di dalam usus besar boleh menukarkan siklamat kepada bahan kimia toksin&nbsp;<em>cyclohexylamine<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Kajian-kajian lain pula melaporkan, siklamat dan persediaannya juga berpotensi menjadi punca kepada masalah kanser.<\/p>\n\n\n\n<p>Pun begitu, sehingga kini, isu siklamat penyebab kanser sebenarnya masih lagi kontroversi.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/website-sinarharian.s3.ap-southeast-1.amazonaws.com\/2021\/02\/nenas-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-38383\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>\u201cWalaupun Kesatuan Europah<em>&nbsp;(European Union)<\/em>&nbsp;masih lagi mengkategorikan siklamat adalah selamat, namun atas dasar mementingkan keselamatan pengguna, ia telah diharamkan di Amerika Syarikat dan di kebanyakkan negara lain.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\u201cDi Malaysia pula, Peraturan-peraturan Makanan 1985 tidak membenarkan siklamat dalam buah-buahan segar termasuk yang telah dikupas atau sedia dimakan,\u201d ujar Dr Fatimah Salim.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Oleh itu,&nbsp;<em>SinarPlus<\/em>&nbsp;ingin menasihati orang ramai agar tidak mengambil makanan yang boleh menimbulkan keraguan sehingga boleh menjejaskan masalah kesihatan pada kemudian hari.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/website-sinarharian.s3.ap-southeast-1.amazonaws.com\/2021\/02\/nenas.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-38384\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Semoga perkongsian di atas memberi manfaat kepada semua pembaca. Selamat berehat!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>BARU-BARU\u00a0ini tular mengenai\u00a0Facebook\u00a0mengatakan\u00a0baby\u00a0nenas\u00a0(Ananas commosus)\u00a0dari Thailand yang didakwa mengandungi bahan kimia pemanis siklamat dan beracun. Adakah pemanis siklamat dibenarkan untuk digunakan di Malaysia? Mengulas secara terperinci mengenai pertanyaan itu, SinarPlus&nbsp;berkongsi pandangan daripada Pensyarah Kanan Kimia, Universiti Teknologi Mara, Dr Fatimah Salim. Terang Dr Fatimah Salim di platform Facebooknya, siklamat merupakan sejenis pemanis tiruan tanpa zat&nbsp;(artificial sweetener)&nbsp;berkod [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":704,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3294","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/people.utm.my\/norziana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/people.utm.my\/norziana\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/people.utm.my\/norziana\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/people.utm.my\/norziana\/wp-json\/wp\/v2\/users\/704"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/people.utm.my\/norziana\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3294"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/people.utm.my\/norziana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3294\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3296,"href":"https:\/\/people.utm.my\/norziana\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3294\/revisions\/3296"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/people.utm.my\/norziana\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/people.utm.my\/norziana\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/people.utm.my\/norziana\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}