Bahan-Bahan
Roti Satu Buku Besar (yang panjang tu)
400g atau 500g Daging Cincang (saya guna jenama Ramly) guna yg daging ayam pun boleh.
12 keping atau 16 keping Kepingan Keju Cedar (Cheesedale)
Keju Mozarella parut (ikut suka nak guna banyak mana)
3 biji telur
Bawang Hollang 1 biji potong dadu
Bawang merah 6 hingga 10 biji
Mix herbs sikit (optional) dalam botol
Daun parsley yg halus2 tu( optional) dalam botol
Bawang putih 5 ulas
Sos spaghetti prego perasa cendawan lada hitam (optional) ada lagi sedap
Cili padi 5 biji
Sos Tiram
Sos Lada Hitam @ atau guna perencah lada hitam maggi 1 peket
Sedap rasa maggi (optional)
Susu segar atau full cream (dalam 3 cawan hingga 4 cawan)
Sos cili
Cara-Cara
Tumis Daging
Tumis bawang Holland hingga layu
Masukkan bawang merah, bawah putih dan cili padi yang telah ditumbuk terlebih dahulu dan tumis hingga garing
Masukkan daging
Bila dah agak separuh masak, masukkan sos tiram & sos lada hitam atau perencah lada hitam maggi
Masukkan mix herbs & daun parsley dan perasakan.
Dah sebati dan daging dah masak angkat. Jangan masak lama sangat sampai daging kering.
Asingkan minyak, ambik isi aja..
Cara-cara buat lapisan roti
Guna bekas tin kek saiz 8 atau apa2 bekas yang bersesuian. Nak buat kecil2 pun boleh guna aluminium foil.
Sapu tin dengan sedikit butter
Sambil tu satukan susu segar dengan telur dan sedikit serbuk sedap maggi dan kacau sekejap hingga sebati.
Celup roti sekeping-sekeping dan susul (buat untuk lapis pertama dulu)
susun 4 keping roti lepas tu letak kepingan cheese setiap keping atas setiap roti.
letak sedikit daging tadi dan ratakan..
celup roti dan susun mcm proses pertama tadi.. letak kepingan cheese, letak sos prego, daging dan ratakan.. tabur mozzarella cheese.
Celup roti dan susun lagi.. letak kepingan cheese dan daging, letak sedikit sos cili dan ratakan.
Celup roti dan susun lagi.. letak kepingan cheese dan daging (habiskan baki daging tadi), tutup dengan kepingan cheese dan taburkan mozzarella cheese. letak sedikit sos cili dan ratakan.
Akhir sekali curah sikit susu yang guna untuk celup roti tadi pada permukaan atas, tabur sikit mix herbs & daun parsley dan bakar pada suhu 170 – 180’C selama 60 minit atau sehingga permukaan atas warnanya kekuningan/Nampak garing. Kalau masa 60 minit tak cukup tambah lagi 10 minit atau lebih.
Dah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sekejap kat luar.
Potong2 makan dengan sos cili atau cili flakes.
*kalau nak lagi sedap letak meatball yang dah dibakar sekejap dalam oven dan susun pada lapisan atas sekali dan tutup dengan kepingan cheese dan bakar..
* kalau buat dalam bekas kecil2, kurangkan masa agak2 dalam ½ jam atau lebih. Ikut oven masing2
* kredit kepada blog azlita masam manis. Sedikit inspirasi dari resepi beliau.
Recent Comments