Chia Seed merupakan biji-bijian yang berasal daripada tumbuhan yang diberi nama Salvia Hispanic. Chia seed boleh dimakan tanpa perlu direndam terlebih dahulu tidak seperti biji selasih.
Menurut salah satu sumber, Chia Seed ini dipercayai berasal dari negara Amerika Tengah dan merupakan salah satu makanan asas dalam diet masyarakat sejak dari zaman kuno Aztec.
Disamping itu, Chia Seed mengenyangkan dan ia membantu mengawal berat badan untuk kurus. Ia sering diamalkan oleh mereka yang dalam proses mendapatkan berat yang ideal.
Oleh itu, Chia Seed sesuai ditambah ke dalam pelbagai menu yang direka bagi pengguna yang mahukan khasiat Chia Seed dalam pemakanan harian mereka.
Ramai diantara mereka menjadikan Chia Seed salah satu bahan dalam menu diet mereka. Tidak dapat dinafikan, dengan campuran Chia Seed pada menu diet mereka ia kelihatan menyelerakan selain dipercayai boleh membantu menurunkan berat badan.
Selain itu, Chia Seed juga sesuai ditambah didalam desert,yogurt, oat, atau salad buah kerana chia seed tidak mempunyai rasa jelas, ia juga tidak pahit atau masam dan tidak menjejaskan khasiat makanan lain.
Disamping itu, Chia Seed boleh menggantikan telur dalam pemakanan diet kita. Chia Seed boleh dimakan mentah, ditambah ke dalam makanan atau direndam terlebih dahulu sebelum dimakan.
Seperti yang kita semua ketahui, Chia Seed merupakan biji-bijian yang amat baik untuk kesihatan malah juga bagus untuk diamalkan oleh ibu-ibu yang sedang mengandung.