RESIPI LODEH MAK MAH

Bahan-Bahan :

1. Bawang Besar Cina 2 biji
2. Lada Hijau dan Lada Merah 2 biji
3. Serbuk Kunyit 2 sudu
4. Santan 1 1/2 kg
5. Air
6. Garam
7. Maggie Cukup Rasa

Bahan Tumbuk :

1. Ikan Bilis 1 genggam
2. Udang Kering 1 genggam

Bahan Goreng :

1. Kentang 3 biji
2. Tempe 2 bungkus (yang plastik)
3. Tauhu 4 keping

Bahan Potong:

1. Lobak Merah 1 batang
2. Sengkuang (sebelah kalau besar)
3. Kacang panjang (1 ikat)
4. Kobis (kalau tak ada pun tak pa)

Bahan Rendam:

1. Tauhu Kering
2. Soon

Cara Memasak :

1. Masukkan Santan, Bawang dan Lada yang telah dipotong. Kacau dan ratakan.
2. Masukkan Ikan Bilis dan Udang Basah.
3. Jika nampak kuah agak pekat, tambah air sedikit demi sedikit.
4. Masukkan Lobak Merah,Kacang Panjang dan Sengkuang.
5. Perisakan dengan garam dan maggie cukup rasa.
6. Setelah santan menggelegak, masukkan Tauhu Kering, Soon.
7. Masukkan Kentang, Tempe dan Tauhu yang telah digoreng.
8. Siap untuk dihidang.

Selamat Mencuba!