Resipi Rendang Mak Mah (3Kg Daging)

Bahan Kisar

1. Lada Kering 40 biji
2. Bawang Merah 4 biji
3. Bawang Kecil 10 biji
4. Bawang Putih 7 Biji
5. Halia 2 ibu jari
6. Belacan 2 ibu jari
7. Kunyit 2 ibu jari
8. Lengkuas 2 ibu jari
9. Serai 9 batang
10. Buah Keras 6 biji

Bahan-bahan lain

1. Kerisik 100G (3bungkus)
2. Gula Merah 1 Batang
3. Santan 1750g
4. Daun Kunyit (hiris)
5. Daun Limau Purut (hiris)
6. Asam Keping 4 keping
7. Garam/ Maggie Cukup Rasa
8. Gula Putih
9. Daging 3 kg

Cara Memasak:

1. Rebus bahan kisar sehingga menggelegak.
2. Masukkan daging. Rebus sehingga daging empuk.
3. Masukkan santan dan kerisik.
4. Perisakan dengan garam/gula putih/gula merah/maggie cukup rasa.
5. Masukkan asam keping.
6. Masukkan daun kunyit dan daun limau purut.
7. Sedia untuk dihidang.