Archives for December 25, 2021

JIKA selalu makan nasi setiap hari, pasti jemu juga kan?

Apa kata sekali sekala tukar menu korang kepada Chicken Roll Wrap sihat ini.

Bukan sahaja mudah dibuat, malah ia menjimatkan wang korang.

Kalau beli di luar untuk seisi keluarga pasti memakan belanja yang besar.

Jadi, lebih baik buat sendiri di rumah. Memang senang dan sedap!

RESIPI CHICKEN ROLL WRAP

Bahan untuk wrap:

✓ 6 keping wrap

✓ Mayonis

✓ EB Frozen Food Chicken Roll

✓ 1 sudu kecil serbuk lada hitam

✓ 1/2 sudu kecil garam halus

✓ 2 sudu besar olive oil

✓ Sos cili

Bahan untuk salad:

✓ Daun salad, hiris sederhana kecil

✓ 8 biji ceri tomato, dibelah dua

✓ Lobak merah, diparut kasar

✓ 1 batang timun jepun

Bahan untuk kuah salad:

✓ 3 sudu besar minyak zaitun

✓ 3 besar madu

✓ 3 sudu besar perahan jus lemon

✓ Secubit garam

✓ Sedikit serbuk kasar lada hitam

 Cara untuk balutan salad:

1. Panaskan roti wrap di atas non-stick pan dalam 2-3 minit setiap sebelah bahagian.

2. Sudukan salad ke atas roti wrap dan susun memanjang.

3. Susun EB Frozen Food Chicken Roll mengikut pilihan – Original, Salted egg atau Cheesy.

4. Perisakan dengan mayonis dan sos cili kemudian balut  dengan kemas. Sedia untuk dihidang.

Semoga bermanfaat!

ADA bulan Ramadan, lazimnya ramai di antara kita memasang impian untuk menurunkan berat badan.

Ia disebabkan jadual pola pemakanan kita jauh berubah berbanding pada hari-hari biasa.

Kita hanya bersahur dan 12 hingga 13 jam selepas itu, barulah kita berbuka puasa.

Namun demikian, ramai yang hampa matlamat berkenaan tidak tercapai.

Lebih mengecewakan, ada sesetengah individu merungut bahawa berat badan mereka menjadi semakin bertambah sebaik tamat bulan puasa.

Di manakah silapnya dan apa yang tidak kena?

Bagi mendapatkan jawapan, SinarPlus mengajukan persoalan itu kepada Pakar Pemakanan, Hospital Columbia Asia, Iskandar Puteri Johor, Yap Pau Lin.

Ujar Pau Lin, berat badan seseorang sama ada semakin naik atau turun adalah bergantung kepada jumlah pengambilan tenaga atau kalori sepanjang hari.

“Jika jumlah makanan yang dimakan semasa hari berpuasa sama seperti hari-hari biasa, berat badan pasti akan kekal sama.

“Sebaliknya, jika jumlahnya berkurang, tetapi mereka menikmati makanan tambahan seperti snek, kuih-muih, buah-buahan, pencuci mulut dan minuman bergula atau mengandungi susu selain lauk-lauk yang berlemak juga akan meningkatkan jumlah kalori,“ jelasnya.

Akhirnya, berat badan akan kekal sama atau kadangkala akan semakin bertambah!

Stor glukosa

Menerangkan lebih lanjut, pakar pemakanan itu berkata, semasa berpuasa, glukosa atau gula dalam darah akan berkurangan disebabkan ia telah digunakan sebagai sumber tenaga pertama untuk sel-sel dan organ-organ badan berfungsi.

“Jika gula dalam darah tidak mencukupi untuk membekalnya ke organ-organ badan, otak akan terus memberi isyarat kepada hati yang berfungsi sebagai stor untuk glukosa. Hati kemudiannya berperanan untuk membekalkan gula ke dalam darah dan pada masa sama dihantar ke organ-organ lain,“ katanya.

Proses itu sekali gus menyaksikan tubuh badan akan tetap berfungsi seperti biasa walaupun seseorang tidak menjamah sebarang makanan.

Beritahu Pau Lin lagi, selepas berbuka puasa dan bersahur, gula akan ditambah semula ke dalam stor hati.

“Jadi, makan makanan yang seimbang dan mencukupi pada dua waktu tersebut (berbuka dan sahur) sangat penting sepanjang Ramadan.

“Namun, bagi sesetengah individu yang menghidapi penyakit kencing manis, sistem badan mereka yang mengawal dan membekal glukosa tidak sensitif seperti orang biasa. Justeru, pemantauan lebih rapi oleh pesakit kencing manis kena lebih teliti,“ ujarnya lagi.

Daripada fakta yang dihuraikan itu, jelas Pau Lin, sememangnya puasa selama sebulan tidak menjamin seseorang itu boleh kurus.

“Silapnya cuma satu iaitu kaedah memilih makanan yang kurang tepat,“ katanya.

Dalam pada itu, ramai yang seolah-olah ‘menuding jari’ tentang kepelbagaian makanan di Malaysia yang telah membuatkan ramai rambang mata.

“Ia tidak salah, tetapi kecenderungan orang ramai yang lebih gemar memilih  sajian berminyak, berlemak dan mengandungi gula yang tinggi.

“Cara memasak juga lebih kepada kaedah menggoreng, menggunakan santan, kerisik, krim, mentega atau marjerin. Ditambah dengan sos yang sememangnya mempunyai kalori yang tak diperlukan oleh badan.

“Orang ramai kena peka dan tahu, makanan dan minuman yang mengandungi gula tinggi akan merencatkan diet kita. Gula putih, gula perang, madu, susu pekat, sirap, coklat atau krim melimpah dalam setiap masakan, semuanya tidak berapa elok jika berlebihan,“ tegasnya.

Sekiranya kuantiti menu yang diambil dalam kuantiti yang besar juga meskipun tidak mempunyai kalori yang tinggi, boleh menyumbang kepada masalah berat badan.

Senam sebelum sahur

Ujar Pau Lin, bukan tidak boleh langsung menyentuh makanan yang lazat yang sedia terhidang di depan mata, namun semuanya perlu dikawal.

Berikut panduan yang terbaik bagi mengawal saiz hidangan seperti yang disyorkan oleh pakar berkenaan:

i) Elak sediakan atau membeli makanan secara berlebihan.

Rancang setiap menu yang ingin dimakan dan memadai menikmati juadah bersaiz yang kecil.

ii) Amalkan konsep suku-suku separuh.

Praktikkan amalan suku pinggan makanan berkanji, suku pinggan makanan protein dan separuh pinggan sayur-sayuran dan buah-buahan. Selain itu, letakkan makanan dalam pinggan sebelum mula makan dan elak menambah makanan.

iii) Tentukan masa dan jumlah untuk makan makanan sampingan.

Hadkan masa untuk menjamah snek, makanan ringan atau buah-buahan. Elakkan juga kekerapan mengunyah snek selepas iftar.

Adakah senaman yang konsisten pada bulan puasa dapat memberi berita gembira kepada mereka yang mahu turunkan berat badan?

Menjawab pertanyaan itu, Pau Lin berkata, terdapat beberapa pilihan waktu yang dicadangkan.

Berikut adalah perinciannya:

1. Senaman awal pagi selepas matahari terbit.

Baik: Badan akan berasa lebih cergas untuk waktu pagi.

Buruk: Jika bersenam selepas sahur, badan menggunakan kalori daripada makan sahur. Oleh itu, badan akan mengalami kekurangan tenaga sepanjang hari jika senaman berlebihan dilakukan.

2. Senaman lewat petang sebelum berbuka.

Baik: Membantu untuk membakar lemak berlebihan kerana badan menggunakan sumber daripada lemak jika gula dalam darah dan hati tidak cukup untuk membekal tenaga semasa bersenam.

Buruk: Mengalami masalah kurang tenaga semasa senaman, berasa pening atau menyebabkan gula dalam darah berkurangan jika senaman berlebihan dilakukan.

3. Senaman waktu malam selepas berbuka.

Baik: Menggunakan kalori daripada makanan yang dimakan ketika berbuka puasa. Senaman yang dilakukan akan mengelakkan kalori berlebihan disimpan sebagai lemak dalam badan dan lebih bertenaga untuk buat senaman yang berintensiti lebih tinggi.

Buruk: Jika seseorang terus bersenam selepas berbuka puasa, proses itu akan mengganggu penghadaman makanan.

“Daripada semua itu, saya sarankan seseorang bersenam sebelum sahur atau dua hingga tiga jam selepas berbuka puasa selama 30 hingga 40 minit, selain memberi fokus kepada senaman yang berintensiti rendah ke sederhana seperti joging, zumba ringan, berbasikal dan lain-lain.

“Namun, jangan lupa minum air yang mencukupi iaitu antara lapan hingga 10 gelas atau 2 hingga 2.5 liter dalam sehari,“ pesannya.

Tidur selepas sahur

Sementara itu, Pakar Pembedahan Am dan Pembedahan Saluran Gasto-Usus Atas, Hospital Gleneagles Kuala Lumpur, Dr Yeap Chee Loong mempunyai perspektifnya sendiri.

Ketika diwawancara SinarPlus, beliau menyentuh tentang tabiat tidur selepas bersahur.

“Tidur selepas sahur sangat tidak digalakkan kerana akan memberi kesan dan bakal membahayakan kesihatan.

“Ini kerana makanan memerlukan masa selama dua hingga empat jam untuk melalui proses pencernaan. Jika seseorang memilih untuk tidur dalam tempoh masa itu, proses pencernaan akan terganggu, begitu juga dengan penyerapan nutrien.

“Makan makanan yang telah dimakan ketika sahur juga tidak mampu menghasilkan tenaga yang diperlukan tubuh,“ tambahnya.

Selain itu, terdapat beberapa kesan sampingan lain. Antaranya adalah:

i) Risiko kegemukan.

Tidur selepas makan akan mendorong kepada peningkatan berat badan.

“Lebih-lebih lagi jika makan makanan bergoreng, berlemak dan manis lebih pada hari biasa. Makanan itu semua akan menyebabkan tubuh badan tidak dapat mencerna dengan baik dan nutrisi makan yang dimakan akan berkumpul menjadi lemak pada tubuh,“ jelas beliau.

ii) Cepat lapar.

Bukan itu sahaja, amalan tidur semula selepas sahur akan menjadikan makanan yang dimakan itu tidak dapat diproses dengan sempurna.

“Sebahagian besar nutrien akan bertukar ke simpanan lemak dengan amat cepat. Ini akan membuatkan seseorang itu merasa lapar dengan cepat seawal jam 10 pagi,“ beritahunya.

iii) Gangguan kepada saluran pencernaan.

Posisi berbaring sewaktu tidur juga boleh menyebabkan gangguan kepada proses pencernaan makanan.

“Masalah refluks esophagitis boleh berlaku dan ini amat merisaukan yang mana bahagian bawah esophagus boleh terdedah kepada pengaliran asid perut.

“Keadaan itu secara tidak langsung akan mengganggu proses pencernaan makanan tidak dapat dilakukan dengan sempurna ketika tidur,“ katanya.

Sebagai seorang doktor prihatin, pakar pembedahan itu berpesan kepada semua umat Islam agar jangan sesekali meninggalkan sahur.

“Kesannya, ia akan merangsang kepada tahap metabolisme rendah sehingga waktu berbuka tiba,“ ujar beliau.

Misi Mohd Ikbar turunkan berat badan gagal

HANYA dua minggu sahaja, berat badan Mohd Ikbar Muhaimin Ahmad, 28, bertambah sebanyak 3 kilogram.

Kata Mohd Ikbar, beliau sangat terkejut melihat transisi itu kerana dirinya memang memasang matlamat mahu menurunkan berat badan sempena Ramadan yang mulia ini.

Kalau diikutkan berat asalnya adalah 77 kilogram dan misinya mahu turun kepada 70kg.

“Saya memang berhajat mahu kurus sedikit pada bulan puasa ini, tetapi sebaliknya yang berlaku,“ katanya ketika dihubungi SinarPlus baru-baru ini.

Pun demikian, Mohd Ikbar mengakui tentang kesilapan tabiat pemilihan makanannya ketika berbuka dan bersahur.

“Saya makan umpama tiada hari esok. Saya akan membeli kuih-muih, roti, aneka nasi dan air di bazar pada setiap hari. Saya seboleh-bolehnya akan menghabiskan makanan tersebut. Bimbang membazir,“ ujar lelaki yang berasal dari Ipoh, Perak itu.

Apabila bersahur pula, beliau akan mula makan pada pukul 4 pagi.

“Seusai itu, saya akan tidur seketika sementara menunggu masa untuk menunaikan solat Subuh dan bersiap ke tempat kerja,“ tambahnya.

Melihat kepada rutin itu, Mohd Ikbar mengakui, pendekatan yang dilakukannya bukan sahaja tidak betul, malah memudaratkan kesihatan dan misinya untuk kurus pasti tidak akan tercapai.

“Selepas mendapat nasihat daripada rakan sekeliling, pada minggu-minggu terakhir ini, saya cuba untuk mengubah corak pemakanan dan gaya hidup Ramadan saya.

“Pertama sekali, saya akan elak minum air manis. Selain itu, saya cuba terapkan dalam diri agar bersederhana dalam apa sahaja dilakukan terutama ketika menikmati makanan,“ katanya.

LAKSAM, menu Pantai Timur yang popular. Setiap suapan laksam mengandungi mi laksam yang bertekstur lembut, kuah daripada ikan serta hirisan ulam-ulaman. Rasanya sungguh enak hingga sukar untuk ditolak.

Ia juga sering menjadi pilihan untuk dijadikan juadah terutama ketika sambutan Hari Raya Aidilfitri. Menjelang minggu terakhir Ramadan ini, boleh lah korang cuba-cuba resipi laksam untuk dijadikan sajian berbuka puasa.

Kalau menjadi, bolehlah dijadikan menu untuk hari raya nanti. Ringkas sahaja cara pembuatan laksam. Ikuti resipi yang dikongsikan oleh Ada Suhaq ini. Sangat menarik kerana laksam dimasak pelbagai warna. Jom cuba!

Bahan-bahan laksam

3 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
5 cawan air suam
1/2 sudu kecik garam
3 sudu mkn minyak masak

Cara penyediaan

1. Panaskan pengukus dan sediakan loyang. Jika tiada loyang, boleh guna tudung periuk.
2. Campur semua bahan menjadi bancuhan dan kacau sebati.
3. Asingkan bancuhan ke dalam tiga bekas yang berlainan dan letakkan tiga pewarna berbeza.
4. Sapukan sedikit minyak pada permukaan loyang.Tuangkan bancuhan tepung dalam anggaran tiga senduk kecil.
5. Kukus selama lima hingga lapan minit. Angkat loyang dan sejukkan. Boleh juga dialirkan air sejuk di bahagian bawah loyang supaya laksa senang dikeluarkan.
6. Gulung laksam dan ulangi langkah sehingga bancuhan tepung habis.
7. Gunting atau potong laksam setebal setengah inci sebelum dihidangkan.

Bahan-bahan kuah laksam

1/2 kg ikan
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 batang serai
1/2 inci halia
1 sudu kecil lada hitam
3 keping asam jawa
Seketul gula melaka
Santan daripada 1 biji kelapa

Cara penyediaan
1. Rebus ikan bersama sedikit air. Air sedikit sahaja, anggaran tenggelamkan ikan sahaja.
2. Masukkan sekeping asam keping, setengah inci halia dan sedikit garam. Rebus lebih kurang selama 15 minit.
3. Apabila ikan sudah masak, sejukkan kemudian asingkan isi ikan dan bahagian tulangnya. Air rebusan ikan jangan dibuang, tapis dan ketepikan.
4. Kisar isi ikan bersama bawang merah, bawang putih, halia dan lada hitam sehingga halus.
5.Panaskan periuk dan masukkan bahan kisar halus, asam keping dan serai. Masak bersama air rebusan ikan tadi dan biarkan sehingga mendidih.
6. Kemudian masukkan pati santan, sedikit gula melaka dan garam secukup rasa. Kacau di atas api yang perlahan. Tak perlu masak kuah terlalu lama kerana santan akan pecah minyak dan ini akan menyebabkan kuah jadi kurang sedap. Memadai cuma selama lima minit.
7. Hidangkan bersama laksam dan ulam ulaman

Bahan untuk sambal belacan:

5 biji cili merah
10 biji cili padi
2 biji jus perahan limau nipis
garam dan gula secukup rasa

Cara penyediaan

Kisar kesemua cili dan gaul bersama jus limau nipis, garam dan gula secukup rasa

Bahan untuk ulam-ulaman

Kacang panjang
Bunga kantan
Timun
Daun kesum
Taugeh
Bawang besar
Limau kasturi
Kubis

Cara penyediaan
Semua bahan dicuci bersih dan dihiris halus.

Mudah kan cara penyediaan laksam? Walaupun diberi nafas baru dengan sedikit warna, rasa laksam tetap sama tidak berubah malah memberi lebih keceriaan di pagi raya.

Sumber:  Ada Suhaq / Resepi Che Nom

KORANG suka makan nenas atau nanas? Sebutan yang betulnya adalah nanas mengikut Kamus Dewan. Tahukah korang sebenarnya nanas mempunyai bermacam-macam manfaat kepada kesihatan? Sama ada untuk wanita, batuk, kolestrol ataupun sebagai diet.

Nanas juga pernah dianggap makanan mewah suatu masa dulu. Malah, ia turut menjadi simbol ketinggian darjat dan kelas sosial. Mengapakah nanas sangat popular?

Selain rasanya yang manis, sebenarnya, nanas mempunyai banyak khasiat yang mungkin ramai di antara kita masih tidak sedar. Selain boleh dimakan begitu sahaja, nanas juga dijadikan pelbagai produk termasuk jus, cuka, alkohol dan makanan haiwan.

Namun, khasiat nanas yang ditinkan adalah kurang berbanding nanas segar. Oleh itu, untuk mendapatkan khasiat sebenar, nanas segar adalah lebih baik.

Minum jus nanas yang dikisar sendiri lebih baik daripada membeli jus yang dijual di kedai dan pasaraya. Ini kerana dikhuatiri kandungan gula dan air yang dicampurkan ke dalamnya menghilangkan nilai khasiat sebenar nanas.

Bahan bahan

1 biji nanas
Sedikit gula batu
Sedikit kiub ais
Sedikit air sejuk

Cara penyediaan jus nanas

1. Kupas nanas, buang empulur dan matanya.
2. Kisarkan nanas dengan air sejuk, ais kiub dan gula batu hingga hancur.
3. Kemudian tuang ke dalam gelas. Enak dinikmati semasa masih sejuk.

Mudah bukan cara membuatnya? Pilih nanas yang masak iaitu yang berwarna kuning terang. Elakkan juga membeli nanas yang sudah layu kerana terlalu masak. Nanas yang terlalu masak dapat dilihat daripada keadaan kulitnya yang berkedut, merekah dan daunnya yang layu.

Walaupun nanas mempunyai banyak khasiat terutamanya vitamin C, elakkan mengambilnya secara berlebihan keran ia akan mendatangkan kesan negatif kepada tubuh kita. Ini termasuklah cirit-birit, rasa loya, sakit pada abdomen dan pedih hulu hati.

Memang setiap makanan itu berkhasiat tetapi berpada-padalah. Bersederhanalah dalam apa jua yang kita makan. Ambil dalam kuantiti sederhana sudah memadai.

Sumber: Google

SAKIT perut ketika berpuasa bukanlah sesuatu yang luar biasa. Ini disebabkan sesetengah individu mengalami perut meragam ketika menjalani ibadah bulan Ramadan.

Keadaan tersebut sudah pasti membuatkan kita jadi tidak selesa.

Kadangkala bukan sahaja ketidakselesaan dalam perut, malah pedih hulu hati, kejang perut, kerap bersendawa (masam), loya dan muntah dan rasa panas pada dada (heartburn).

Sebenarnya apakah punca berlakunya sakit perut ini?

Menurut Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan, simptom tersebut adalah tanda-tanda mengalami dyspepsia.

“Dyspepsia adalah kondisi pencernaan terjejas. Ada beberapa punca berlaku dyspepsia seperti gastritis, peptic ulcer disease, atau gastroesophageal reflux disease (GERD).

“Gejala dyspepsia secara umum mudah berlaku ketika berpuasa kerana perut kosong, tetapi perut tetap merembeskan asid. Ada orang, perutnya sangat sensitif dengan asid,” kongsi beliau di Facebook.

Jadi, buat korang yang kerap mengalami dyspepsia sepanjang berpuasa . Ikuti tip berikut:

ELAKKAN

1. Merokok dan minum minuman keras.
2. Minum kopi, teh, minuman berkarbonat.
3. Makan juadah pedas dan berminyak.
4. Ambil NSAID (ubat tahan sakit) berterusan.
5. Makan terlalu banyak semasa berbuka.
6. Baring atau tidur selepas berbuka atau sahur.
7. Makan terlalu hampir waktu tidur.

AMALKAN

1. Berbuka awal(tak usah tangguh).
2. Sahur lewat (bukan sebelum tidur).
3. Makan porsi kecil dan berulang.
4. Sahur dengan makanan tinggi serat.
5. Tidur yang mencukupi.
6. Minum air kosong secukupnya.
7. Bertenang (kurangkan stress)

Pun begitu, segera berjumpa doktor sekiranya keadaan tidak beransur pulih dan mengalami:

1. Sakit perut yang sangat kuat. Doktor akan beri ubat kurangkan rembesan asid dan ubat sokongan yang lain.

2. Jika muntah, ada darah segar, atau berwarna merah kehitaman. Itu tanda pendarahan di perut.

3. Najis berwarna hitam legam. Juga tanda pendarahan di perut.

4. Perlukan MC? Namun, doktor akan hanya beri jika korang benar-benar layak.

Semoga bermanfaat!

NAMPAKNYA sudah ramai antara kita yang mula bercuti sempena mahu menyambut Syawal yang akan diraikan empat hari lagi.

Jadi, apa kata kita beramai-ramai ‘berkampung’ di dapur dengan membuat kuih raya.

Ya, faham, ramai yang bersedih lantaran tidak dapat pulang ke kampung. Namun mahu atau tidak, kita kena terima hakikat perit itu demi keselamatan bersama.

Daripada seleksi kuih raya, SinarPlus dapati ramai dalam kalangan kita memilih untuk membuat biskut berasaskan coklat.

Seperti biasa, untuk mendapatkan rasa yang premium, coklat Cadbury akan menjadi pilihan.

Itu sebab setiap kali Ramadan atau lebih tepat pada minggu terakhir Ramadan, coklat Cadbury di rak-rak pusat beli-belah memang sold out!

Penulis pun kecewa kerana kunjungan ke beberapa kedai semalam menemui jalan hampa apabila coklat jenama itu kehabisan. Namun, nasib baik memang ada simpan stok lebihan sebelum bulan puasa lagi.

Membelek laman web Cadbury Malaysia (resipiraya.cadburyoreo.com.my), mereka telah menyenaraikan beberapa jenis kuih menggunakan coklat jenama mereka.

Bukan sahaja resipi popular seperti Almond London, tetapi ada 7 jenis lagi resipi yang rare yang boleh dicuba. Peri pentingnya, memang senang nak buat!

Menariknya lagi, kita boleh beramal apabila Cadbury Dairy Milk mengajak semua rakyat Malaysia menyediakan kuih raya dari hati dan menyumbang kepada komuniti yang memerlukan menerusi kempen Kuih Raya Dari Hati.

Untuk maklumat lanjut mengenainya, sila kunjungi laman Facebook kami di https://www.facebook.com/CadburyMalaysia.

Berikut SinarPlus kongsikan 8 resipi berasaskan coklat Cadbury yang wajib kita cuba bagi menyemarakkan semangat lebaran.

1. BISKUT CHEESE CADBURY

Bahan-bahan A

200 gram mentega
80 gram shortening
100 gram PHILADELPHIA cream cheese
90 gram gula aising
1 biji kuning telur – gred A
1 sudu teh esen vanila

Bahan-bahan B

280gram tepung gandum
180gram tepung jagung

Bahan-bahan C

75 biji CADBURY DAIRY MILK NEAPS 4.5G
1 biji putih telur – untuk disapu atas doh

Cara-cara:

-Di dalam mangkuk pengadun, satukan bahan A lalu pukul hingga semua bahan lembut dan sebati.

-Ayak bahan-bahan B kemudian masukkan dalam mangkuk pengadun, gaul sebati menjadi doh yang lembut.

-Balut doh dengan plastik cling dan sejukkan dalam petisejuk selama 15 minit.

-Keluarkan doh and guli. Terap mengikut saiz CADBURY DAIRY MILK NEAPS dan susun di dalam dulang pembakar yang telah disapukan dengan mentega atau dialas dengan parchment paper.

-Bakar biskut dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 150-160°C selama 20-25 minit. Letak dulang pembakar di rak tengah.

-Keluarkan biskut dari ketuhar, sapu sedikit putih telur di atas biskut kemudian susun coklat CADBURY di atas biskut dan bakar semula selama 10 minit dengan suhu 140°C.

Nota:
Hidangan : 6-8 orang
Masa penyediaan : 25 minit
Masa memasak/membakar : 30-35 minit

2. KEK BATIK COKLAT CADBURY

Bahan-bahan A (kek)

400 gram biskut McVitie’s Digestive – patah-patahkan
250 gram biskut OREO Cookies Original – buang krim & patah-patahkan
200 gram mentega
1 ½ cawan serbuk koko
½ cawan susu pekat manis
½ cawan air panas
1 biji telur – gred A
1 sudu teh esen vanila

Bahan-bahan B (ganache)

200gram krim putar
2 bar (320gram) CADBURY DAIRY MILK CHOCOLATE (PLAIN)
1 sudu makan mentega
1 sudu teh esen vanila

Bahan-bahan C (hiasan)

1 bar (160gram) CADBURY DAIRY MILK FRUIT & NUT – potong kasar

Cara-cara:

-Di dalam kuali, satukan susu pekat manis, serbuk koko dan mentega. -Cairkan hingga semua bahan sebati.

-Masukkan air panas, telur dan esen vanila. Kacau hingga bancuhan berkilat.

-Masukkan biskut McVitie’s Digestive dan OREO sedikit demi sedikit dan gaul rata.

-Tuang adunan ke dalam loyang yang telah dialas dengan parchment paper lalu mampatkan.

-Sejukkan dalam petisejuk selama sejam.

-Sementara itu, untuk membuat ganache (topping); Panaskan krim putar dalam microwave selama 1 minit. Masukkan cincangan coklat CADBURY, mentega dan esen vanila. Kacau hingga semua bahan sebati.

-Keluarkan kek dari peti sejuk, buang parchment paper. Tuang ganache tadi dan ratakan atas kek. Hias kek dengan CADBURY DAIRY MILK FRUIT & NUT yang di potong kasar.

Nota:
Hidangan : 4-6 orang
Masa penyediaan (termasuk penyejukan) : 1 jam 35 minit
Masa memasak (ganache) : 10 minit

3. TART COKLAT CADBURY

Bahan-bahan

250gram mentega
250gram tepung gandum
50gram gula aising
100gram tepung jagung
1 sudu teh esen vanila
25 biji CADBURY DAIRY MILK NEAPS 4.5G
Kuning telur + sedikit pewarna oren/kuning – untuk disapu atas doh

Cara-cara:

-Di dalam mangkuk pengadun, menggunakan spatula, pukul mentega, gula aising dan esen vanila hingga sebati.
-Ayak semua jenis tepung lalu masukkan ke dalam adunan tadi. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Jika doh terlalu lembik, boleh tambah sedikit lagi tepung gandum.
-Terap doh ke dalam loyang menggunakan acuan tart gulung.
-Letakkan CADBURY DAIRY MILK NEAPS ke dalam doh lalu gulung dengan kemas.
-Letakkan tart coklat CADBURY dalam dulang pembakar yang telah disapukan dengan mentega atau alas dengan parchment paper.
-Sapu campuran kuning telur dan pewarna oren/kuning di atas doh.
-Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 15-20 minit atau hingga biskut kekuningan.

Nota:
Hidangan : 4-6 orang
Masa penyediaan : 30 minit
Masa memasak/membakar : 15-20 minit

4. SEMPERIT COKLAT CADBURY

Bahan-bahan:

250 gram mentega
400 gram tepung jagung
1 bar (160gram) CADBURY DAIRY MILK CHOCOLATE (PLAIN) – cairkan
½ cawan susu pekat manis
3 sudu makan serbuk koko
2 sudu makan tepung kastard
½ sudu makan tepung beras
1 biji kuning telur – gred A
1 sudu teh esen vanila
Manik gula – untuk hiasan

Cara-cara:

-Di dalam mangkuk pengadun, dengan menggunakan spatula, pukul mentega, susu pekat manis dan esen vanila hingga sebati (jangan terlebih pukul).
-Masukkan separuh CADBURY DAIRY MILK CHOCOLATE (PLAIN) yang telah dicairkan. Kacau sebati.
-Masukkan serbuk koko, tepung jagung, tepung kastard dan tepung beras yang kesemuanya telah diayak terlebih dahulu. Gaul sebati.
-Terap doh mengikut acuan membentuk bunga dahlia. Hias dengan manik gula.
-Bakar doh di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 20-25 minit.

Nota:
Hidangan : 4-6 orang
Masa penyediaan : 30 minit
Masa memasak/membakar : 25 minit

5. COOKIES COKLAT CADBURY

Bahan-bahan:

250gram mentega
3 ½ cawan tepung gandum
¾ cawan gula perang
1 cawan minyak sayur
½ cawan serbuk koko
½ cawan serbuk badam kisar
2 bar (320gram) CADBURY DAIRY MILK HAZELNUT atau CADBURY DAIRY MILK ROAST ALMOND – cincang kasar
1 biji telur – gred A
1 sudu makan susu segar
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh cream of tartar
1 sudu teh esen vanila
Cincangan badam (untuk hiasan)

Cara-cara:
-Ayak tepung gandum, bersama serbuk koko, cream of tartar, soda bicarbonate dan baking powder, ketepikan.
-Dalam mangkuk pengadun, pukul gula perang bersama mentega hingga sebati.
-Masukkan telur bersama esen vanila. Masukkan minyak. Pukul sederhana.
-Masukkan campuran tepung dan serbuk badam kisar. Gaul sebati.
-Masukkan CADBURY DAIRY MILK HAZELNUT atau CADBURY DAIRY MILK ROAST ALMOND lalu gaul rata.
-Balut adunan yang dah siap dengan plastic wrap, sejukkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya sejam.
-Keluarkan doh, sudukan doh ke dalam loyang pembakar yang telah dialas dengan parchment paper dan meghias dengan cincangan badam.
-Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 minit atau hingga biskut masak.
-Sejukkan dan simpan dalam balang kedap udara.

Nota:
Hidangan : 4-6 orang
Masa menyediakan : 25 minit dan 1 jam penyejukan
Masa membakar : 15-20 minit

6. KEK CHEESE LELEH COKLAT CADBURY

Bahan-bahan A

1 ½ cawan tepung naik sendiri – ayak
½ cawan air panas
½ cawan minyak sayur
2 bar (320gram) CADBURY DAIRY MILK CHOCOLATE (PLAIN)
2 sudu makan susu pekat manis
2 sudu makan gula kastor
2 sudu makan serbuk koko
2 biji telur – gred A
1 sudu makan mentega
1 sudu teh esen vanila
Keju cheddar KRAFT secukupnya – untuk hiasan
1 bar (160gram) CADBURY DAIRY MILK BLACK FOREST – untuk hiasan & cincang

Bahan-bahan B:

250gram PHILADELPHIA cream cheese
½ cawan susu pekat manis
¼ cawan susu segar
1 sudu makan jus lemon

Cara-cara:

-Satukan CADBURY DAIRY MILK CHOCOLATE (PLAIN) bersama mentega lalu cairkan dengan kaedah ‘double boil’.
-Pukul telur bersama gula dan susu pekat manis hingga kembang dan lembut.
-Masukkan tepung sedikit demi sedikit berselang seli dengan minyak. Gaul sebati.
-Masukkan coklat CADBURY yang telah dicairkan, serbuk koko, air panas dan esen vanila lalu gaul sebati.
-Tuang adunan ke dalam bekas tahan panas.
-Kukus kek selama 25-30 minit atau hingga masak dan sejukkan.
-Sementara itu, pukul PHILADELPHIA cream cheese bersama susu pekat manis hingga agak lembut dan kembang. Tuang susu segar dan jus lemon lalu pukul lagi hingga sebati.
-Tuang adunan cream cheese ke atas kek yang dah sejuk tadi. Tabur parutan keju cheddar KRAFT dan cincangan CADBURY DAIRY MILK BLACK FOREST.
-Sejukkan.

Nota:
Hidangan : 4-6 orang
Masa penyediaan : 30 minit
Masa memasak/mengukus : 25-30 minit

7. CORN FLAKES CRUNCHY COKLAT CADBURY

Bahan-bahan

300gram mentega
250gram tepung gandum
100gram KELLOGG’S® CORN FLAKES – ramas kasar
50gram cincangan badam
150gram gula perang
1 sudu teh esen vanila
1 biji telur – gred A
2 bar (320gram) CADBURY DAIRY MILK HAZELNUTS – cincang kasar

Cara-cara:

-Di dalam mangkuk, pukul mentega bersama gula perang, telur dan esen vanila menggunakan spatula kayu, kacau sebati.
-Masukkan tepung gandum yang telah diayak diikuti KELLOGG’S® CORN FLAKES, cincangan badam dan CADBURY DAIRY MILK HAZELNUTS. Gaul sebati.
-Ambil sedikit adunan tadi, bulat-bulatkan lalu golekkan atas lebihan corn flakes yang telah diramas kasar dan susun di dalam dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega.
-Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170-180°C selama 15-20 minit atau hingga biskut perang. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

Nota:
Hidangan : 4-6 orang
Masa penyediaan : 15 minit
Masa memasak/membakar : 15-20 minit

8. ALMOND LONDON COKLAT CADBURY

Bahan-bahan A

300gram tepung kek
170gram mentega
60gram gula kastor
20gram serbuk badam kisar
Cincangan badam panggang – untuk hiasan

Bahan-bahan B

2 bar (320gram) CADBURY DAIRY MILK CHOCOLATE (PLAIN)

Bahan-bahan C

1 bar CADBURY DAIRY MILK FRUIT & NUT atau CADBURY DAIRY MILK HAZELNUT – potong kecil

Cara-cara:

-Pukul mentega bersama gula kastor hingga sebati.
-Masukkan tepung kek dan serbuk badam kisar. Gaul sebati hingga menjadi doh yang lembut.
-Ambil sedikit doh, leperkan lalu letakkan potongan CADBURY DAIRY MILK FRUIT & NUT atau CADBURY DAIRY MILK HAZELNUT ke dalam doh tadi. Kemaskan doh dan bentukkan menjadi lonjong.
-Bakar doh dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 20 minit. Sejukkan biskut.
-Sementara itu, cairkan bahan B menggunakan kaedah ‘double boil’ hingga licin dan berkilat.
-Celup biskut yang telah disejukkan tadi ke dalam coklat lalu buang lebihan coklat dan letakkan biskut ke dalam cawan kertas. Hias dengan cincangan badam panggang.

Hidangan : 4-6 orang
Masa penyediaan : 35 minit
Masa memasak/membakar : 20 minit

Selamat mencuba!

MUNGKIN ada dalam kalangan kita terlupa akan kebersihan tilam yang digunakan hampir setiap hari.

Kesibukan tugas harian kadangkala menyebabkan kita alpa untuk mengambil peduli tentang kepingan pelapik tidur yang empuk itu.

Tilam salah satu keperluan wajib ada di setiap kediaman. Harga dan tahap keempukannya bergantung pada material yang digunakan.

Bagaimana tilam di kediaman korang, adakah ia dalam keadaan baik? Nak tahu cara terbaik membersihkannya? Jom ikuti tip ringkas ini.

1. Gunakan pelapik tilam (mattress cover) untuk melindungi tilam. Pilih pelapik yang boleh dicuci dan mudah ditukar ganti.

Kini terdapat pelbagai jenis pelapik tilam di pasaran. Ada yang direka untuk mengurangkan alahan debu dan tungau, malah ada juga mengurangkan keperluan untuk memvakum tilam.

2. Debu, bulu dan tungau boleh berkumpul di sebalik keempukan tilam. Kadangkala jelas kelihatan debu dan kotoran pada tilam.

Cara mudah, vakum tilam menggunakan muncung penyedut khas untuk upholsteri pada penyedut hampa gas. Jika ada antara ahli keluarga yang alergi terhadap habuk, maka korang perlu vakum atau menukar pelapik tilam lebih kerap.

3. Guna sabun khusus untuk menanggalkan kotoran atas permukaan tilam atau campurkan cecair pencuci serba guna dengan air paip sehingga ia menghasilkan buih.

Buih tersebut hanya pada kesan kotoran dengan menggunakan span. Kemudian bersihkan bahagian itu dengan span kering yang dicelup air panas. Biarkan sehingga ia benar-benar kering.

4. Setiap enam bulan sekali, tukarkan permukaan tilam depan dan belakang. Cara paling mudah melekatkan kertas tertulis tarikh permukaan tilam ditukar pada penjuru tilam sebagai peringatan.

Bilakah kita perlu menggantikan tilam?
Tiada jadual tepat, akan tetapi korang perlu peka pada beberapa petanda yang menunjukkan ia rosak dan tidak mampu memberikan fungsi maksimum. Antaranya:
– Rasa tidak selesa apabila baring dan sebaik sahaja bangun tidur esok paginya otot terasa penat dan sakit.

– Kesan haus pada tilam yang ditandai dengan kesan melorot atau benjolan padanya. Ketika bangun korang boleh dengar spring tilam berbunyi.

– Badan masih tidak selesa walaupun sudah berkali-kali cuba menyesuaikan posisi atas permukaan tilam.

– Menderita alergi dan gatal-gatal pada kulit. Sekiranya, tempoh tilam suda, maka segera menukarnya. Najis tungau boleh mencapai dua kali ganda berat tilam dalam masa 10 tahun walaupun suasana kamar tidur bersih.

– Tubuh menjadi lebih sensitif seiring peningkatan usia. Ia boleh menyebabkan kegelisahan dan masalah tidur, sekali gus memberikan impak buruk pada kesihatan. Jika tilam telah berusia lebih 10 tahun, tiba masanya korang menukar tilam baharu.

5. Cara membersihkan tilam yang dikotori kencing anak kecil. Tidak semestinya gara-gara tompokan air kencing kita perlu membuang tilam tersebut.

Ikuti langkah-langkah di bawah untuk mengembalikan seri tilam dan membuang bau hancing dan kesan tompok.
– Serap sebanyak mungkin air kencing dengan tuala kertas atau tuala lama. Hati-hati untuk tidak menekan terlalu kuat kerana ia menyebabkan air kencing terserap jauh ke dalam tilam.

– Tabur kawasan tompokan dengan serbuk penaik. Ia bertujuan membantu menyerap lembapan dan bau hancing. Biarkan selama satu jam.

– Vakum serbuk penaik tersebut.

– Bancuh larutan campuran cuka dan air dan isi ke dalam botol semburan lalu disemburkan pada tompokan air kencing tadi. Cuka membantu menyegarkan fabrik dan menghilangkan bau. Gosok sehingga kesan tompokan hilang.

– Jemur tilam di bawah sinar matahari. Cahaya matahari sangat efektif dalam menghilangkan bau dan membunuh kuman. Jika cuaca lembap, memadai sandarkan ia di dinding dan dipasangkan kipas sehingga kering.

Jika kita bijak menjaga dan membersihkan tilam sudah tentu ia boleh digunakan bertahun lamanya.

Semoga perkongsian tip ini memberikan manfaat kepada kamu semua!

6 resipi biskut raya warna warni ceriakan hari raya, mesti sedap!

Kita sudah berada di penghujung Ramadan. Beberapa hari sahaja lagi berbaki dan Syawal akan menjelang tiba.

Walaupun kita sedang menjalani Perintah Kawalan Pergerakan (PKP), persiapan menyambut hari kemenangan ini tetap harus dibuat. Apatah bagi korang yang sudah berkeluarga, persiapan raya seperti kuih muih tetap perlu ada bagi memeriahkan raya anak kecil yang gigih berpuasa.

Bersama ini SinarPlus kongsikan enam resipi biskut raya yang mudah untuk korang cuba. Resipi daripada Nor Khomariah Norrohman bukan sahaja mudah disediakan, rupa bentuk biskut juga cantik dan berwarna-warni!

BISKUT TEMBIKAI POTONG

Bahan-bahan

250gm mentega (buttercup)
180gm gula halus
300gm tepung gandum (diayak)
150gm tepung jagung (diayak)
5 sudu cornflakes (dikisar halus dan diayak)
1 biji kuning telur
pewarna kuning, merah dan hijau
bijan hitam (untuk hiasan)

Cara penyediaan
1. Masukkan mentega dan gula dan kacau hingga sebati
2. Masukkan kuning telur (kacau lagi hingga sebati)
3. Masukkan tepung gandum, tepung jagung dan cornflakes (letak sedikit demi sedikit) dan gaul hingga rata
4. Bahagikan doh kepada 2 atau 3 bahagian mengikut warna yang korang nak sama ada warna merah atau kuning dan warna hijau.
5. Pastikan doh warna hijau kurang sedikit dari warna merah dan kuning..
6. Bentukkan ia seperti bebola kecil ikut selera masing-masing (buat sama banyak tau)
7. Leperkan bebola hijau untuk jadikan kulit luar
8. Masukkan bulat-bulat merah atau kuning atas kulit hijau tadi dan pastikan kulit hijau tu meliputi kesemuanya
9. Buat sampai siap dulu baru dipotong dengan pisau yang tajam.
10. Bebola yang sudah siap tadi dibelah 4 macam belah telur tu
11. Susun bijan di atas doh yang di potong itu
12. Masukkan dalam cawan kertas
13. Bakar pada suhu 180 darjah Celcius selama 20 hingga 30 minit atau sehingga masak.
14. Siap!

TART TULIP

Bahan-bahan
250gm mentega/majerin
30gm gula halus
1 biji kuning telur
300gm tepung gandum
200gm tepung jagung
1/4 cawan susu pekat
1 sudu kecil esen vanila
Pewarna yg di sukai
Jem nenas

Cara- cara penyediaan

1. Pukul mentega dan gula sehingga sebati menggunakan senduk kayu. Selepas itu, masukkan telur, susu dan esen vanila.
2. Ayak tepung gandum dan tepung jagung. Masukkan ke dalam adunan secara berperingkat sehingga menjadi doh.
3. Rujuk gambar cara-cara nak buat bunga tulip.
4. Panaskan oven sebelum membakar biskut. Bakar pada suhu 170° api bawah sahaja. Bakar dalam 15 hingga 20 minit atau sehingga masak. Suhu adalah bergantung pada oven korang.
5. Biarkan sejuk terlebih dahulu dan simpan di dalam bekas kedap udara.

GERMAN COOKIES

Bahan-bahan
350 gram mentega
375 gram tepung kentang/potato starch
200 gram tepung gandum, diayak
100 gram gula aising, diayak
Secubit garam

Cara-cara penyediaan
1. Satukan tepung kentang dan tepung gandum, ayak dan ketepikan.
2. Putar mentega dengan gula aising hingga sebati dan masukkan garam. Perlahankan kelajuan dan masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga menjadi doh yang lembut. Rehatkan doh sekejap.
3. Bahagikan doh kepada tujuh bahagian dan warnakan dengan pewarna makanan rona yang disukai.
4. Ambil sedikit adunan kemudian bulat-bulatkan dan susun di atas dulang pembakar. Dengan menggunakan garfu dan tekan atas bebola tadi hingga sedikit leper dan membentuk corak. Buat hingga habis.
5. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 175 darjah Celcius selama 20 minit.
6. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

BISKUT 3 BAHAN

1 cawan majerin ( boleh guna mentega 250g )
5 cawan tepung jagung
1 cawan susu pekat 1 cawan

Cara-cara
1. Gaul kan majerin/mentega dengan susu pekat sehingga sebati dan kemudian masukkan tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh.
2. Kemudian ambil sedikit adunan dan tekan menggunakan acuan dalam bentuk bunga
3.Bakar suhu 160 darjah Celsius menggunakan api bawah je. Bakar selama 20 hingga 30 minit atau bergantung pada oven masing-masing.

BISKUT SARANG SEMUT

1 buku mentega
3/4 cawan gula
1 cawan tepung kastad
1 cawan tepung jagung
3 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil esen vanilla
1 biji kuning telur
Cawan kertas secukupnya
Chocolate rice secukupnya

Cara:
1. Ayak tepung kastad, tepung jagung, tepung gandum dan baking powder.
2. Pukul mentega dan gula hingga putih.
3. Kemudian masukkan telur dan esen vanilla.
4. Masukkan tepung sikit demi sedikit sehingga korang mendapat adunan yang sempurna.Sekiranya lembik tambah lagi tepung.
4. Parutkan doh dengan pemarut dan sudukan ke dalam cawan kertas.
5. Taburkan choc rice sebagai hiasan
6. Bakar suhu 170 darjah Celsius selama 20 minit.

OREO CRUNCHY COOKIES

Bahan A
200gm mentega
10gm shortening
110gm gula kastor
1/2 sudu kecil esen vanila

Bahan B
250gm tepung gandum
30gm tepung jagung
30gm cornflakes – kisar halus
30gm serbuk badam – disangai
30gm serbuk Oreo
1/4 sudu teh baking powder

Hiasan : Coklat masakan putih (di cairkan) dan serbuk oreo

Cara-cara :
1. Pukul bahan A hingga berkrim. Masukkan bahan B dan uli hingga menjadi doh.
2. Canai dan terap. Susun di atas dulang pembakar dan bakar pada suhu 150 darjah Celsius selama 25 hingga 30minit hingga masak.
3. Sejukkan dahulu.
4. Cairkan ciklat masakan putih dengan kaedah double boil dan isikan ke dalam piping bag.
5. Paipkan coklat pula di atasnya dengan coklat masakan putih dan tabur serbuk oreo sebagai hiasan.
6. Sejukkan dahulu atau tunggu hingga coklat set sepenuhnya barulah simpan dalam bekas kedap udara.

Jangan risau jika korang belum membuat biskut raya. Cubalah resepi yang kami kongsikan ini. Sempat lagi nak buat kuih raya. Selamat mencuba!

Sumber: FB Nor Khomariah Norrohman

MEMANG menjadi kebiasaan, tatkala Aidilfitri menjelma, pelbagai sajian akan terhidang di atas meja. Selain ayam, daging lembu atau kambing antara yang sering disediakan.

Sebenarnya, terlalu banyak pendebatan mengenai pengambilan daging dari segi aspek kesihatan. Ada yang berpendapat, ia langsung tidak elok untuk kesihatan.

Menjelaskan kekeliruan itu, daging yang diproses sebenarnya yang sangat tidak digalakkan untuk dikonsumsi, kata Pegawai Dietetik, Hospital Pengajar Universiti Putra Malaysia, Nur Adilah Muhammadun Basar kepada SinarPlus baru-baru ini.

Hakikatnya, daging merupakan salah satu sumber protein yang baik. Dari sudut kalori dan lemak, daging lembu adalah pilihan yang lebih sihat berbanding kambing, arnab, unta dan lain-lain.

Ini kerana 100 gram (g) daging lembu mengandungi 217 kalori, 26.1g protein dan 4.2g lemak berbanding kambing yang mengandungi 258 kalori, 25.6 g protein dan 8.8g lemak.

Mengulas lanjut, Pegawai Dietetik Medical Mythbuster Malaysia, Nur Hafizah Mahamad Sobri berkata, daging merupakan satu sumber gabungan zat penting seperti protein jenis tinggi bioavailabiliti, zink, glutein dan besi heme.

“Segala zat yang terkandung dalam daging sukar untuk didapati dalam kuantiti yang baik dalam makanan lain. Sebagai contoh, besi heme hanya boleh didapati di dalam daging dan bagi individu yang tidak mengambil daging, mereka akan berhadapan masalah anemia atau sel darah merah yang rendah yang memerlukan kebergantungan kepada suplemen,” terang Nur Hafizah.

Namun demikian, pengambilan daging perlu dikawal. Dalam erti kata lain, kuantiti yang diambil perlu cukup, tidak lebih atau tidak terlalu kurang.

“Kuantiti yang disarankan kepada golongan dewasa untuk gabungan pengambilan daging atau ayam atau telur adalah separuh hingga dua hidangan dalam sehari.

“Perbandingan mudah, satu hidangan tersebut bersamaan dengan satu biji telur atau daging atau ayam bersaiz tapak tangan. Maksudnya, maksimum pengambilan (gabungan) menu tersebut mestilah tidak melebihi dua tapak tangan atau dua biji telur,” jelasnya.

Sementara itu, menurut Healthy Eating, menurut seorang pakar pemakanan, Reed Mangels, pada setiap hari, setiap daripada kita memerlukan 0.8 hingga 1g protein per kilogram (kg) berat badannya.

“Jadi, jika anda memiliki berat badan 55kg, maka anda perlu sebanyak 44 hingga 55g daging segar.

Bagaimana pula untuk si kecil? Berdasarkan Keperluan Nutrisi Bilangan Kementerian Kesihatan Indonesia, anak-anak berumur 1 hingga 3 tahun, kumpulan ini memerlukan 1,600 kalori, 26 gram protein dan 44g lemak. “Bagaimanapun, ia perlu digabungkan dengan menu pemakanan seimbang seperti sayur-sayuran, buah-buahan, makanan protein hingga produk tenusu,” katanya.

Berikut manfaat sekiranya kita menikmati daging segar seperti yang dilaporkan www.healthline.com, www.livestrong.com, www.nutritionadvance.com dan www.idntimes.co.id:

1. Memperkuatkan jisim otot.

Daging diklasifikasikan sebagai sumber protein yang berkualiti tinggi. Menikmati daging dengan kuantiti yang disyorkan akan menurunkan risiko sarcopenia atau hilangnya jisim dan kekuatan otot seiring pertambahan usia.

The American Journal of Clinical Nutrition, sarcopenia adalah masalah kesihatan yang serius di antara orang dewasa yang lebih tua tetapi dapat dicegah dengan peningkatan pengambilan protein.

“Sumber protein makanan terbaik adalah makanan yang berasal dari haiwan seperti daging lembu, ikan dan produk susu,” kata jurnal berkenaan.

2. Meningkatkan prestasi sukan.

Salah satu nutrien yang terdapat dalam daging lembu adalah carnosine iaitu sebatian penting untuk fungsi otot.

Menurut Nutrition Advance, tahap ketinggian carnosine dikaitkan dengan penurunan keletihan dan peningkatan prestasi semasa latihan.

3. Mencegah anemia

Kekurangan zat besi merupakan salah satu penyebab anemia dan gejala utamanya adalah keletihan dan tubuh badan berasa lemah.

Daging lembu adalah sumber zat besi yang bagus terutama dalam bentuk besi heme dan paling mudah didapati kerana hanya terdapat dalam sumber protein haiwan.

Jika dibandingkan dengan besi bukan heme, besi heme lebih mudah diserap oleh badan. Oleh yang demikian,  memakan daging adalah salah satu kaedah terbaik untuk mencegah anemia.

4. Meningkatkan kepekaan insulin.

Daging lembu juga dipercayai dapat meningkatkan kepekaan insulin dan mengurangkan risiko diabetes.

Asid linoleat yang terdapat di dalamnya membantu meningkatkan kepekaan insulin. Selain itu, sebatian L-carnitine yang terkandung di dalam badan lembu dapat meningkatkan tahap glukosa dan profil kolesterol keseluruhan pada pesakit diabetes jenis 2.

5. Sumber kompleks vitamin B.

Tubuh manusia memerlukan pelbagai jenis kompleks vitamin B dan daging boleh menjadi sumber vitamin B kompleks yang baik.

Daging lembu turut mengandungi vitamin B12 yang diperlukan oleh sistem saraf, vitamin B3 yang dapat menyokong sistem pencernaan dan vitamin B2 yang baik untuk kesihatan kulit dan mata.

6. Mempercepatkan penyembuhan luka.

Salah satu penyebab jangkitan luka yang paling biasa adalah penyaluran oksigen ke tisu yang rosak. Kekurangan mineral boleh melambatkan pembentukan dan pembaikan tisu. Justeru, mineral yang terkandung dalam daging membantu dalam penyembuhan kerana berperanan menyebarkan oksigen melalui darah.

ANEKDOT

NUTRISI yang terkandung dalam 100 gram daging lembu:

• Kalori (kilokalori) 250
• Lemak (15 gram)
• Lemak tepu (6 gram)
• Lemak trans (1.1 gram)
• Protein (26 gram)
• Kalsium (18 miligram)
• Zat besi (2.6 miligram)
• Vitamin D (7 IU)
• Vitamin B6 (0.4 miligram)
• Vitamin B12 (2.6 µg)
• Magnesium (21 miligram)

Jika diperhatikan daripada kandungan nutrisi, daging lembu tidak mengandungi serat. Justeru, menikmati daging lembu harus diimbangkan dengan pengambil serat daripada buah atau sayur.

Sumber: Halodoc

ALOE Vera atau pokok lidah buaya antara tumbuhan yang paling mempunyai banyak khasiat. Ia baik untuk kegunaan baik dalaman mahupun luaran kita

Rupa bentuk aloe vera yang mana bahagian luar daun agak keras dan tebal berfungsi memerangkap dan menyimpan air.

Air itu kemudiannya berubah kepada bentuk jeli. Tahukah korang, jeli berkenaan mempunyai pelbagai khasiat terutamanya pada kulit.

Hasil daripada beberapa kajian, aloe vera telah digunakan lebih 5,000 tahun untuk kesihatan dalaman dan luaran badan manusia.

Antara komponen yang terkandung dalam tumbuhan tersebut ialah air, pelbagai vitamin seperti vitamin A, C, E, B1, B2, B3, B6 dan B12.

Aloe vera juga mengandungi mineral iaitu kalsium, magnesium, zink, kromium, selenium, sodium dan zat besi), enzim serta asid amino.

Lantaran kepelbagaian itu, maka tidak hairanlah hampir setiap kediaman mempunyai pokok aloe vera atau nama santifiknya Aloe barbadensis ini.

Selain diguna pada luaran dengan menyapu pada kulit ia juga boleh dijadikan jus.

Perkongsian daripada Norshuhada Samsuddin barangkali boleh dijadikan rujukan. Jadi, korang tidak perlu lagi membeli jus kotak aloe vera.

“Sesiapa yang menanam aloe vera cubalah menu simple ini. Rasa sedap & sangat refreshing.”

Resipi Aloe Vera Jelly

Bahan-bahan

-Aloe vera
-Gula
-Daun pandan
-Air

Cara penyediaan

1. Bersihkan aloe vera yang dituai dengan air bersih.
2. Potong duri kiri dan kanan serta kulit hijau.

3. Potong dadu isi aloe vera mengikut saiz pilihan.
4. Letakkan aloe vera yang siap dipotong ke dalam penapis dan lalukan air sehingga lendirnya hilang.

5. Cucinya dengan bersih.
6. Masukkan ke dalam periuk yang berisi air secukupnya, gula dan daun pandan.
7. Jerangkan atas api sehingga gula larut lalu matikan api.
8. Sejukkan terlebih dahulu kemudian bolehlah simpan di dalam bekas tertutup di dalam peti ais.

9. Apabila hendak minum, bancuhkan dengan minuman kegemaran. Sambil minum jeli tersebut boleh dimakan. Sedap sangat!

Korang yang ada aloe vera di rumah jangan lupa mencuba. Bagi yang belum menanamnya, ayuh mulakan sekarang. Tidak rugi berbudi kepada tanah, pasti akan ada hasilnya nanti.

Sumber: Norshuhada Samsuddin