Dalam keadaan yang tidak boleh dielakkan ini, pengetahuan keselamatan dan persediaan awal menghadapi banjir amat berguna. Hal tersebut dapat menyelamatkan nyawa atau sekurang-kurangnya mengawal kerugian yang tinggi. Tiga waktu penting yang perlu diambil perhatian dalam menghadapi musim banjir iaitu melibatkan langkah berjaga-jaga pada sebelum waktu banjir, ketika banjir mula berlaku dan juga selepas banjir surut. Langkah-langkah di bawah disusun dengan mengambil kira aspek keselamatan dan kesihatan.

PERSEDIAAN SEBELUM BANJIR

• Dapatkan maklumat tentang banjir di tempat anda
• Pastikan sistem amaran banjir dan dengar hebahan semasa yang disampaikan melalui radio,sosial media & online,televisyen dan bilik-bilik gerakan banjir Negeri atau Daerah yang berhampiran.
• Periksa lubang air seperti longkang atau saluran najis.Bersihkan halangan dan pastikan ia tertutup rapat supaya air banjir tidak msauk melaluinya.
• Pastikan di mana Pusat permindahan dan Pusat Bantuan Bencana di tempat anda.
• Sediakan bekalan makanan dan peralatan kecemasan secukupnya
• Pastikan seluruh keluarga tahu cara-cara bertindak semasa kecemasan dan tidak panik.
• Dalam musim hujan pastikan alat untuk berkomunikasi dalam keaadan baik.

SEBELUM BANJIR – SEMASA TANDA-TANDA DIKESAN

• Dengar melalui pengumuman radio, televisyen atau pihak-pihak tertentu.
• Pindahkan peralatan di dalam rumah ke tempat yang selamat
• Letakkan dokumen penting di tempat yang selamat atau bawa bersama didalam bekas kalis air
• Bersedia untuk menutup suis elektrik,injap utama bekalan air dan gas.
• Beritahu kepada jiran-jiran supaya mereka bersedia menyelamatkan barang-barang penting

SEMASA BANJIR –  SEMASA PEMINDAHAN

• Apabila menerima arahan,segeralah berpindah ke pusat-pusat pemindahan yang disediakan.
• Berpindah awal sebelum banjir meningkat atau pada waktu siang kerana lebih mudah dan selamat.
• Ikut laluan yang di tentukan,laluan lain mungkin terhalang banjir

SEMASA BANJIR – DIDALAM KENDERAAN

Langkah-Langkah Keselamatan Ketika Banjir Berlaku

Langkah- Langkah keselamatan & kesihatan Semasa banjir berlaku

Dalam keadaan yang tidak boleh dielakkan ini, pengetahuan keselamatan dan persediaan awal menghadapi banjir amat berguna. Hal tersebut dapat menyelamatkan nyawa atau sekurang-kurangnya mengawal kerugian yang tinggi. Tiga waktu penting yang perlu diambil perhatian dalam menghadapi musim banjir iaitu melibatkan langkah berjaga-jaga pada sebelum waktu banjir, ketika banjir mula berlaku dan juga selepas banjir surut. Langkah-langkah di bawah disusun dengan mengambil kira aspek keselamatan dan kesihatan.

PERSEDIAAN SEBELUM BANJIR

• Dapatkan maklumat tentang banjir di tempat anda
• Pastikan sistem amaran banjir dan dengar hebahan semasa yang disampaikan melalui radio,sosial media & online,televisyen dan bilik-bilik gerakan banjir Negeri atau Daerah yang berhampiran.
• Periksa lubang air seperti longkang atau saluran najis.Bersihkan halangan dan pastikan ia tertutup rapat supaya air banjir tidak msauk melaluinya.
• Pastikan di mana Pusat permindahan dan Pusat Bantuan Bencana di tempat anda.
• Sediakan bekalan makanan dan peralatan kecemasan secukupnya
• Pastikan seluruh keluarga tahu cara-cara bertindak semasa kecemasan dan tidak panik.
• Dalam musim hujan pastikan alat untuk berkomunikasi dalam keaadan baik.

SEBELUM BANJIR – SEMASA TANDA-TANDA DIKESAN

• Dengar melalui pengumuman radio, televisyen atau pihak-pihak tertentu.
• Pindahkan peralatan di dalam rumah ke tempat yang selamat
• Letakkan dokumen penting di tempat yang selamat atau bawa bersama didalam bekas kalis air
• Bersedia untuk menutup suis elektrik,injap utama bekalan air dan gas.
• Beritahu kepada jiran-jiran supaya mereka bersedia menyelamatkan barang-barang penting

SEMASA BANJIR –  SEMASA PEMINDAHAN

• Apabila menerima arahan,segeralah berpindah ke pusat-pusat pemindahan yang disediakan.
• Berpindah awal sebelum banjir meningkat atau pada waktu siang kerana lebih mudah dan selamat.
• Ikut laluan yang di tentukan,laluan lain mungkin terhalang banjir

SEMASA BANJIR – DIDALAM KENDERAAN

• Jika kenderaan anda tersangkut,kunci kenderaan serta tinggalkan kenderaan tersebut dan pergilah ke tempat yang selamat.
• Jangan terus mengharungi kawasan banjir,Hendaklah berpatah balik ke tempat yang selamat.

SEMASA BANJIR-DI DALAM RUMAH

• Dengar pengunguman melalui radio,televisyen atau pihak tertentu.
• Bersedia dengan peralatan kecemasan
• Jika mendapat amaran untuk berpindah,segera lakukan.

SEMASA BANJIR –DI LUAR RUMAH

• Pergi ke tempat tinggi dan selamat.
• Elakkan dari melalui kawasan banjir, arus deras yang bolehmenghanyutkan anda.
• Jangan sengaja bersiar-siar di kawasan banjir sama ada dengan sampan mahupun berjalan kaki.
• Jangan sentuh mana-mana kabel atau wayar yang jatuh.
• Awasi kanak-kanak, jangan biarkan mereka bermain-main di longkang, sungai atau lombong.
• Jangan minum air banjir.

SELEPAS BANJIR

• Dengar pengumuman melalui radio atau tunggu arahan pihak yabg berkuasa, jangan kembali ke rumah sebelum dibenarkan atau sebelum keadaan benar-benar selamat.
• Beri bantuan kepada jiran anda atau orang kurang upaya (orang tua, kanak-kanak atau golongan istimewa).
• Periksa rumah anda, lihat tanda-tanda rekahan atau mendapan kerana ianya mengkin tidak selamat.
• Jangan terus memasukki rumah yang masih dibanjiri air, berhati-hati banyak bahaya yang tersembunyi.

SELEPAS BANJIR-SEMASA MEMASUKI BANGUNAN

• Pakai kasut.
• Periksa kerosakkan dinding, lantai, pintu dan tingkap.
• Periksa sebarang kehadiran binatang atau serangga berbisa yang merbahaya. Gunakan kayu untuk mengalihkan sebarang halangan yang bertaburan di lantai rumah anda.
• Perhatikan siling dan plaster dinding yang mungkin rekah, lerai dan jatuh.

SELEPAS BANJIR –PERIKSA ANCAMAN BAHAYA

• Periksa paip saluran gas yang mungkin pecah atau bocor.
• Periksa wayar elektrik yang terendam di dalam air.
• Periksa peralatan elektrik yang tenggelam.
• Periksa bahan-bahan yang mudah terbakar yang mungkin mengalir masuk semasa banjir (Minyak tanah, petrol, diesel dan sebagainya).
• Buang bahan-bahan makanan yang terendam yang terkena banjir termasuklah makanan dalam 
• tin.
• Periksa kerosakan tangki septik untuk mengelakkan bahaya biologi.
• Laporkan sebarang kerosakan kemudahan-kemudahan awam kepada pihak yang berkuasa.

Kredit: Blog Zayan

Nasi yang dipanaskan semula boleh menyebabkan keracunan?

Tahukan anda, nasi yang dipanaskan semula untuk dimakan boleh menyebabkan keracunan makanan?

Kementerian Kesihatan Malaysia menerusi satu kenyataan dimuat naik dalam akaun Facebook rasminya hari ini memaklumkan, ia bukan kerana pemanasan semula nasi tersebut namun cara nasi itu disimpan sebelum dipanaskan.

“Nasi yang ditinggalkan dalam suhu bilik lebih empat jam menyebabkan spora yang ada dalam nasi itu aktif semula.

“Ini menyebabkan pembiakan bakteria ‘bacilus cereus’ sehingga menghasilkan toksin beracun,” menurut kenyataan itu.

Kenyataan itu turut memaklumkan nasi yang sudah berlendir dan berbau tidak boleh dimakan.

“Sebab itu penting untuk kita menitik beratkan penyimpanan makanan. Nasi telah dimasak dan tidak habis dimakan mesti disimpan dalam peti sejuk dalam bekas yang tertutup,” menurut kenyataan itu lagi.

Ha, jadi untuk penggemar nasi goreng yang biasa menggunakan nasi lebihan, hati-hati ya! Simpan dengan cara yang betul bagi mengelakkan keracunan.

Sumber: Sinar Harian

Vanilla adalah rempah yang paling dicari. Suami-suami moden hanya tidak mewakili pastri dan hidangan lain tanpa gula vanila.

Satu beg rempah boleh merasakan hampir satu kilogram produk.

Secara berasingan sukar untuk berkembang, sehingga mereka mula mencari pengganti yang sama. Menggantikan produk mempunyai serbuk kristal, sama dalam rasa.

Rasanya pahit, tuan rumah perlu dicampurkan dengan gula. Ia adalah pengganti tiruan, tetapi ia telah meluas dalam memasak.+

Terdapat 398 kilokalori setiap 100 gram produk; ada unsur surih dalam komposisi:

• tembaga;
• zink;
• mangan;
• besi;
• kalsium;
• magnesium;
• kalium;
• sodium;
• fosforus

Ditenuhkan dengan vitamin dan asid amino: riboflavin, tiamin, pyridoxine, asid pantothenik.

Bau lembut, menyenangkan disebabkan oleh kehadiran komponen tertentu:

1. Alkohol anise. Apabila dibebaskan, ia memberikan bau yang serupa dengan bunga hawthorn.
2. Glucosidine Glucoside. Ia terbentuk apabila memproses pod vanila segar. Ia berpecah menjadi glukosa dan aldehida aromatik bebas – vanillin.
3. Aldehid coklat diperoleh daripada minyak cassic.
4. Heliotropin, dengan bau heliotrope. Bau serupa dengan vanila.

Biasanya, ia digunakan dalam jumlah kecil, kerana ia mempunyai kandungan kalori yang tinggi.

Sebagai tambahan kepada aroma yang menyenangkan, serbuk juga mempunyai banyak ciri-ciri bermanfaat.

Makan kek vanila pada waktu pagi meningkatkan aktiviti otak dan nada badan.

Hidangan dengan aditif mempunyai senarai keseluruhan ciri-ciri yang berguna.

Pertama, anda boleh mengelakkan obesiti. Walaupun penaik mempunyai kandungan kalori yang tinggi, memakannya dengan gula vanila mengurangkan selera makan dengan cukup. Ini berlaku pada tahap kimia, ia menindih sel-sel yang merangsang nafsu makan.

Kedua, gula vanila mengurangkan kemungkinan diabetes. Apabila menggunakan produk, peningkatan dalam metabolisme badan, penurunan kadar gula diperhatikan.

Lebih banyak produk dengan gula vanila dapat menangani stres dan perasaan. Minyak penting dapat meningkatkan proses pencernaan dalam tubuh. Di samping itu, rempah adalah antioksidan yang sangat baik yang menghalang kanser.

Gula vanila mempunyai keupayaan untuk meneutralkan kesan alkohol dalam badan. Jika ia digunakan bersama-sama dengan alkohol, maka sedikit alkohol yang digunakan hanya direalisasikan. Minum mabuk alkohol sebahagiannya.+

Lebih-lebih lagi, gula vanila membiak, semasa haid, produk boleh dimakan dalam kuantiti yang kecil, maka rasa sakit akan dikurangkan dengan ketara.

Tidak setiap pelayan wanita tahu apa yang boleh menggantikan gula vanila.

Gula ini adalah perisa yang paling mudah, lebih-lebih lagi, agak berpatutan.

Jika anda menambahnya kepada hidangan, ternyata makanan yang lazat dan aromatik.

Gula vanila boleh ditambah kepada:

• bijirin susu;
• koktel;
• charlotte;
• pencuci mulut untuk pesakit kencing manis;
• koko;
• mousses;
• penkek;
• cheesecakes.

Krim dengan krim dan vanila mempunyai rasa istimewa. Sebagai contoh, untuk mendapatkan keju kotej buatan sendiri dengan rasa vanila adalah sangat mudah, anda hanya perlu menambah secawan vanila di keju kotej dan dapatkan jisim curd.

Terdapat banyak pengganti untuk suplemen ini. Sama ada mungkin untuk menggantikan gula vanila dengan vanillin, tahu, tidak setiap pelayan rumah sama sekali. Vanillin adalah perisa vanila. Dan aditif itu sendiri adalah perisa bercampur dengan gula. Ia juga boleh digunakan dalam masakan. Hanya dalam kuantiti yang lebih kecil. Ini kerana kepekatan yang lebih besar, bau dengan penambahan yang lebih besar mungkin terlalu keras.

Ia menjadi persoalan sebenar: berapa banyak meletakkan vanila daripada gula vanila, supaya ada rasa yang menyenangkan? Dalam perkadaran apa? Ia harus diambil sedikit sebanyak mungkin, contohnya, jika dalam resipi 2 sudu teh gula vanila, maka vanila harus diambil di ujung pisau.

Pengganti gula vanila yang terbaik boleh dianggap sebagai pod vanila sebenar. Ia sempurna, tetapi mahal.

Ekstrak vanili juga sesuai digunakan. Ini adalah tuang vanila, yang mempunyai 35 darjah kekuatan. Ia adalah yang paling sesuai untuk hidangan sejuk, kerana ia mengekalkan rasa dan aroma hanya dalam keadaan sejuk. Baking merosakkan kualiti ekstrak. Menunjukkan rasa yang terbaik dalam pencuci mulut, minuman, ais krim.

Mesti mematuhi satu syarat: semua hidangan mestilah sejuk. Ia boleh dilakukan di rumah. Satu gelas vodka yang ditanam dengan dua atau tiga buah vanila dihiris cukup. Disemai dalam bekas selama 2 bulan. Bekas hendaklah ditutup dengan ketat.

Inti vanila juga sangat popular. Berbeza daripada ekstrak kepekatan yang lebih tinggi. Oleh itu, dengan bahan tambahan ini anda perlu berhati-hati sebaik mungkin, jika anda melampaui batas, anda boleh merosakkan hidangan itu.

Ia akan menjadi pahit dan sedikit keras terhadap bau.

Serbuk vanila boleh digunakan tanpa mengira suhu hidangan. Boleh digunakan walaupun dibakar dengan suhu tertinggi.

Ia dihasilkan dengan mengisar pod vanila. Sesuai dengan apa-apa hidangan. Ia boleh diarahkan secara bebas dari kedai dalam talian, atau dibeli di organisasi khas.

Tidak perlu membeli aditif. Anda boleh membuat gula vanila sebenar di rumah. Apakah ia tidak mempunyai perisa tiruan? Ia disediakan sangat mudah. Cukup 2 buah vanila, mereka perlu tidur dengan gula dan biarkan selama sekurang-kurangnya sepuluh hari. Anda juga perlu mengaduk gula dari semasa ke semasa. Hidangan hendaklah ditutup dengan ketat.

Selain sifat-sifat bermanfaat vanila gula mempunyai kontraindikasi. Ia boleh membahayakan sesetengah orang. Jika anda menggunakannya secara sederhana, maka tidak akan ada mudarat.

Penggunaan yang berlebihan boleh menyebabkan:

1. Masalah penghadaman. Dalam jumlah besar gula vanila mempunyai kesan negatif pada perut dan pankreas, kerana ia adalah rempah dan mempunyai minyak penting.
2. Alahan. Pada satu tahap jeruk, ia adalah alergen yang sangat kuat. Ruam kulit alahan boleh berubah menjadi dermatitis, dan juga ekzema dari masa ke masa.
3. Gula vanila cenderung menurunkan tekanan darah, oleh itu boleh menyebabkan pening.

Di samping penyalahgunaan aditif dapat menyebabkan akibat jika benar-benar kontraindikasi pada manusia. Sebagai contoh, wanita hamil perlu mengambil perisa vanila dengan berhati-hati, alahan boleh berlaku dua kali lebih cepat. Contraindikasi mutlak mungkin:

• reaksi alahan. Ia boleh berlaku bukan sahaja semasa penggunaan
• kanak-kanak di bawah umur tiga tahun tidak boleh dimakan, kerana risiko alahan lebih tinggi daripada orang dewasa;
• vanila dalam keadaan eksaserbasi penyakit perut boleh dipenuhi dengan keadaan yang semakin buruk.

Kredit : Online Magazine

Ubat Punggung

Tahukah anda, penggunaan ubat masuk punggung anak ada risikonya? Kami pasti ada ibu bapa yang tidak tahu dan risau akan teknik yang perlu digunakan sekiranya keadaan memaksa mereka mengambil keputusan sedemikian.

Ini merupakan perkongsian oleh doktor-doktor terlatih daripada Klinik Avicenna mengenai beberapa perkara berkaitan ubat masuk punggung yang wajib ibu bapa tahu. 

Ubat masuk punggung biasanya akan digunakan pada kanak-kanak. Biasa la, kanak-kanak tak suka makan ubat. Masukkan saja ubat ni di punggung dia, habis cerita.

UBAT MASUK PUNGGUNG, ubat supp. Ini semua ubat yang sama kategori dipanggil suppositories.

Suppositories berbentuk torpedo/peluru, punyai tekstur ala lilin, dimasukkan ke dalam rectum melalui anus (lubang dubur). Di dalam rectum, ubat ini akan mencair (suhu badan) dan diserap oleh saluran darah di rectum.

Ada banyak kegunaan ubat suppositories ni, antaranya sebagai ubat demam, ubat tahan sakit, ubat tahan muntah, ubat sembelit, ubat sawan dan ubat buasir.

Hari ni kita fokus pada ubat suppositories untuk DEMAM & PENAHAN SAKIT (pain killer), yang kita bagi pada pesakit kanak-kanak.

Di Malaysia, ada 2 jenis ubat supp untuk Demam/Painkiller, iaitu:

1. Paracetamol, PCM (acetaminophen)

2. Diclofenac sodium (voren)

Bila nak guna ubat Supp ini?

1. Kalau anak anda payah sangat nak makan ubat cecair.

2. Kalau sedang hadapi muntah muntah.

Dos:

1. Untuk PCM, ada 2 dos, 125mg & 250mg.

2. Untuk Voltaren, ada 2 dos, 12.5mg & 50mg.

Yang mana lebih bagus?

Jawapannya, dua-dua bagus. Satu kajian membandingkan Supp Voltaren VS Supp PCM dalam mengurangkan suhu demam.

Di dapati Supp Voltaren effektif dalam 1 jam pertama menurunkan suhu (lebih cepat berbanding Supp PCM). Namun kesan keseluruhan rawatan, kedua-duanya sama effektif dalam menurunkan suhu demam.

Mana satu nak pilih?

1. Supp PCM ialah drug of choice. Dah lama di pasaran dan terbukti selamat. Maka kalau diberi pilihan, gunalah Supp PCM untuk anak-anak. Cuma kena faham, risiko kerosakan hati kalau overdose. Jadi, kenal pasti betul-betul dos PCM anak.

2. Supp Voltaren pula dalam kategori painkiller NSAIDs, yang mana ada risiko pada buah pinggang kalau overdose dan beri kesan pedih perut/ulcer dalam perut.

Bila nak guna Supp Voltaren?

1. Dalam kes alergik PCM.

2. Kalau lepas 1-2 jam bagi Supp PCM, suhu badan masih tinggi > 39°C, maka dos seterusnya boleh cuba bagi Supp Voltaren.

3. Jika pasti demam bukan disebabkan denggi. Sebab tu kena jumpa doktor dulu, bukan suka-suka ambil sndiri. Jika tidak, boleh menyebabkan pendarahan.

Apa beza Supp PCM vs Supp Voltaren?

Kedua-duanya antipyretic, iaitu ubat yang boleh menurunkan suhu demam, kedua-duanya boleh digunakan sebagai ubat tahan sakit (contoh anak sakit gigi, sakit kaki lepas jatuh,sakit tekak dan lain2).

Supp Voltaren ada fungsi tambahan sebagai anti ejen inflammatory, iaitu ubat anti radang yang selalunya kita gunakan dalam sakit yang ada keradangan, contohnya artiritis kanak-kanak.

Apa yang wajib tahu?

1. Supp Voltaren tidak boleh digunakan untuk kanak-kanak di bawah setahun dan kanak-kanak yang diketahui alah pada Diclofenac dan kanak kanak yang ada masalah perdarahan.

2. Supp Voltaren tidak boleh digunakan untuk kanak-kanak yang disyaki ada denggi. Boleh mengakibatkan pendarahan. Jadi, pastikan ambil ubat hanya bila doktor arah.

3. Supp PCM tidak boleh digunakan untuk bayi di bawah 6 bulan. Bergantung pada keadaan. Bawah 6 bulan, sila jumpa doktor.

4. Jangan guna Supp PCM & Supp Voltaren serentak.

5. Supp PCM lebih selamat berbanding supp Voltaren kerana tiada risiko pendarahan.

Dos Penggunaan:

Kena kira berat badan kanak-kanak. Cuma secara kasarnya, ini dos yang disarankan ahli farmasi.

1. Supp PCM 125mg:

6 bulan – 3 tahun (8kg – 14kg) : Sebiji supp

4 tahun – 5 tahun (16kg – 18kg): Dua biji supp

2. Supp PCM 250mg:

5 tahun – 8 tahun (18kg – 25kg) : Sebiji supp

9 tahun – 12 tahun (28kg – 40kg) : Dua biji supp

Nota: Kedua-dua Supp PCM 125mg & 250mg ini tak boleh digunakan lebih daripada 4 kali dalam tempoh 24 jam.

Dos utk Supp PCM, formulanya ialah: 

20-30mg/kg berat badan.

Contohnya berat 10kg.

10kg x 30mg= 300mg.

Jadi blh bg anak dose sebiji supp PCM 250mg.

Dos untuk Supp Voltaren, bagi kegunaan demam formulanya:

0.5 –1mg/kg berat badan.

So selalunya, untuk kanak-kanak usia setahun ke atas hingga 3 tahun, sebiji Supp Voltaren 12.5mg itu mencukupi, boleh ulang 2-3 kali sehari.

Contoh berat anak 10 kg, supp Voltaren 12.5mg boleh digunakan.

Kanak-kanak yang lebih besar/tua boleh guna dos Supp Voltaren 25mg.

Untuk dos ubat dalam kes paediatrik yang tepat, sila rujuk doktor. Dos yang ditulis ni hanya sebagai panduan umum sahaja.

Cara Masukkan Ubat Dengan Betul

1. Baringkan anak mengiring, silangkan kaki (satu kaki naik ke arah dada).

2. Lembapkan ubat supp dengan vaselin atau minyak dan tolak perlahan, tak perlu tekanan.

3. Lepas masuk ubat, biar anak baring seketika bagi ubat menyerap.

Kalau perlu masukkan 2 biji supp, boleh masukkan supp kedua sebaik sahaja supp pertama dimasukkan, ruang dalam rectum cukup besar untuk tampung 2 suppositories.

-Dr Shazwan /Dr Syahida Klinik Lathika dan Klinik Avicenna-

Kredit Sumber: Klinik Avicenna via siakapkeli.my 

Kredit gambar: dailybcd.com

Chewing gum melekat pada baju? Argghhhh!!!

Sebagai mak-mak, pastinya rimas melihat chewing gum yang melekat pada baju anak-anak. Menjadi satu kerja pula bila terpaksa menghabiskan masa semata-mata untuk menanggalkan kesan chewing gum tersebut kan? 

Dah, tak payah pening-pening! Cuba petua ni dulu.

Letak pakaian yang terkena chewing gum di dalam peti sejuk selama beberapa jam, kemudian keluarkannya. Basuh seperti biasa dan anda akan dapati chewing gum mudah ditanggalkan daripada pakaian.

Diet yang kamu lakukan selama ini kurang berkesan ataupun mengambil masa yang lama untuk mendapatkan bentuk tubuh yang diidamkan? Mungkin boleh cuba diet mengikut jenis darah.

Mungkin darah kamu sesuai untuk diet protein, mungkin juga tidak. Jadi ketahui lebih lanjut diet apakah yang sesuai agar kamu tidak rugi.

Cara ini menjanjikan diet lebih berkesan kerana selain fit ia turut menyihatkan badan. Makanan diambil dikatakan bertindak secara sains dengan jenis darah. Jadi, apakah jenis darah kamu dan menu apa pula lebih sesuai?

Darah Jenis O: Sesuai dengan diet tinggi protein termasuk daging pejal, itik, ikan, sayur-sayuran dan buah. Kurangkan dari mengambil grains atau kacang. Bayam dan brokoli sangat membantu.  Elak memakan produk tenusu, jagung, gandum, kacang buncis, sawi bunga, kubis dan kubis bunga.

Darah Jenis A: Diet bebas daging tetapi mengambil banyak buah dan sayuran, kacang dan bijirin. Semestinya organik dan segar. Kiranya kamu perlu jadi vegetarian untuk diet lebih berkesan. Elak daging, bahan tenusu dan gandum.

Darah Jenis B: Diet campuran omnivore. Boleh makan sayur hijau, telur, hati, tenusu rendah lemak dan teh. Daging boleh tapi bukan ayam. Ayam memberi masalah buat si darah B. Elak jagung, gandum, tomato, kacang dan sesame seeds.

Darah Jenis AB: Digalakkan memakan tofu, nanas, makanan laut, tenusu dan sayur hijau. Elak mengambil caffeineatau daging yang di masak secara smoked. Jangan makan daging merah dan jagung jika kamu berniat mahu turunkan berat badan.

Kredit: Blog Cosmopolitan

Apa sebenarnya perbezaan coklat hitam dan coklat putih? Pasti ada diantara anda yang kurang tahu mengenai perbezaan kedua-dua jenis coklat ini kan?

Coklat gelap dan coklat putih sama mengandung koko yang diambil dari biji buah koko. Ada 3 bahagian yang boleh diambil dari buah koko ini: sari koko (Bahan asas dari buah Coklat yang dicairkan), lemak koko (lemak ) , dan Jalfrezi koko (bahagian buah coklat yang tidak mengandung lemak, yang mengandungi lapisan Jalfrezi) .

Coklat gelap diperbuat dengan menambah lemak koko dengan gula dan Jalfrezi koko. Berbeza dengan coklat putih, coklat gelap tidak memiliki KANDUNGAN susu. Coklat putih nya mengandungi lemak koko, gula dan susu dan sama sekali tidak mempunyai sari koko.

Rasa

Apabila dimakan, coklat gelap akan memberi rasa manis coklat dan meninggalkan rasa pahit lagi setelah dimakanan. Sebaliknya, putih coklat memiliki LEBIH rasa susu dibandingkan rasa coklat itu sendiri kerana tidak mengandungi sari coklat. ataupun Jalfrezi koko.

Tekstur

Coklat gelap mempunyai tekstur yang kering dan kasar kerana tidak mempunyai kandungan susu. Sementara itu, coklat putih memiliki tekstur yang lebih halus dan sedikit melekit.

Penggunaan

Coklat gelap biasa dijual dalam bentuk batang atau kepingan dengan kandungan coklat yang berbeza. Selain itu, Coklat gelap juga sering digunakan sebagai sos topping dan sebagai bahan minuman coklat.

Coklat putih biasa dijual dalam bentuk kepingan, serta digunakan sebagai bahan dessert dan gula-gula.

Bahan

Coklat gelap dihasilkan dari bahan dasar buah koko dan mengandungi sari dan serbuk koko, lemak koko dan gula, namun tidak mengandungi susu. Coklat putih lebih banyak mengandung gula, lemak koko, dan susu. Coklat ini tidak mengandungi kandungan serbuk coklat.

Keuntungan Bagi Kesihatan

Coklat gelap dipercaya memberikan banyak keuntungan bagi kesihatan, terutama bagi kesihatan otot jantung, kerana kandungan flavonol antioksidan. Namun, coklat putih tidak mempunyai banyak kelebihan seperti yang diberikan dark chocolate.

Berdasarkan perbezaan-perbezaan tersebut, coklat mana yang akan anda pilih?

kredit: blog wanista.com

CARA MAKAN COKLAT YANG MEMUKAU

Dari FB Erman Taib, beliau menulis tip makan coklat yang betul yang diperoleh daripada Chef Amer seorang, seorang pakar coklat.

Rupanya selama ini, kita salah cara makan coklat. Kalau ikut cara “old school” kita,

Langkah 1 – Beli
Langkah 2 – Buka bungkusan
Langkah 3 – Patahkan kecil
Langkah 4 – Masuk mulut
Langkah 5 – Kunyah sampai habis

Iye betul. Semudah tu cara kita, dan kerana cara kita itu lah kita tak pernah faham nikmat sebenar cokelat, dan tak pernah tahu beza coklat yang penuh gula, yang sedap, yang mahal dan super sedap mahal.
Baik. Ini Legendary Chef Amer berhati mulia kongsikan cara betul makan cokelat.

Nah baca perkongsian beliau.
1) Coklat ada 3 jenis. Dark chocolate, milk chocolate dan white chocolate. Sebaiknya makan dark chocolate.

2) Kalau dark chocolate 99%, maknanya koko dan lemak koko tu 99%. Kalau dark chocolate 80%, maknanya koko dan lemak koko tu 80%,19% gula, 1% or less adalah lecithin, vanillin dan emulsifier.

3) Baca Bismillah, buka kotak coklat dan potong coklat. Letak coklat di tengah-tengah lidah.

4) Rapatkan lidah ke arah lelangit dan biarkan coklat melt sendiri dengan suhu badan kita sehingga coklat memenuhi ruangan lidah. Jadi semua rasa coklat akan bercampur. Masam, masin, pahit semuanya.

5) Kemudian baru lah signal akan dihantar ke otak dan endorphins dirembeskan. Kita rasa lebih tenang dan bahagia.

6) Jangan main ngap, kunyah dan telan sahaja. Rugi makan coklat gaya gini. Tapi kalau ada kacang, kunyah lah. Kalau tak, sampai setahun pun kacang tu tak lumat. Tercekik pula nanti.

7) Kalau masa coklat melt tu ada rasa ketul-ketul, maknanya koko tidak betul-betul fine. Kalau mulut rasa berminyak, maknanya butter yang digunakan dalam pembuatan coklat itu butter murah.

Chef Amer

Selamat menikmati coklat semua. Semoga hari “cheat day” hari ni diserikan lagi dengan makan coklat yang betul.

Kredit : Erman Taib

Diet dengan cara membatasi makanan tertentu seperti diet rendah lemak atau rendah karbohidrat sering kali gagal, karena biasanya berarti menghindari makanan yang sebenarnya Anda sukai. Cara diet tersebut juga menyebabkan Anda cenderung mudah lapar karena mengurangi asupan makronutrien yang justru merupakan sumber energi.  Jika Anda ingin menurunkan berat badan tanpa harus meninggalkan makanan favorit Anda, cobalah mengatur ulang pola makan dengan metode diet puasa alias intermittent fasting.

Apa itu diet puasa atau intermittent fasting?

Diet puasa atau intermittent fasting adalah metode untuk mengatur pola makan dengan cara berpuasa makan selama beberapa waktu, namun Anda masih dapat mengonsumsi minuman. Dibandingkan dengan istilah “diet” yang biasanya merujuk pada pengurangan atau pembatasan makan, metode intermittent fasting lebih ke mengatur kebiasaan makan Anda.

Diet puasa  tidak mengatur makanan apa yang harus dikurangi atau apa yang harus dikonsumsi, namun lebih mengatur kapan Anda makan dan kapan harus berhenti makan alias “puasa”. Biasanya metode ini menganjurkan untuk puasa makan selama 16 jam, namun waktunya dapat Anda tentukan sendiri.

Manfaat diet puasa (intermittent fasting)

Pada dasarnya berpuasa sendiri memiliki peran yang baik dalam kesehatan, dan cara berpuasa sudah dikenal sejak lama untuk bertahan hidup. Pola makan kita sehari-hari mungkin tidak beraturan karena kita sering makan di luar waktu makan atau melewatkan waktu makan. Dengan metode intermittent fasting, kita dapat memperbaiki atau membentuk perilaku makan yang lebih sehat. Metode ini juga melatih ketahanan tubuh agar tetap dapat menjalankan fungsinya walaupun sedang tidak mengonsumsi makanan dalam periode tertentu. Intermittent fasting juga membantu tubuh mengendalikan tekanan darah dan kolesterol karena tubuh melakukan pembakaran lemak lebih efektif saat berpuasa, serta membuat hormon insulin lebih sensitif terhadap makanan.

Ahli Biologi dari Salk Institute, California Satchidananda Panda (sebagaimana yang dilansir livescience) mengatakan, “Diet puasa (intermittent fasting) membantu tubuh untuk melakukan peremajaan dan perbaikan sehingga dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.”  Ia juga mengatakan diet puasa menyebabkan tubuh merespon berbagai mekanisme atau tanda kerusakan tubuh lebih baik. Kondisi puasa dapat membuat sel tumor kekurangan bahan makanan untuk berkembang, memperbaiki inflamasi dan menghilangkan sel yang rusak dari dalam tubuh.

Bagaimana cara melakukan diet puasa (intermittent fasting)?

Intermittent fasting memiliki peraturan yang bervariasi untuk mengurangi konsumsi makanan. Pada umumnya, metode ini hanya menentukan dalam seminggu, kapan saja waktu untuk berpuasa. Yang dimaksud puasa di sini hanyalah puasa makan saja, namun Anda masih boleh minum. Selama periode berpuasa, Anda diharuskan untuk mengonsumsi makanan dalam jumlah yang sedikit  sekali atau tidak makan sama sekali.

Terdapat berbagai cara untuk melakukan intermittent fasting, dan berikut beberapa metode yang terpopuler:

• The 16/8 method – merupakan metode  yang membagi 16 jam waktu berpuasa dan 8 jam waktu mengonsumsi makanan.  Misalnya Anda diperbolehkan makan dari jam 1 siang hingga jam 9 malam, kemudian dilanjutkan berpuasa hingga 16 jam ke depan.
• Eat-Stop-Eat – metode ini mengharuskan Anda tidak mengonsumsi makanan selama 24 jam dalam beberapa hari per minggu. Misalnya Anda berhenti mengonsumsi makanan dari waktu makan malam hingga makan malam berikutnya, kemudian dilanjutkan dengan setelah satu hari tidak berpuasa. Menghentikan makan selama 24 jam mungkin terdengar sangat sulit, namun Anda bisa memulai metode ini dengan cara bertahap, tidak memulai dengan 24 jam sekaligus.
• The 5:2 Diet – dilakukan dengan cara mengurangi jumlah konsumsi hingga 25% dari jumlah normal, sekitar 500-600 kalori per hari atau setara dengan satu kali porsi makan. Metode ini dilakukan dalam dua hari per minggu namun tidak berurutan, dan Anda masih dapat mengonsumsi makanan secara normal pada lima hari dalam seminggu.

Tips membiasakan diri dengan diet puasa (intermittent fasting)?

Selain beberapa metode di atas, intermittent fasting dapat dilakukan dengan berbagai cara yang sesuai dengan kemampuan Anda. Adaptasi juga sangat diperlukan untuk menjalankannya dengan konsisten. Berikut tips untuk memudahkan Anda beradaptasi dengan diet puasa.

• Perbanyak minum air putih untuk mencegah dehidrasi sehingga tubuh lebih mudah melewati periode puasa.

• Lakukan periode berhenti makan saat malam hari, waktu tidur akan memudahkan Anda melewati waktu tanpa makan.
• Jangan berpikir bahwa periode berpuasa adalah waktu untuk merasa kelaparan atau kekurangan makan, melainkan waktu untuk mengistirahatkan tubuh sejenak dari kegiatan makan.
• Mulailah periode berhenti mengonsumsi makanan saat Anda sibuk dengan rutinitas karena lebih mudah untuk mengalihkan perhatian.
• Iringilah intermittent fasting dengan rutin beraktivitas fisik, cukup dengan intensitas sedang atau aktif bergerak namun teratur untuk dilaksanakan dalam dua atau tiga kali per minggu.

Hal yang perlu diperhatikan dalam menjalani intermittent fasting

Metode intermittent fasting dapat membuat kelaparan dan membuat Anda merasa stress karena belum terbiasa dengan pola makan yang baru. Rasa lapar juga dapat menurunkan performa aktivitas jika Anda tidak mencukupi kebutuhan nutrisi saat periode makan. Efek samping lainnya seperti sakit kepala dan perubahan jam tidur mungkin terjadi pada saat Anda memulai melakukan metode ini, namun hanya bersifat sementara sampai tubuh beradaptasi dan Anda menemukan metode yang sesuai.

Meskipun cenderung aman, intermittent fasting  tidak diperuntukkan untuk sebagian orang dengan kondisi medis tertentu. Oleh karena itu hindari atau konsultasikan dengan dokter jika Anda mengalami beberapa kondisi berikut:

• Memiliki riwayat diabetes
• Mengalami masalah kadar gula darah
• Mengalami tekanan darah rendah
• Menjalani masa pengobatan
• Memiliki indeks massa tubuh di bawah normal
• Memiliki riwayat gangguan makan
• Seorang perempuan yang sedang mencoba hamil
• Seorang perempuan yang mengalami perdarahan berlebih saat menstruasi
• Seorang perempuan yang sedang hamil atau sedang menyusui

Kredit: Blog hello sehat

Roti merupakan satu jenis makanan asas kita. Malangnya ia tidak tahan lama kalau ingin disimpan. Kalau kita beli roti yang dah siap dipotong, mungkin dia tahan dalam dua hari. So macam mana nak simpan roti so dia bukan sahaja tahan lama, tapi juga segar?

1. Jaga Suhu 

Jangan biarkan korang roti tu ditinggalkan di kawasan suhu bilik (20°) lebih dari dua hari. Kalau korang duduk di tempat yang mempunyai kelembapan yang tinggi, bekukan roti itu untuk mengelakkan kulat bertumbuh.

2. Balut Roti

Plastik atau aluminium dapat memerangkap roti korang dengan kelembapannya. Elakkan guna beg kertas kerana udara berlebihan dalam beg itu dapat mengeringkan roti.

3. Letak Dalam Freezer

Bukan peti ais okay tapi freezer. Ini cara paling selamat lepas korang dah tak sentuh roti itu. Dalam freezer, roti akan menjadi keras macam batu di mana ia selamat untuk disimpan untuk masa yang lama. Waktu nak makan, cuma panaskan je dalam oven atau toaster.

4. Bread Box

Untuk solution masa panjang, belilah bread box. Kotak khas untuk menyimpan roti. Bread box yang sangat berkesan dibuat dari logam tapi versi kayu juga berbaloi kalau nak yang murah sikit.

5. Cara Panaskan

Kalau roti yang dah beku tak nampak fresh, panaskan dalam microwave selama 10 saar berlapitkan tuala kertas lembap sebelu masukkan dalam oven atau toaster. Kaedah ini akan melembutkan bahagian dalam roti.

Semoga cara-cara ini memberi manfaat kepada korang. Yang penting, kita tak suka pembaziran

Kredit: Myresipi