Archives for December 2021

PEMBIUSAN umum atau “general anaesthesia” ialah proses di mana pesakit akan ditidurkan untuk pembedahan.

Semasa pembedahan sedang dilakukan, pesakit akan berada dalam keadaan tidak sedar (tidur) dan tidak merasa kesakitan.

Menurut Pakar Anestesiologi, Jabatan Anaesthesiologi dan Unit Rawatan Rapi, UiTM Private Specialist Centre (UPSC), Dr Isqandar Adnan, dalam tatacara pengurusan pesakit untuk pembedahan, doktor bius akan dimaklumkan oleh doktor bedah tentang apakah jenis atau bentuk pembedahan yang akan dilakukan, jangka masa pembedahan dan pengurusan pesakit selepas pembedahan.

“Sebelum pembedahan dilakukan, doktor bius akan berjumpa dan memeriksa pesakit. Proses ini dinamakan pengurusan pra-pembedahan. Pesakit akan diperiksa dengan teliti samada sesuai atau tidak untuk diberi bius semasa proses pembedahan.

“Maklumat penyakit yang lengkap termasuk sejarah alahan atau alergi, pemeriksaan fizikal termasuk berat dan tinggi amat penting semasa proses pengurusan pra-pembedahan. Setiap pesakit mempunyai masalah perubatan yang berbeza dan ini akan menentukan perancangan pembiusan.

”Pada masa yang sama, pesakit berpeluang bertanyakan soalan dan kemusykilan yang ada. Soalan-soalan ini akan cuba dijawab sebaik mungkin oleh doktor bius,” katanya.

Pesakit atau waris akan diminta untuk menandatangani kebenaran untuk pembiusan. Seterusnya, pesakit akan diminta untuk berpuasa sekurang-kurangnya enam jam sebelum pembedahan dijalankan.

Selepas urusan pra-pembedahan dan berpuasa selesai, pesakit akan dibawa ke dewan bedah pada hari pembedahan. Di dalam dewan bedah, data pesakit akan disemak untuk memastikan semua maklumat yang diterima adalah betul. Selepas itu pesakit akan ditempatkan di atas meja pembedahan dan alat pemonitoran asas fisiologi disiapkan.

Jarum plastik (branula) akan dipasang di bahagian tangan untuk tujuan pemberian ubat bius, ubatan lain dan cecair badan. Doktor bius akan menyediakan ubat bius dan alat resusitasi yang bersesuaian dengan pesakit berdasarkan latar belakang perubatan dan berat badan. Mesin anaestesia, tiub endotrakea dan alatan pernafasan lain akan diperiksa sebelum proses pembiusan dimulakan.

Pemantauan monitor asas fisiologi lengkap semasa pembiusan merangkumi EKG (penjagaan denyutan jantung), Dinamap (tekanan darah), Oksimetri (saturasi oksigen) dan Kapnograf (paras karbon dioksida) direkodkan sepanjang proses pembiusan dan pembedahan. Selepas persediaan ini selesai dan keadaan pesakit stabil, proses pembiusan pesakit akan dimulakan.

Menurut Dr Isqandar, terdapat empat fasa secara amnya untuk pembiusan penuh.

Fasa 1

Pembiusan ialah fasa induksi pembiusan atau ‘induction anaesthesia’. Fasa ini bertujuan untuk memenuhkan paru-paru pesakit dengan oksigen. Ia dilakukan dengan pemberian oksigen melalui topeng muka pernafasan. Pesakit akan diminta bertenang dan bernafas seperti biasa.

Selepas itu, ubat bius intravena akan disuntik melalui jarum plastik (branula) dan pesakit akan tidur dalamasa 13 hingga 15 saat. Pada masa ini, pesakit terus mendapat oksigen dan gas bius (gas tidur) yang diberi menggunakan mesin anestesia.

Tiub endotrakea kemudiannya akan dimasukkan ke dalam salur pernafasan pesakit. Mesin anaestesia akan berterusan menyalurkan oksigen dan gas tidur kepada pesakit.

Fasa 2

Pembiusan pada fasa ini ialah fasa penyelenggaraan pembiusan atau ‘maintenance of anaesthesia’. Fasa ini merupakan fasa di mana doktor bius akan berada sepanjang masa bersama pesakit, memantau pemonitoran fisiologi dan memberi ubat dan cecair badan yang diperlukan semasda proses pembedahan.
Dalam fasa ini, keadaan pesakit boleh menjadi stabil atau sebaliknya. Denyutan jantung, tekanan darah, kadar saturasi oksigen terus dipantau dan dos gas tidur akan dikawal untuk memastikan ia mencukupi untuk pembiusan dan tidak diberi secara berlebihan.

Ubat bius lain yang diperlukan akan diberikan dalam fasa ini termasuk ubat loya atau ubat tahan muntah, pelbagai jenis ubat penahan sakit dan ubat relaksasi otot. Doktor bius mesti berada dengan pesakit sepanjang tempoh pembedahan sedang berjalan. Keselamatan semasa pembiusan dan pembedahan menjadi satu keutamaan yang sangat penting dalam menjaga nyawa pesakit.

Fasa 3

Fasa ini ialah pembalikan pembiusan atau ‘reversal of anaesthesia’. Selepas pembedahan selesai, pesakit akan melalui proses untuk disedarkan semula dari keadaan tidak sedar (tidur). Pemberian gas tidur akan dihentikan dan kadar aliran oksigen akan dinaikkan. Ini bertujuan untuk mempercepatkan gas tidur dibuang dari badan pesakit melalui paru paru dengan cepat.

Selepas itu, pesakit secara perlahan-lahan akan mula bernafas sendiri dan sedar sedikit demi sedikit. Ubat pembalikan relaksasi otot akan diberikan jika perlu. Pemantauan pemonitoran asas fisiologi terus direkodkan semasa proses penyedaran ini berlaku.

Perlahan-lahan pesakit akan semakin sedar dan boleh menurut arahan mudah seperti membuka mulut sendiri. Air liur di rongga mulut akan disedut keluar jika ada. Pesakit kemudiannya akan semakin sedar dan tiub endotrakea akan dicabut keluar. Pesakit akan dipastikan agar dapat bernafas sendiri, diberi oksigen menggunakan topeng muka. Pesakit akan dipindahkan ke bilik pemerhatian setelah sedar sepenuhnya.

Fasa 4

Fasa ini ialah proses pemulihan pembiusan atau ‘recovery from anaesthesia.’ Pesakit berada di bilik pemerhatian, dijaga oleh doktor bius dan jururawat. Pesakit akan diberi oksigen dan pemantauan denyutan jantung, tekanan darah dan saturasi oksigen diteruskan.

Sekiranya perlu, ubat tahan muntah dan penahan sakit boleh diberi. Pesakit akan dinilai dari segi tahap kesedaran diri dan pemeriksaan komplikasi pembiusan dan pembedahan (jika ada). Pesakit berada di bilik pemulihan selama sekurang-kurangnya 30 hingga 45 minit. Sekiraya keadaan stabil, pesakit akan dipindahkan ke wad biasa untuk rawatan selanjutnya.

Seperti pembedahan, pembiusan umum juga mempunyai risiko yang tersendiri. Antara risiko yang biasa berlaku tetapi tidak memudaratkan pesakit ialah:

1. Kesakitan atau bengkak di bahagian tangan iaitu kesan suntikan ubat melalui jarum plastik branula. Keadaan ini akan sembuh dengan sendirinya.
2. Pesakit juga berisiko mengalami rasa loya dan muntah selepas pembiusan. Ia dapat dikurangkan dengan pemberian ubat tahan loya dan muntah.
3. Pesakit juga boleh juga merasa tidak selesa atau sakit tekak akibat tiub endotrakea yang dimasukkan ke dalam saluran pernafasan, tetapi ini hanya bersifat sementara sahaja.
4. Risiko pening dan sakit kepala boleh juga berlaku selepas pembiusan umum. Tiada rawatan khusus diberi, pesakit hanya perlu berehat beberapa jam, dan biasanya keadaan ini baik dengan sendirinya.
5. Kecederaan kecil kepada tubuh badan seperti mata, gigi dan juga lidah mungkin boleh berlaku semasa proses induksi pembiusan. Ini satu keadaan yang boleh dielakkan iaitu dengan melakukan prosedur bius secara berhati-hati dan selamat.

Terdapat juga dalam rekod pembiusan tentang risiko pembiusan umum tentang kejadian alahan atau alergi atau ‘allergic reactions’ kepada ubat bius, sehingga boleh mengancam nyawa pesakit.

Dalam hal ini rekod sejarah alahan atau alergi terhadap ubatan adalah amat penting. Jika ia berlaku semasa pembiusan, rawatan segera akan diberi bagi mengelakkan komplikasi yang lebih buruk berlaku.

Ada juga beberapa risiko yang jarang tetapi boleh berlaku semasa pembiusan umum. Pesakit mungkin separuh sedar atau ‘awareness during anaesthesia’ (pesakit merasa sakit dan boleh mendengar) semasa pembiusan dan pembedahan berlangsung.

Untuk memastikan keadaan ini tidak berlaku, pemantauan denyutan jantung, tekanan darah, saturasi oksigen, kabon dioksida dan kadar dos gas tidur yang diberi menjadi amat penting.

Di negara-negara barat, terdapat satu komplikasi pembiusan yang sangat jarang berlaku di negara ini. Sindrom hiperthemia malignan atau ‘malignant hyperthermia syndrome’ berlaku kepada pesakit yang memang mempunyai sejarah penyakit otot skeletal.

Memang telah menjadi satu tradisi dan kewajipan, di sepanjang proses pembiusan, doktor bius dan jururawat bius akan sentiasa menjaga dan memantau keadaan pesakit semasa pembedahan. Sekiranya berlaku sesuatu kecemasan semasa pembiusan, bantuan serta merta dengan segera dapat dilakukan.

Seiring dengan jajaran masa, pembiusan umum menjadi semakin selamat dengan adanya perkembangan teknologi alat perubatan tercanggih dan penggunaan ubat bius baru yang lebih efektif dan selamat.

Walau bagaimanapun, fungsi doktor bius untuk menjaga dan memantau pesakit semasa pembiusan umum tidak boleh digantikan oleh teknologi alat perubatan itu sendiri.

Keselamatan dan nyawa pesakit adalah satu keutamaan mutlak dan hanya dapat dicapai dengan kerjasama dan perhatian penuh pasukan doktor bius dan doktor bedah dalam pengurusan pesakit.

SEJAK akhir-akhir ini, isu penggunaan dos ketiga dan dos penggalak (booster) semakin hangat diperkatakan.

Terbaharu, kerajaan membenarkan penggunaan kaedah heterologi bagi pemberian suntikan dos penggalak vaksin Covid-19 yang dijadual bermula bulan ini.

Menteri Kesihatan, Khairy Jamaluddin berkata, keputusan itu telah dipersetujui dalam perbincangan Jawatankuasa Khas Jaminan Akses Bekalan Vaksin Covid-19 pada minggu lalu.

Jadi, apakah itu dos penggalak?

Berikut sembilan fakta terkini yang perlu kita ketahui dan ambil maklum:

1. Pihak Berkuasa Kawalan Dadah pada 8 Oktober telah memberi kelulusan bersyarat bagi pemberian dos penggalak keluaran Pfizer.

2. Dos penggalak ini diberikan kepada orang dewasa 18 tahun dan ke atas sekurang-kurangnya enam bulan selepas suntikan dos kedua.

3. Dos penggalak atau booster shot ini akan ditawarkan tetapi tidak wajib diambil.

4. Walaupun dos penggalak boleh diambil oleh semua populasi, ia hanya akan diberikan kepada kumpulan-kumpulan berisiko tinggi seperti warga emas, berkomorbid dan petugas barisan hadapan kerana keberkesanan vaksin semakin berkurang selepas enam bulan.

5. Vaksin keluaran Pfizer ialah vaksin Covid-19 pertama diluluskan untuk kegunaan dos penggalak di negara ini.

6. Pemberian dos penggalak menggunakan kaedah campuran vaksin berbeza (heterologi) iaitu bukan vaksin yang sama seperti dos pertama dan kedua.

Sebagai contoh, jika dos pertama dan kedua Sinovac atau AstraZeneca, dos penggalak ialah Pfizer.

7. Dos ketiga dan dos penggalak adalah berbeza. Dos ketiga akan diberikan kepada kumpulan berisiko tinggi yang mana dos kedua didapati tidak cukup untuk meningkatkan tindak balas imuniti terhadap jangkitan Covid-19.

8. Dos penggalak pula boleh diambil semua orang untuk meningkatkan tahap imuniti yang mungkin menurun dalam tempoh tertentu selepas dos kedua.

Jadi, dengan perkongsian fakta di atas, diharapkan agar tiada lagi kekeliruan yang timbul mengenai dos ketiga dan dos penggalak.

Jaga diri dan jangan lupa patuhi prosedur operasi standard ya!

Sumber Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM)

SUSAH sebenarnya untuk mengelak daripada makan makanan bergoreng. Ke mana sahaja kita pergi, hidangan seperti itulah yang menambat selera.

Secara logiknya, jika singgah ke mana-mana kedai, restoran, waima gerai di tepi jalan, mana mungkin kita berani untuk bertanya berapa kali minyak yang digunakan telah dikitar semula?

Namun, persoalannya, sejauhmana penggunaan minyak seperti itu selamat digunakan dan tidak mengganggu kesihatan kita?

Merujuk kepada satu kajian melibatkan 19 jenama minyak masak yang telah dilakukan oleh sekumpulan penyelidik dari Fakulti Perubatan, Universiti Kebangsaan Malaysia pada tahun 2007, hampir 98 peratus kandungan vitamin E dalam minyak akan musnah selepas lima kali digunakan.

Mengulas lanjut mengenainya, Doktor Perubatan Swasta, Klinik Hijraa Chendering, Kuala Terengganu, Terengganu, Dr Ahmad Samhan Awang tampil berkongsi pandangannya.

Ujarnya, minyak masak yang digunakan dalam kapasiti berulang kali boleh mengundang risiko penyakit atherosclerosis yang akan menyebabkan salur darah seseorang akan tersumbat.

Selain itu, jika tidak bernasib baik, seseorang boleh berdepan dengan masalah hati, jantung, alzheimer, parkinson dan barah.

“Begini, semasa menggoreng, minyak masak akan melepaskan sisa toksik dipanggil aldehydes yang tertinggal di dalam minyak.

“Jadi, makanan yang digoreng menggunakan minyak yang diguna semula akan menyerap sisa toksik aldehydes tersebut.

“Kebanyakan pengguna biasanya tidak akan membuang minyak yang telah digunakan dan sering memakai semula beberapa kali sebelum dibuang,” katanya kepada SinarPlus baru-baru ini.

Memperincikan lebih lanjut, pegawai perubatan itu memberitahu, minyak yang dikitar semula sememangnya tidak sesuai untuk memasak.

“Minyak jenis itu sebenarnya hanya sesuai dijadikan biodiesel untuk bahan bakar, bukan untuk masak makanan. Saya sendiri hanya menggunakan minyak masak sekali sahaja,” beritahunya.

Dr Ahmad Samhan turut berkongsi fakta penting mengenai minyak masak yang perlu diperlu diberi perhatian. Antaranya adalah:

1. Sebaik-baiknya, minyak masak hanya digunakan maksimum dua hingga tiga kali sahaja.

Jika minyak berkenaan telah bertukar warna menjadi perang kehitaman, cecair berkenaan perlu dibuang.

2. Minyak sisa menggoreng haiwan yang berdarah seperti ayam, ikan atau daging seelok-eloknya tidak diguna semula dan terus dinyahkan.

Ini kerana darah haiwan akan meningkatkan kandungan karbon dan mengubah struktur asid lemaknya yang berbahaya kepada kesihatan.

3. Waspada penggunaan minyak masak dalam peket.

Terdapat kajian menunjukkan minyak dalam peket 1 kilogram tidak sihat mengikut piawaian yang ditetapkan.

4. Elakkan daripada membeli minyak yang tidak dapat dipastikan pengeluarnya, walaupun harganya sangat murah.

5. Kurangkan tabiat makan makanan yang digoreng di luar rumah.

Ini kerana dibimbangi para peniaga di luar sana menggunakan minyak masak yang dikitar semula demi mengurangkan kos.

6. Guna minyak yang mendapat pengesahan daripada SIRIM sahaja untuk menjamin kesihatan kita.

Minyak yang dikitar semula sebenarnya hanya sesuai dijadikan biodiesel untuk bahan bakar, bukan untuk masak

DI SEBALIK kebaikan kopi, satu perkara yang perlu diketahui, minuman tersebut tidak bagus untuk kanak-kanak yang sedang membesar.

Menurut Healthline, kopi adalah satu bentuk ‘ketagihan‘ yang adakalanya sukar diawasi.

“Kopi mengandungi kafein yang merupakan perangsang. Di Amerika Syarikat, ia menjadi satu hal yang sangat pelik untuk memberi anak-anak minuman yang berkafein. Di Kanada pula, pengambilan kafein mempunyai had maksimum iaitu 45 miligram sahaja dalam sehari untuk si kecil,“ kata laman web kesihatan berkenaan.

Terdapat beberapa alasan mengapa kopi tidak sesuai untuk diteguk oleh si cilik. Berikut perincian yang dikongsikan oleh HelloDoktor:

i) Mempengaruhi pembentukan kaviti.

Minum kopi dalam kuantiti yang banyak akan mengakibatkan kaviti pada gigi kanak-kanak kesan daripada tahap keasidan kopi.

Asid dalam kopi lebih mudah untuk merosakkan enamel gigi, sekali gus akan meningkatkan risiko berlakunya kaviti.

ii) Menjadi hiperaktif.

Selain itu, kanak-kanak yang minum kopi juga akan berhadapan dengan masalah dalam memberi penumpuan terhadap sesuatu dan akan sering mengalami kegelisahan.

Kesan kafein daripada kopi akan bertahan berjam-jam lamanya. Oleh itu, ia menyebabkan kanak-kanak yang minum kopi ketika berada di sekolah akan mengalami kesan negatif terhadap pembelajarannya.

iii) Punca insomnia.

Kanak-kanak yang berusia lima hingga 12 tahun memerlukan sekurang-kurangnya 11 jam sehari untuk tidur.

Namun demikian, tidak ramai kanak-kanak mendapat masa tidur secukupnya akibat kepadatan jadual seharian mereka. Perkara berkenaan akan mengundang gejala kurang tidur lebih-lebih lagi jika mereka minum kopi.

iv) Hilang selera makan.

Perlu diketahui bahawa otak kanak-kanak sebenarnya jauh lebih sensitif terhadap kafein berbanding otak individu dewasa.

Kafein akan bertindak balas dengan sistem saraf pusat dan boleh menyebabkan kehilangan selera makan.

Sekiranya anak-anak sudah mula ketagih kafein, hal itu mungkin akan menjejaskan tumbesaran mereka kelak.

v) Punca tekanan darah menjadi tinggi.

Kafein yang terkandung dalam kopi akan menyebabkan pelbagai komplikasi kesihatan. Pastinya, jika diambil pada amaun yang sedikit, kopi dapat meningkatkan daya tumpuan.

Jika sebaliknya, kafein akan menyebabkan ketegangan, kegelisahan, pening kepala dan peningkatan tekanan darah.

vi) Tulang kanak-kanak merosot.

Minum berkafein tidak mempunyai sebarang kalori yang mendatangkan apa-apa nutrien.

Kanak-kanak yang minum kopi tidak akan mendapat vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tumbesaran, lalu menyebabkan mereka lebih berisiko mengalami kondisi kekurangan nutrien.

Bukan itu sahaja, kopi juga bersifat diuretik. Ia bermaksud minuman itu akan melajukan proses urinasi yang akan menyebabkan kehilangan kalsium daripada badan, sekali gus menyebabkan kemerosotan pada tulang.

Justeru, kepada ibu bapa, kawallah pengambilan kopi anak-anak yang masih kecil. Bukan tidak boleh minum langsung, tetapi biarlah pada kadar sederhana.

KESELAMATAN adalah salah satu faktor penting ketika melakukan aktiviti rekreasi. Berada di ‘kediaman’ haiwan berbisa dan buas, kita tidak seharusnya bertindak sesuka hati.

Aktiviti rekreasi seperti mendaki, perkhemahan dan kembara hutan (jungle tracking) adalah yang semakin popular sejak peralihan fasa pemulihan negara.

Perkongsian daripada seorang Renjer Hutan yang juga pengguna TikTok @p.sharon.j ini amat berguna bagi korang yang merancang melakukan aktiviti di hutan.

Menurut Sharon, ketika melakukan aktiviti di hutan dan taman rekreasi, penting bagi pengunjung untuk menggunakan trek yang disediakan.

“Saiz standard trail bersih dan luas. Jika didepakan tangan, kamu tidak akan tersentuh mana-mana tumbuhan. Lain tempat, lain standardnya. Ini adalah saiz standard di tempat kami.

“Bila ada trek, pastikan kamu berjalan pada trek setiap masa untuk mengelakkan terkena duri, disengat tebuan dan haiwan berbisa seperti ular.

“Kalau dilihat sekilas pandang memang tidak akan perasan ular berkenaan. Ia sebenarnya tidak jauh daripada laluan yang disediakan,” katanya sambil menunjukkan seekor ular kapak berwarna hijau pada dahan pokok.

Dalam pada itu, Sharon turut mengingatkan kepada mereka yang tidak biasa di hutan agar tidak sesuka hati melalui jalan sendiri (off track) untuk mengelakkan kemudaratan.

Rata-rata warganet memuji aksi berani Sharon berdiri berdekatan ular kapak, bahkan tidak gentar menudingkan jari kepada ular berkenaan.

Selain itu ramai yang menghargai penerangan tersebut yang disifatkan sebagai ilmu hutan yang sangat berguna.

Untuk pengetahuan korang, ular kapak hijau atau ‘Green Tree Pit Viper’ mudah dijumpai di atas pokok di kebun getah, ladang, kampung dan hutan.

Justeru, kita disarankan memakai kasut yang menutup kaki dan seluar panjang semasa berjalan di kawasan semak dan hutan.

MENIKMATI juadah sarapan pagi dengan pemandangan indah sawah padi terbentang luas, ditambah dengan gunung-ganang yang masih diselaputi kabus, memang impian ramai orang terutamanya mereka yang duduk di bandar besar.

Pengalaman akan menjadi lebih bermakna jika berpeluang menjamu pelbagai sajian tradisional yang jarang dapat ditemui.

Jika pembaca SinarPlus mengimpikan suasana sebegitu, Warung Tepi Sawah yang terletak di Jalan Wang Ulu, Bintong, Perlis antara salah satu premis yang memenuhi semua kriteria yang dinyatakan.

Populariti warung berkenaan juga bukan calang-calang kerana beberapa orang kenamaan dan artis tempatan turut singgah makan di situ, selalu memuat naik foto kenang-kenangan mereka.

Jika ditinjau komentar di platform laman sosial, rata-rata pengunjung yang pernah hadir akan memberi markah lima bintang.

Kata mereka, bukan sahaja makanan dan minuman yang disajikan lazat, tetapi suasana sekeliling membuatkan kunjungan mereka di sana sangat berharga.

Berkongsi cerita mengenai warung yang dibuka sejak tahun 2017 itu, pemiliknya, Munira Kamis, 38, tidak menyangka idea untuk berjualan pelbagai jenis juadah sarapan pagi di tapak tersebut telah membuka rezeki lebih luas buat dirinya sekeluarga.

“Asalnya, tanah milik keluarga ini kosong dan saya usahakan sebagai tapak kedai untuk berjualan kecil-kecilan. Alhamdulillah, sambutan cukup menggalakkan dan bermula dengan hanya empat meja makan, kini sudah semakin bertambah.

“Selain dekorasi buaian dan papan tanda menarik untuk bergambar, pelanggan yang datang juga mudah untuk meletakkan kenderaan tanpa mengganggu lalu lintas,” katanya.

Bekas kerani sekolah itu tidak menafikan, warungnya yang terletak di tepi sawah padi, ditambah pemandangan Banjaran Nakawan telah menjadi magnet utama menarik ramai pelanggan datang bertandang.

“Mereka suka makan di sini kerana panorama di sini yang cantik. Sebab itu, bila ada modal, saya bercadang mahu tambah baik ruang makan dua tingkat dan atas air pula selepas ini,” kata wanita itu yang dibantu suami tercinta, Mohd Khairi Karia, 41.

Selain pakej keindahan alam semula jadi yang cukup memukau, lebih 30 menu santapan pagi ditawarkan pada harga cukup murah.

“Di Warung Tepi Sawah, biasanya menu yang paling dicari-cari adalah peknga (lempeng kelapa) yang dimakan bersama kuah kari ikan kembung seekor (dijual pada RM3 sahaja).

“Ramai juga meminati hidangan pulut ikan gelama masin, selain ubi rebus dimakan bersama gula melaka dan kelapa. Memang mengimbau nostalgia silam.

“Saya seronok apabila pelanggan puas makan pelbagai menu bersama keluarga mereka. Maaflah jika ada yang tidak terlayan disebabkan jumlah pelanggan yang ramai terutamanya pada hujung minggu,” katanya.

Warung Tepi Sawah

• Alamat: Jalan Wang Ulu, Bintong, Perlis
• Waktu operasi: 7 pagi hingga 12 tengah hari (Isnin tutup)
• Menu signatur: Peknga ikan seekor, roti bakar telur gedik dan pulut ikan masin
• Harga: Bermula RM1 hingga RM8
• Facebook: Warung Tepi Sawah 769

Perlis yang berkeluasan cuma 810 kilometer persegi itu kini semakin menjadi tumpuan para pemburu makanan.

Bukan sahaja menjadi salah satu destinasi pelancongan yang diminati ramai, negeri yang mempunyai titik paling panas dalam negara itu juga memiliki keunikan menu istimewa yang wajib dicuba.

Jika Warung Tepi Sawah berjaya menarik kedatangan pelanggan dengan bonus pemandangan yang cantik, terdapat beberapa lagi premis yang tidak kurang hebatnya.

Berikut, SinarPlus kongsikan empat lagi persinggahan popular yang boleh dipertimbangkan untuk dikunjungi jika anda bercadang ke Perlis suatu hari nanti.

Nyiru Klasik Ikan Bakar

• Alamat: Jalan Kuala Perlis, Perlis
• Waktu operasi: 3 petang hingga 11.30 malam
• Menu signatur: Shellout buttermilk, ikan bakar dan siakap kerabu mangga
• Harga: Set bermula RM30 hingga RM150
• Facebook: Nyiru Klasik Ikan Bakar

Warung Bang Teh

• Alamat: Jalan Padang Nyu, Kampung Gial, Perlis
• Waktu operasi: 10 pagi hingga 9 malam
• Kawasan penghantaran: Seluruh Perlis
• Menu signatur: Somtam, kuetiau sup Thai dan pulut ayam
• Harga: Set bermula RM10
• Facebook: Warung Bang Teh

Kak Su Laksa Beras

• Alamat: No 97, Jalan Siakap 1, Kuala Perlis, Perlis
• Waktu operasi: 10 pagi hingga 7.30 malam
• Menu signatur: Laksa beras asli
• Harga: Bermula RM4
• Facebook: Kak Su Laksa Beras Asli & Segar

Restoran Anjung Keli

• Alamat: Jalan Padang Behor, Behor Pulai, Kampung Guar Syed Alwi, Perlis
• Waktu operasi: 11 pagi hingga 4 petang
• Menu signatur: Keli masak lemak dan keli masak tiga rasa
• Harga: Bermula RM3.50
• Facebook: AnjungKeli

NDA MUSYKIL DOKTOR JAWAB

Bersama

DR FARIDZATUL AZNA SARONI

PEGAWAI PERUBATAN, PUSAT PERUBATAN KAJANG PLAZA

(Beliau diundang menjadi panel dalam program DNA yang membicarakan topik Covid-19: Kemurungan Sampai Tahap Hendak Bunuh Diri baru-baru ini)

SOALAN 1

DOKTOR, sebenarnya apakah tindakan yang boleh dilakukan sekiranya diri sendiri atau terdapat rakan, adik beradik atau kenalan yang hendak membantu mereka yang sedang bergelut dengan kemurungan tetapi memungkinkan mereka mengambil tindakan yang terburu-buru? Mohon penjelasan daripada doktor.

Jawapan:

Apabila bercakap tentang masalah kesihatan mental ini, ia merupakan perkara yang sangat sensitif kerana seseorang itu memerlukan kemahiran untuk meluahkan perasaan.

Jadi, misalnya diri kita sendiri yang mengalami masalah mental (emosi), terdapat beberapa tindakan yang boleh dilakukan iaitu:

i) Meluahkan perasaan kepada orang yang dipercayai.

• Carilah individu yang sesuai untuk menceritakan masalah atau bebanan yang sedang dihadapi. Sesetengah pesakit, mereka akan selesa dengan individu yang rapat seperti keluarga terdekat dan sahabat baik. Namun, sebahagian daripada pesakit merasakan lebih mudah mereka meluahkan kepada individu yang tidak dikenali, contohnya kaunselor, doktor dan petugas kesihatan.

ii) Mendengar tanpa menghakimi.

• Mudah sahaja, apabila seseorang itu (pesakit) sudah membuat keputusan untuk meluahkan, individu yang ingin membantu perlu bersedia menadah telinga tanpa menilai situasi yang sedang dilaluinya itu. Ini kerana setiap orang mempunyai kapasiti bebanan dan ketahanan yang berbeza untuk berdepan dengan dilema itu. Oleh itu, sangat penting untuk seseorang itu mencari dan memanfaatkan sistem sokongan sekeliling sebaik-baiknya.

Jika ia gagal dilakukan, maka pada waktu itulah pesakit akan mula rasa bersendirian dan terus menyerap semua energi negatif secara sendiri yang akan memberi kesan yang tidak baik kepada mental.

JIKA anda seorang peminat tegar dengan program masakan antarabangsa, nama anak Malaysia kelahiran Kuala Lumpur yang kini memilih untuk menetap di Australia, Poh Ling Yeow memang tidak asing lagi lagi.

Kulinari yang diketengahkannya yang bercirikan Malaysia bukan sahaja menambat hati kita sebagai rakyat Malaysia, malah dalam kalangan masyarakat antarabangsa.

Terkini, Ling Yeow bergabung tenaga dengan seorang lagi rakannya yang juga rakyat Malaysia dari Pulau Pinang, Adam Liaw akan muncul dalam Adam & Poh’s Malaysia in Australia.

Rancangan yang sudah bersiaran pada 7 Oktober lalu sebanyak enam episod di saluran SBS Food dan SBS On Demand itu merupakan salah satu inisiatif Australia Now in Malaysia.

Pada sidang akhbar yang diadakan secara maya baru-baru ini, Duta Australia di Malaysia, Dr Justin Lee berkata, Australia Now in Malaysia antara lain mengeratkan hubungan antara Malaysia dengan negara itu dari aspek ekonomi, pendidikan, saintifik dan budaya.

Australia Now in Malaysia Australia menyenaraikan 3 tema utama iaitu:

Exchanging Creativity and Culture: Melibatkan komuniti untuk meneroka isu-isu kepentingan budaya masa lalu, masa kini dan masa depan. Menggunakan platform digital dan masa nyata untuk mencipta pengalaman bersama.

Engaging People and Potential: Memanfaatkan hubungan peribadi yang mendalam untuk mengembangkan platform digital yang menghubungkan pemimpin, pencipta dan pembuat perubahan untuk memperkukuhkan kolaboratif dan penglibatan.

Exploring Taste and Technology: Mewujudkan peluang unik untuk orang berhubung melalui makanan, sains dan inovasi.

Berbalik kepada program Adam & Poh’s Malaysia in Australia, kedua-dua rakan itu akan membawakan kepada penonton resipi warisan Malaysia dan Australia.

Rancangan itu bertambah menarik apabila pasangan tersebut akan mengajak penonton bersama-sama ‘mencari’ Tasmania Abalone dan Western rock lobster.

Pada masa sama, anda akan melihat bagaimana kedua-dua cef selebriti itu ‘merenovasi’ semula rendang daging dan roti canai.

Memetik Media Week, Ling Yeow dan Adam juga akan menggali petua daripada petani-petani tempatan, ekspatriat Malaysia, bahkan superstar Hollywood dalam menyajikan hidangan Malaysia yang lazat dengan sentuhan Aussie yang unik.

Adam yang turut sama dalam sidang akhbar itu berkata, Adam & Poh’s Malaysia in Australia merupakan kolaboratif pertama beliau bersama Ling Yeow.

“Ini satu pengalaman yang cukup mengujakan apabila kami bersama-sama menyoroti hubungan antara Australia dan Malaysia iaitu dua negara yang sangat istimewa bagi kami berdua,” katanya.

Adam & Poh’s Malaysia in Australia turut diterjemahkan kepada beberapa bahasa iaitu Bahasa Arab, Bahasa Cina, Vietnam dan Korea.

ANDA MUSYKIL DOKTOR JAWAB

Bersama

DR FARIDZATUL AZNA SARONI

PEGAWAI PERUBATAN, PUSAT PERUBATAN KAJANG PLAZA

(Beliau diundang menjadi panel dalam program DNA yang membicarakan topik Covid-19: Kemurungan Sampai Tahap Hendak Bunuh Diri baru-baru ini)

SOALAN 2

DOKTOR, bolehkah doktor jelaskan apa itu kemurungan, kebimbangan, stres dan perasaan cemas kerana masih ramai keliru akan definisi setiap perkataan tersebut. Selain itu, bagaimanakah seseorang itu boleh tahu dirinya mempunyai masalah kemurungan? Apakah antara tanda-tanda atau gejala utama yang jelas pesakit yang sedang berhadapan dengan masalah itu?

Jawapan:

Sebenarnya, masalah kesihatan mental sangat banyak dan luas. Namun, terdapat beberapa pengelasan kemelut itu yang sangat biasa dihadapi oleh pesakit yang boleh dikatakan bermula dengan gangguan emosi.

Penting untuk diketahui, kesemua masalah itu merupakan gangguan emosi yang melibatkan tiga komponen terbesar iaitu stres, kemurungan dan kebimbangan.

Dalam pada itu, tanda-tanda yang akan dihadapi oleh pesakit tidak banyak perbezaan, tetapi punca dan cara mengatasi menjadi penentu terpenting bagi mereka.

Selain itu, stres pula adalah perkara yang normal dalam kehidupan kerana sememangnya terdapat tekanan.

Pun demikian, istilah stres itu menjadi bebanan apabila ia berlaku lalu seseorang itu tidak dapat untuk menguruskannya dengan baik.

Jadi, apabila situasi tersebut tidak dapat diadaptasi dan kekal berterusan, ia boleh menimbulkan masalah tambahan lain iaitu kemurungan dan kebimbangan melampau.

Kesannya, apabila pesakit sudah menjengah ke kancah cemas secara keterlaluan itu, pesakit akan merasakan serba-serbi kerisauan, menyebabkan jantung berdebar dan takut sehingga memberi impak paling bahaya iaitu menganggap diri tidak berguna.

Secara ringkasnya, kesemua hal itu sangat berkait rapat dan seseorang itu perlu tahu gejala dan simptom utama yang dihadapi olehnya.

SEJAK kebelakangan ini, isu penggunaan kertas aluminum (aluminium foil) kembali diperkatakan.

Ramai yang membuat kesimpulan tentang bahayanya jika kerap menggunakan bahan itu ketika memasak.

Namun, adakah desas-desus itu benar?

Menjawab persoalan itu, pensyarah sains di sebuah kolej swasta, Dr Magaret Sivapragasam tampil berkongsi hujahnya.

Tulisnya di Facebook, aluminium adalah sejenis logam yang berwarna putih keperakan dan merupakan salah satu unsur yang banyak didapati di bumi.

“Sebenarnya, logam aluminium dicairkan dan dilembarkan menerusi proses penggilinggan sehingga sesuatu ketebalan yang diinginkan untuk menghasilkan aluminium foil,” terangnya.

Pada masa dulu, produk isi rumah tersebut telah dicipta pada tahun 1910 bertujuan menghalang cahaya, kelembapan dan aroma serta menjadikannya sesuai untuk memelihara dan memasak makanan.

Justeru katanya dan pada masa sama disokong dengan fakta sains, memasak menggunakan aluminium foil tidaklah begitu selamat disebabkan kontak rapat aluminium foil itu dengan makanan.

“Lebih-lebih lagi melibatkan makanan berasid, masin atau panas kerana ia boleh bertindak balas dengan aluminium yang menyebabkan logam tersebut mencucuh keluar ke dalam makanan.

“Apabila reaksi itu berlaku, kepekatan aluminium dalam makanan meningkat dan mungkin melepasi had yang disyorkan iaitu tidak lebih daripada 40 miligram bagi setiap kilogram berat badan sehari untuk orang dewasa. Namun, masih tiada lagi kajian yang konklusif yang menyatakan kesannya terhadap kesihatan manusia,” jelasnya.

Jika diamati dengan lebih terperinci, aluminium banyak didapati daripada sumber lain seperti air, penggunaan kosmetik, makanan terproses dan sebagainya.

“Badan manusia berfungsi secara semula jadi menyingkirkan aluminium dan beberapa toksin lain daripada sistem kita melalui kencing dan najis,” maklumnya.

Bagaimanapun, beritahu Dr Magaret, aluminium foil selamat untuk digunakan untuk makanan sejuk.

Antaranya termasuklah membalut sandwich, kek dan sebagainya.

Dalam pada itu, ujarnya, penyelidikan lebih banyak perlu dilakukan untuk memahami sepenuhnya bagaimana logam dapat merosakkan tubuh manusia.

“Jadi, sebaik-baiknya elak menggunakan aluminium foil ketika memasak,” pesannya.