Sup sirip ikan yu secara tradisinya merupakan makanan mewah masyarakat Cina. Ia sering dihidangkan pada waktu keraian seperti menyambut Tahun Baharu Cina, majlis perkahwinan mahupun majlis makan malam syarikat.
Walaupun ianya sedap, namun makanan yang berasaskan ikan yu ini mampu menggugat ekosistem ikan yu itu sendiri. Malah, pihak WWF telah mengeluarkan kempen untuk mengurangkan penggunaan sirip ikan yu dalam masakan tradisi ini.
Walau bagaimana pun, ia tidak menjadi penghalang untuk menyajikan makanan ini. Seperti dikongsikan oleh lelaki ini, beliau telah menyajikan sup sirip ikan yu tiruan yang dari segi rasa dan rupa bentuknya hampir sama dengan resipi yang asal.
Macam mana, nampak sedap bukan?
Bolehlah cuba untuk memasak resipi ini nanti untuk hidangan seisi keluarga.
Oh ya, anda teringin untuk memasak dengan menggunakan air fryer dan sedang mencarinya? Cuba baca di sini untuk dapatkan maklumat lanjut.
