Bahan-Bahan
10 biji telur
6 – 8 ulas bawang putih
10 ulas cili padi (bilangan cili padi ikut kepedasan yang dikehendaki)
Segenggam Ikan Bilis
Sedikit Belacan
Cara-Cara
Tumbuk bawang putih, cili padi dan belacan hingga lumat
Masukkan ikan bilik dan tumbuk lagi. Tumbuk ikan bilis kasar2 dan jangan sampai betul-betul lumat.
Tumis bahan tumbuk di atas hingga garing. Lebih kan sedikit minyak untuk menumis.
Tumis sampai betul-betul garing. Seeloknya guna kuali yang besar sikit. Biar telur Nampak sekata.
Bila dah garing baru pecah telur sebiji-sebiji dalam bahan tumis yang telah garing tadi. Gunakan api yang paling kecil. Biarkan telur masak perlahan-lahan. Sambil biarkan telur masak, angkat2 sikit bahagian bawah telur supaya minyak masuk ke bawah telur dan untuk elakkan bahan tumis di bawah telur hangus.
Jangan palingkan telur. Nak biar telur bahagian atas sedikit cair (telur kuning jadi telur goyang) atau boleh juga biar betul masak. (ikut suka). Boleh makan dengan nasi atau roti.
Tak perlu letak garam lagi ya sebab belacan dan ikan bilis dah masin.
Recent Comments