Projek usahawan tanaman bongkah cendawan merupakan satu cabang aktiviti pertanian dibawah ketagori tanaman berpotensi dimana ianya telah diusahakan secara komersial sebagai satu industri yang baru.

Cendawan atau Kulat dahulu kala hanya dikenali sebagai tumbuhan liar yang hanya didapati disekitar kawasan kebun pada masa-masa tertentu. Kaedah menanam cendawan telah maju dengan pelbagai teknologi yang di ubahsuai dari semasa kesemasa dan juga selain daripada penggunaan segar dapat di proses untuk dijadikan makanan proses, perubatan, kesihatan dan sebagainya.

JENIS-JENIS CENDAWAN
Terdapat beberapa jenis cendawan yang berpotensi untuk dimajukan di Malaysia sama ada sesuai di usahakan di Kawasan tanah Tinggi atau pun di kawasan tanah Rendah. Jenis-jenis cendawan adalah seperti berikut:

CENDAWAN TANAH TINGGIA. Shiitake – Shiitake
B. Butang – Agricus spp
C. Jarum Mas – Flammulinavelutypes

CENDAWAN TANAH RENDAH:

1. Tiram Kelabu
2. Tiram putih
3. Abalone
4. Tiram Merah Samar
5. Tiram Kuning
6. Perut Lembu
7. Telinga Kera
8. Jerami
9. Bunga Kobis
10. Ling Zhi
11. Cendawan Sisik/Kukur

NAMA SAINTIFIK CENDAWAN:
1. Pleurotus sajor-caju
2. Pleurotus florida
3. Pleororus cystidiosus
4. Pleurotus flabellatus
5. Pleurotus cironipileatus
6. Clitocybe spp
7. Auricularia polytricia
8. Volvariella vaolvaceae
9. Hericium erinacium
10. Ganoderma licidum
11. Schizophyllum spp

Sumber :
Pakej Teknologi Tanaman Cendawan Tiram kelabu .
Jabatan Pertanian (2006)

4. TEKNIK-TEKNIK PENANAMAN CENDAWAN
4.1 Sejarah penggunaan media cendawan di Malaysia, tanaman cendawan pada awal tahun 1960án diusahakan secara tidak serious menggunakan batang-batang kayu, terutama untuk jenis shiitake dan telinga kera. Tidak ramai pengsaha yang mempunyai kemahiran untuk pengeluaran cendawan di Malaysia pada awal tahun 1960 an. Pada tahun 1970án barulah penggunaan jerami padi digunakan dan diikuti dengan bahan kapas pada tahun 1980án. Pada masa kini dengan adanya bahan buangan habuk kayu getah dan campuran bahan-bahan media baru , perusahaan cendawan menjadi satu industri baru pertanian yang mendapat pehatian ramai usahawan. Cendawan jenis tiram kelabu (Pleurotus sajor-caju) menjadi pilihan ramai usahawan di kawasan tanah rendah.

4.2 Teknik Campuran Media
Pada masa dahulu kaedah mencampur media cendawan dijalankan secara manual dimana bahan dedak/ kapas/ habuk/ lain-lain bahan digaul mengunakan penyodok (scoope) secara manual. Campuran yang dihasilkan lambat dan kualiiti campurann media bergantung kepada kepakaran seorang pekerja. Pada masa ini mesin pembancuh media(Mixer) telah digunakan dengan kapasiti 25 – 50 kg setiap bancuhan dengan campuran lebih seragam. Mesin ini beharga antara RM 6,000 hingga RM 10,000 bergantung kepada jenis, model dan kapasiti. Mesin ini menpercepatkan proses membuat campura media.

4.3 Teknik Penyediaan Bongkah, Kaedah mengisi campuran media dalam beg plastik dahulu dijalankan dengan tangan dan secara manual. Seorang pengusaha yang mahir mampu membuat kira-kira 20 bongkah dalam satu jam. Kini apabila ujudnya mesin pengisi bongkah bersaiz medium, seorang usahawan mampu mengisi media campuran dengan kadar 100 – 150 bongkah satu jam. Harga mesin pengisi media dalam lingkungan RM 35,000 hingga RM 40,000 bergantung kepada kapasiti dan model. Satu syarikat C&C di Grisek mempunyai mesin dengan kapasiti 40,000 bungkah seminggu.

4.4 Pengukusan Bongkah Cendawan
Pengukusan dijalankan terhadap setiap bongkah cendawan bertujuan untuk membunuh semua organisma dalam campuran media. Kerja ini dahulu dijalankan menggunakan tong drum yang mampu diisi antara 40-60 bungkah setiap tong dengan jangkamasa mengukus antara 6-8 jam. Pada masa ini mesin ’Stainless Steel Steamer’digunakan dengan kapasiti 250-400 bongkah sekalu kukus dengan masa antara 4-5 jam sahaja. Bagaimana pun kos alatan tersebut agak mahal tetapi sangat berkesan untuk rumah cendawan yang kapasiti hingga 50,000 bungkah.

4.5 Penyuntikan Benih Cendawan
Kaedah penyuntikkan benih cendawan dahulu mengunakan kertas tisu secara terbuka dan sering berlaku kontaminasi pada bungkah. Pada masa kini semua pengusaha mempunyai bilik suntik sendiri untuk mempastikan kurang berlaku kejadian kontaminasi. Benih-benih diambil dari botol-botol sterill yang telah dipastikan kualiti benih. Benih tersebut dimasukkan kedalam setiap bungkah yang telah dikukus (telah sejuk) dan kemudian disimpan dalam rumah cendawan.

4.6 Pengurusan Hasil Cendawan
Hasil cendawan di kutip mengikut jadual dan boleh dijadualkan pengeluarannya. Lazimnya cendawan dipetik setiap hari dengan memotong menggunakan pisau tajam dan kemudian dikumpulkan. Buangkan bahagian akar cendawan dan gredkan mengikut saiz. Pemerikkan satu bungkan diantara 508 kali dan paling maksimum saya rekodkan sampai 12 kali. Untuk jualan ‘contract farming’ biasanya pemetikkan tidak melebihi 8-10 kali. Hasil yang dikutip akan dihantar terus ke Pasar atau dijual setelah di pek dalam kotak polistyrene.

5. POTENSI, CABARAN DAN STRATEGI
5.1 Permintaan dan pasaranMalaysia pada tahun 2001-2004 (4 tahun) telah mengimpot sebanyak 7,283,861 kg cendawan dengan nilai RM 65,655,000 juta atau purata sebanyak 1,821 m.t. setahun dengan nilai RM 16.4 juta setahun. Keluaran untuk ekspot cendawan dari Malaysia pada masa yang sama hanya sebanyak 421,161 kg iaitu defisit sebanyak 6,862,700 kg atau dikira dari segi nilai cuma RM 8.072 juta iaitu defisit sebanyak RM 56.935 juta. Selaras dengan Dasar pertanian Negara ke Tiga (DPN3) menjadi hasrat kerajaan untuk mengurangkan impat makanan dan mningkatkan ekspot makanan maka projek tanaman cendawan wajar dimajukan lagi.

5.2 Permakanan dan pengunaan cendawan
Penduduk Malaysia hanya menggunakan cendawan sebanyak 324 gram/orang/ tahun berbanding dengan pengambilan daging ayam sebanyak 3.5 kg seorang setahun. Jika dikira secaa mudah dengan kadar pengambilan sebanyak 324 gm/org/tahun sebanyak 8,200 tan cndawan diperlukan sedangkan bekalan sedia ada Cuma 5,500 tan/tahun bermakna kekurangan 2,600 tan/tahun. Penggunaan cendawan untuk setiap penduduk Malaysia perlu dinaikan kepada sebanyak 2 kg/orang/tahun dan akan meningkatkan permintaan kepada sebanyak 50,000 tan setahun. Sebagai perbandingan, Orang Jepun makan cendawan sebanyak 8 kg/orang/tahun.

5.3 Prospek penanaman cendawan
Penanaman cendawan perlu dimajukan lagi untuk memenuhi keperluan tempatan dan juga potensi untuk ekspot. Secara mudah penanaman cendawan perlu dimajukan kerana :
a. Cendawan masih tidak mencukupi untuk menempung keperluan tempatan.
b. Pengeluaran akan dapat mengurangkan penggantungan impot
c. Penanaman cendawan dapat meningkatkan pendapatan ptani
d. Potensi untuk cendawan proses dan produk2 hiliran
e. Bahan-bahan buangan dan teknologi yang sedia ada mencukupi
f. Bantuan kewangan dan khidmat teknikal mudah didapati.

Beautifulnara.com

BeautifulNara.com ialah blog yang mengumpulkan gosip-gosip hangat artis Malaysia dan juga tentang mereka-mereka yang cantik.

Merupakan laman weblog yang menyalurkan info-info terkini tentang dunia hiburan tanahair, Malaysia, hollywood, bollywood, juga hiburan dari Indonesia, Singapura dan Brunei. Mereka juga komited dalam menyalurkan isu-isu lain seperti kisah viral, juga memaparkan kisah-kisah menarik untuk tatapan bacaan umum.

Apakah itu Gosip?

Kali ini kita akan membicarakan tentang suatu aktiviti yang katanya sinonim dengan wanita. Namun sebenarnya tak terkecuali kaum lelaki juga suka akan aktiviti ini. Sebelumnya kita kenali lebih dulu apa itu gosip.

“Gosip adalah berbicara atau bercerita tentang seseorang; cerita negatif tentang seseorang. Istilah gosip sesungguhnya istilah lama, namun semakin popular seiring dengan peredaran masa dan zaman. Persaingan dunia infotainment di dunia hiburan. Gosip merupakan bahasa media elektronik untuk lebih menguniversalkan bahasa yang fokus kepada bicara permasalahan seseorang yang belum tentu benar atau tidak”.

Gosip dalam Islam sesungguhnya dikategorikan sebagai perbuatan tidak terpuji, sebab secara substansial memiliki kesamaan dengan ghibah, baik dari segi cara, sifat mahupun keadaan yang ditimbulkannya. Dari segi cara, gosip dan ghibah merupakan sumber yang sama hanya sahaja cuma si penyampai tidak lebih jelas mengetahuinya. Dari segi sifatnya, sudah tentu sama-sama berita yang masih samar dan belum tentu sahih, sehingga melahirkan prasangka (zhan) dan mencari-cari keaiban orang lain (tajassus). Dari segi makna negatifnya, sama-sama berpotensi menimbulkan kerugian di kalangan masyarakat, merosakan tali persaudaraan, menghidupkan api permusuhan dan kebencian.

Definisi ghibah dapat diketahui dari dialog Nabi dengan para sahabat yang diriwayatkan oleh Muslim, Abu Daud dan Al-Tirmizi, Nabi bertanya kepada para sahabat: ‘Tahukah anda apakah ghibah itu?’ Mereka menjawab, ‘Allah dan Rasul-Nya lebih mengetahui’. Nabi menjelaskan, ghibah itu adalah ‘membicarakan apa yang tidak disenangi (keburukan) orang lain di belakangnya. Salah seorang sahabat kemudian bertanya, ‘Bagaimana seandainya yang dibicarakan itu benar, apakah itu juga dinamai ghibah’?. Rasul menjawab, itulah ghibah’. Sedang jika apa yang disampaikan salah itulah dia buhtan (fitnah)’.

Dalam Al-Qur’an, Allah mensejajarkan perbuatan ghibah itu sebagai tindakan kanibalisme (pemakan daging manusia) terhadap sesama saudaranya sendiri. Dan kengerian semakin bertambah-tambah jika saudara tersebut telah meninggal. Sebab, orang yang dibicarakannya tidak berdaya sehingga tidak mampu membela diri sebagaimana halnya orang yang telah wafat (Q.S:49:12 ).

“Siapapun yang bergosip padamu, akan bergosip tentang dirimu“- Pepatah Spanyol

Kita juga pernah mendengar pepatah ini; bahwa orang-orang besar senang berbicara tentang idea-idea, sementara orang-orang biasa suka berbicara tentang diri mereka sendiri dan orang-orang kecil suka berbicara tentang orang lain.

Itulah gosip. Gosip membuat orang menjadi kecil. Tidak ada sesuatu yang boleh ditawarkan dalam gosip. Gosip hanya mengurangkan kredibiliti orang yang membicarakan dan yang dibicarakan serta boleh menghancurkan orang yang mendengarkan.

Berhenti menyebarkan gosip dan menjadi penerima gosip. Jika anda menghentikan gosip yang diteruskan hanya sampai pada anda, anda akan memperbaiki kehidupan orang lain dan diri anda lebih baik lagi.

Lagipun, orang yang menceritakan gosip pada kita, biasanya akan menggosipkan kita juga. Orang yang memiliki integriti tidak suka menggembar gemburkan cerita yang tidak diketahui kebenaran tentang orang lain di belakangnya. Jika memiliki masalah dengan seseorang, ia lebih baik bertemu orang tersebut dan membicarakan masalahnya, tidak pernah melalui orang ketiga. Mereka juga akan memuji orang secara terbuka dan mengkritik orang secara peribadi.

Jika Anda adalah orang besar, berhentilah membicarakan orang lain dan mari membicarakan idea-idea yang lebih bermanfaat yang boleh mengubah dunia!:-)

Islam adalah agama yang menjunjung tinggi harkat dan martabat manusia. Justeru itu, kita dilarang menghina, memburuk, memfitnah serta menjatuhkan martabat seseorang dalam masyarakat. Gosip dan ghibah memerlukan klasifikasi berlanjutan, setidaknya memberikan pengajaran kepada kita agar jangan cepat menghukum kehidupan seseorang ke dalam kehinaan, keburukan dan fitnah.

Setiap tarikh 16 Mei setiap tahun menjadi hari yang ditunggu-tunggu oleh semua warga bergelar guru atau panggilan keramatnya ‘Cikgu’. Tema Hari Guru yang dipilih pada 2016 ialah ‘Guru Pembina Bangsa’. Tema ini dipilih buat kali ketiga selepas tema sama diraikan pada 2009 dan 2010. Apa yang ingin dirungkaikan ialah di sebalik tema yang dipilih setiap tahun, sudah pasti terselit peranan dan tanggungjawab serta jasa seorang yang bergelar Guru. Begitulah betapa rencamnya peranan guru.

Bentuk Kualiti Murid

Kini, Hari Guru disambut lagi buat kali ke-45 dengan meletakkan peranan guru sebagai Pembina Negara Bangsa. Peranan guru dilihat sebagai individu yang membina dan membentuk kualiti murid dalam aspek jasmani, emosi, rohani dan intelek bagi memenuhi aspirasi pendidikan negara. Dalam konteks Negara Bangsa pula, guru perlu menyuntik dalam diri setiap murid untuk memiliki jati diri yang kukuh, patriotik, berpegang teguh kepada ajaran agama dan nilai moral serta hidup dalam masyarakat penyayang, berbudaya saintifik dan bersatu padu. Begitulah betapa besar dan hebat amanah serta komitmen yang harus dipikul oleh guru.

Apabila kita membuat refleksi mengenai sambutan Hari Guru pada tanggal 16 Mei, maka sudah pasti terbayang di minda kita sambutan penuh meriah peringkat kebangsaan, daerah dan sekolah. Tujuannya hanya satu iaitu ‘Jasamu Guru Disanjungi, Jasamu Guru Dihargai’. Tanpa guru, kita tidak akan berada pada posisi sekarang dengan pelbagai kejayaan, ketinggian ilmu dan jawatan disandang. Setinggi mana kejayaan digapai oleh muridnya, tidak akan terlintas langsung rasa cemburu di sanubari seorang guru. Keikhlasan seorang guru menjadikan mereka mampu tersenyum puas apabila melihat kejayaan anak didiknya.

Falsafah seorang guru

Cukup mudah, tetapi mendalam iaitu kejayaan anak didiknya adalah kejayaan guru jua, walaupun mereka tidak menerima apa-apa ucapan atau hadiah akan sumbangan dan jasa mereka. Cukuplah sekadar melihat dari kejauhan anak didik yang diasuh, menjadi ‘manusia’ berguna kepada negara bangsa dan yang lebih penting meraih kejayaan dunia dan akhirat. Setiap tahun silih berganti, datang dan pergi anak murid yang dididik, namun seorang guru yang ikhlas dan memiliki integriti yang tinggi akan setia dengan tugasnya untuk menyebarkan ilmu serta membimbing murid mereka tanpa rasa prejudis. Sebagai seorang bekas pengetua, saya dapat berasakan bahawa jika kita ikhlas dan amanah dalam tugas, sudah pasti hasilnya di luar jangkaan.

Kejayaan saya membawa Sekolah Menengah Teknik Tawau suatu masa dahulu menjadi sekolah cemerlang adalah kerana dengan izin Tuhan serta kerja yang dilakukan oleh guru dan staf sokongan dengan penuh keikhlasan serta berintegriti. Saya melihat peranan guru dan staf sokongan sekolah adalah satu keutamaan dan aset yang sangat penting untuk memacu kecemerlangan sekolah. Bagi saya, penghargaan dan keraian perlu diberikan selayaknya dengan peranan dipertanggungjawabkan kepada mereka. Sebagai pemimpin sekolah, bukan sekadar hanya menunggu Hari Guru barulah guru diraikan dengan pelbagai juadah, hadiah dan ucapan. Sebaliknya, letak dan kalungkan penghargaan itu kepada guru sewajarnya dan pada tempatnya. Pendekatan ARRAS (Accept, Respect, Recognise, Appreciate, Support) yang menjadi amalan saya sehingga kini dan selaku pengetua ternyata berjaya memenangi hati warga sekolah serta mewujudkan hubungan yang bertatasusila antara warganya. Kejeleketan yang diwujudkan ini akhirnya menjadikan SM Teknik Tawau muncul sebagai sekolah disegani peringkat kebangsaan dengan pelbagai kejayaan.

Motivasikan Guru

Justeru, seorang pengetua mesti mempunyai kecergasan fizikal, kemahiran komunikasi berkesan, kecerdasan emosi dan kecerdasan sosial yang tinggi untuk memenangi hati guru, staf sokongan dan murid supaya mereka berasa sebagai satu pasukan dihormati dan dihargai. Penghargaan dan keraian kepada guru sememangnya sentiasa menjadi keutamaan saya sebagai satu daripada cara memotivasikan guru. Guru yang bermotivasi sudah pasti mampu menggalas apa juga tanggungjawab yang diletakkan di bahu mereka. Mana mungkin guru yang tidak dihargai dan tertekan dengan pelbagai kerenah pentadbiran sekolah akan mampu melaksanakan tugas dan agenda pendidikan negara.

Sempena Hari Guru 2016, saya ingin menyeru kepada semua kepemimpinan sekolah, ibu bapa, murid serta masyarakat agar menghulurkan rasa terima kasih dan penghargaan kepada guru dalam apa juga cara dan acara. Sebagai ibu bapa, semaikan rasa penghargaan dalam diri anak untuk menghargai guru kerana anak yang boleh menghargai orang lain sudah pasti akan menghargai diri sendiri dan ibu bapa mereka. Sememangnya pengorbanan dan jasa guru tidak mampu diungkapkan dengan kata-kata. Jasamu guru perlu disanjung kerana ‘guru menyentuh masa depan’ dan ‘merekalah yang membuat perubahan’. ‘Jasamu Guru Dikenang, Budimu Guru Ditatang’, bersyukur dan berbanggalah kerana anda seorang guru!

Selamat Hari Guru, Guru Pembina Negara bangsa.