Resepi Nasi Briani Johor

Resepi Blogger Terkenal   Pn Azie Kitchen….

Nasi Briani Yang sedap
Bahan bahan:
5 pot beras Basmathi
1-2 biji buah tomato – direbus 
1 helai daun pandan
1 ikat batang ketumbar 
4-5 sudu besar minyak sapi
Rempah 4 sekawan – kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, cengkih
Sedikit garam
Sedikit susu cair
 
Bahan Kisar Basah
5 biji bawang merah 
4 ulas bawang putih
1 inci halia
 
Bahan kisar Kering
1-2 sudu besar rempah ketumbar, jintan manis & jintan putih 
 
Cara – cara 
Panaskan minyak sapi. Tumis rempah 4 sekawan, daun pandan dan daun ketumbar.  
 
Nasi Beriani Johor
 
Masukkan bahan kisar basah dan kacau seketika sehingga naik bau. Masukkan bahan kisar kering dan buah tomato yang direbus tadi.
 
Nasi Beriani Johor

Nasi Beriani Johor
 
Masukkan beras dan goreng seketika. Tuang air secukupnya dan sedikit garam.
 
Nasi Beriani Johor
 
Masak nasi dalam rice cooker seperti biasa sehingga air hampir kering. Bila air telah kering, tuangkan susu cair. Kacau rata dan tutup periuk.
 
Nasi Beriani Johor
 
Bila air telah kering, titis pewarna kuning telur dan tutup periuk. Jangan dikacau. Setelah nasi benar benar masak, baru dikacau rata. 
 
Nasi Beriani Johor
 
Boleh tabur bawang goreng, sebelum dihidangkan.