L’information obtenue de http://www.phytomania.com/papaye.htm

Le papayer appartient à une petite famille végétale comportant 4 genres.
Il est originaire de l’amérique tropicale mais est maintenant cultivé dans toutesles régions
tropico-équatoriales.

C’est une plante à port de palmier de 3 à 10 m de haut, le tronc (c’est en fait une tige) est marqué par les cicatrices d’abscission des feuilles qui sont assez grandes, longuement pétiolées et lobées.
Le fruit est très largement consommé dans les pays tropicaux (il voyage mal) mais le papayer est aussi une plante médicinale par ses racines, ses fleurs, ses graines et surtout son latex riche en enzymes.
Le fruit de taille variable peut atteindre 5 kg, est généralement ovoïde, son nom indien Guarani signifie ” fruit ressemblant à un sein plein de lait”.
A maturité, les papayes sont vert jaunâtre à jaune orangé, leur chair juteuse, jaune, orange ou rouge, délimite une cavité centrale remplie de petites graines noires.