Resepi Makaroni Cheese
Bahan – bahan masakan:
- 1/2 ketul mentega
- 1 cawan tepung gandum
- Susu
- Secubit garam
- Keju mozzarella 1 1/2 cawan
- Keju parmesan 1/2 cawam
- Keju cheddar parut 1/2 ketul
- Udang dan sotong mengikut kesukaan sendiri
- Cendawan butang
- Serbuk dan rempah
- Serbuk oregano kering
- Serbuk parsley kering
- Serbuk rosemary kering
- Lada hitam
- Serbuk bawang putih
Cara – cara masakan:
Sos bechamel (Sos putih):
- Panas dan cairkan mentega
- Masukkan tepung sikit demi sedikit sambil kacau. Pastikan tepung tiada berserbuk lagi.
- Tuangkan susu sedikit demi sedikit, jangan berhenti mengacau.
- Apabila tiada lagi yang berketul, masukkan semua keju dan kacau sehingga keju cair. Sekiranya sos kelihatan pekat, bolehlah diambahkan sahaja susu.
- Masukkan cendawan butang, udang dan sotong. Kalau taknak seafood, boleh juga letakkan hirisan daging.
- Akhir sekali, masukkan segala serbuk dan adjustkan rasa mengikut selera anda.
Masukkan sos putih kedalam makaroni yang sudah direbus. Gaul sehingga sebati. Siap!
