Resepi Mashed Potato (Sesuai buat Seisi Keluarga!)

Resepi Mashed Potato

Bahan – bahan:

Bahan – bahan untuk kentang lenyek:

• 3 biji kentang
• 5 sdb susu segar @ full cream
• 1 sdb butter
• Serbuk lada hitam
• Lada sulah
• Oregano flakes (optional)

Bahan – bahan untuk sos gravy:

• 1/2 labu bawang besar (dipotong dadu)
• 2 ulas bwg putih (dipotong dadu)
• 2 sdb butter
• 2 sdb tepung gandum @ jagung
• 1 kiub ayam
• 1sdb sos tiram
• 1sdb kicap manis
• Serbuk lada hitam dan sulah
• 1/2 cawan air

Cara – cara memasak:

Kentang lenyek:

1. Kentang direbus bersama air sehingga kentang tenggelam. Sebelum itu, cucukkan kentang itu supaya cepat empuk. Potong kecil supya cepat empuk, terpulang kepada anda.
2. Rebus sehingga 20 minit, kemudian angkat dan toskan.
3. Masukkan butter kedalam kentang dan lenyekkan.
4. Masukkan oregano flakes, lada sulah dan lada hitam mengikut kepada citarasa anda.
5. Tuangkan susu sedikit demi sedikit. (Nota: Fungsi susu adalah untuk melembutkan mashed potato)
6. Lenyek sehingga sekata.
7. Siap!

Sos gravy:

1. Cairkan butter didalam kuali dan tumiskan bawang. Biarkannya ianya caramelized.
2. Masukkan tepung gandum dan tumis sehingga tepung kecoklatan.
3. Apabila anda masukkan tepung, ianya akan menjadi pekat. Jadi, masukkan air dan kacau sehingga sebati.
4. Masukkan kiub ayam, sos tiram, kicap manis dan juga masukkan sekali lada hitam dan lada sulah secukupnya.
5. Kalau kuah terlalu pekat, tambahkan sedikit air.
6. Kacau sehingga rata dan tutup api.
7. Sos ini akan berketul jadi kisarkan ia sehingga tidak berketul. (Nota: Pastikan anda kisar semasa suam dan bukannya semasa panas!)
8. Masukkan dalam periuk sos tadi dan kacau semula.
9. Siap!