Bahan Sos :
- 5 tangkai cili padi
- 4 ulai bawang putih
- 3 tangkai akar daun ketumbar (dibersihkan sepenuhnya)
- 1 tbsp gula
- 1 tbsp sos ikan atau kicap sotong
- 3 biji limau nipis (jus sahaja)
- 1/2 biji limau nipis (isis dipotong dadu)
- 3 tangkai daun ketumbar dihiris halus
Bahan Sotong Steam
- 4 ekor sotong (saiz sederhana besar)
- 2 batang serai
- 1 inci halia
- 15 helai daun limau purut
Cara-cara :
- Stimkan sotong diatas semua bahan.
- Tumbuk cili padi, bawang putih, akar daun ketumbar sehingga hancur.
- Campurkan dengan semua bahan yang lain.
- Siramkan sos ke atas sotong yang telah di stim. Hidangkan.
