Yang punya banyak daging dalam peti ais tu boleh cuba buat daging bakar harimau menangis pula. Menangis kerana kesedapan. Kena pula dengan sos pencicah. Memang mables. Jom intip resepi viral yang dibagikan di Facebook oleh ‎AmiRatul Aziera‎ ini.

Bahan Perapan Daging (perap 1 jam) :

• Daging ambil bahagian yang ada lemak baru sedap (cucuk-cucuk daging dengan garfu bagi bahan perapan mudah serap ke dalam daging)
• Gula
• Sos ikan (nampla)
• Sos tiram
• Minyak masak
• Lada hitam

Bahan Untuk Sos Cicah Daging :

• Sos ikan (nampla)
• Air asam jawa
• Jus limau nipis
• Thai palm sugar (namtan peep)
• Serbuk cili thai
• Bawang merah
• Beras sangai (goreng tanpa minyak & tumbuk halus)
• Daun saderi (hiasan)

Cara Menyediakan :

1. Perap daging dengan bahan perap
2. Bakar hingga lembut.
3. Cicah dengan sos pencicah.

Bahan-bahan :

• Daging
• 1 biji tomato
• 5 biji cili padi (ikut suka jika nak pedas boleh masuk lebih )
• 2 ulas bwg merah
• Ais asam jawa
• Sedikit air rebusan daging
• Gula
• Garam
• Sedikit belacan (tak letak belacan pun tak apa)
  (Semua bahan di blend separuh hancur, kecuali daging)

Cara Menyediakan :

Step 1

1. Daging di rebus sampai empuk (daging rebus seketul besar).
2. Masukkan semua bahan yang telah diblend tadi dalam periuk kecik.
3. Jika mahu kuah lebih boleh masukkan air lebihan rebus daging tadi.
4. panaskan lebih kurang 10 minit bersama hirisan daging yang telah empuk tadi.
5. Perah air asam limau secukup rasa dan tutup api.

Step 2

1. Potong dadu tomato.
2. Mayang bawang merah.
3. Potong dadu bawang besar.
4. Hiris daun bawang jika suka.
5. Semua bahan ini digaul bersama air asam bersama daging tadi.

Bahan-bahan :

• Daging
• Kunyit serbuk
• Halia, hiris nipis
• bawang putih, hiris nipis
• bawang besar/bawang holland
• Cili merah, hiris nipis
• Minyak secukupnya
• Garam
• Kacang panjang atau kacang buncis (jika suka)

Cara Menyediakan :

1. Daging dihiris nipis.
2. Kemudian gaul dengan serbuk kunyit dan garam secukupnya.
3. Masukkan air paras daging, direbus didalam kuali sehingga empuk.
4. Jika sudah kering airnya, tuang sedikit minyak dalam kuali dan buka api.
5. Seterusnya, goreng daging.
6. Masukkan garam jika perlu.
7. Akhir sekali, masukkan bawang besar, bawang putih, halia dan cili potong.
8. Masak sehingga layu dan siap.

Bahan-bahan :

• 1 paket roti paratha (5 keping)
• Nutella

Cara-cara:

1. Gunakan cawan untuk tekap bulatan pada setiap paratha dan potong dua jadikan separuh bulatan.
2. Sudukan sedikit nutella di tengah-tengah dan picitkan paratha di bahagian yang lurus sampai tertutup.
3. Biarkan bahagian melengkung terbuka nampakkan isi nutella.
4. Susunkan rapat-rapat setiap paratha berisi nutella membentuk seperti jambangan bunga.
5. Bakar pada suhu 180 ‘C api atas bawah, rak oven bawah sekali selama 30-40 minit atau sehingga paratha masak.

Nota : Guna aluminium round tin saiz 6”. Senang boleh terus hidang.

Tiramisu ialah dessert yang paling senang untuk kita sediakan. Tak perlu bakar, tak perlu kukus. Hanya bancuh, susun dan hias tapi rasanya yang sejuk dan nyaman bila masuk ke dalam mulut. Jom tengok resepi tiramisu kegemaran ramai perkongsian Ruhaiza Bunyamin‎ di laman Facebook.

Bahan Utama :

• Kek swiss roll @ chiffon. Tak kisah perasa apa pun. Selalu saya gunakan mocha, choc, pandan dan coffee.
• Bancuhan 1 sudu besar nescafe dengan air panas.
• 250 g creamcheese
• 50 g gula castor
• 1/2 cawan whipping cream

Bahan Hiasan:

• Buah-buahan : strawberry @ anggur @ kiwi @ peach.
• Serbuk koko @ Milo

Cara-cara :

1. Pukul creamcheese + gula + whipping cream.
2. Potong nipis kek (± 1cm).
3. Susun kek dalam bekas.
4. Siramkan sedikit-sedikit bancuhan nescafe di atas kek.
5. Tuang adunan cheese atas kek dan ratakan.
6. Lapiskan lagi satu kek dan lakukan step 4 dan 5 semula.
7. Taburkan serbuk koko @ Milo gunakan penapis kopi.
8. Susun buah dan chill overnight.

Cara dapat corak atas kek :

1. Guntingkan kertas A4 kecil-kecil dan panjang-panjang.
2. Susun selang seli di atas kek dan taburkan coco powder.
3. Jangan gerak-gerakkan kertas.
4. Jika sudah siap tabur, angkat kertas. Siap.

Sedap cheese brownies ni. Inspirasi dari blog mem, sis ubahsuai ikut citarasa family. Penggemar brownies dan cheese wajib cuba. Adalah diingatkan, ini bukanlah makanan yang sihat?lagipun, bukan makan tiap hari, kan.
.
Kalau sesiapa yang baru-baru belajar membuat dessert, sukatan , bahan & cara penyediaan mesti tepat. JANGAN tukar bahan/ubah dari resipi asal. Tak berjaya kali pertama, jangan putus asa tau?
.
Cheese Brownies (loyang 10×10 inci)

https://www.facebook.com/resepisenangmasak/videos/2592847874332935/

Resepi Vietnam Spring Rolls

Bahannya:

1 batang lobak merah
1 batang timun jepun
2 pokok daun salad
1 paket kecil suhun
1 pokok daun ketumbar
1 paket stik ketam
Udang
Air suam kuku
1 paket kulit popia vietnam
(kulit popia Saya beli kat pasaraya area rumah)
:
??Kalau korang nak cuba buat bole g try cari kat pasaraya area rumah korang ye,maybe giant/tesco ada.

https://www.facebook.com/seismikmakan/videos/1271892406350024/

Bahan-bahan

– 1 periuk air
– 1/4 cawan garam
– 400 gram spagheti
– 1/2 cawan minyak zaitun
– 10 ulas bawang putih (dihiris nipis)
– 2 sudu besar cili flakes
– 1 sudu besar daun parsley
– lada hitam secukup rasa
– 8 ekor udang
– 1 cawan sotong (dipotong)
– 3 sudu besar keju parmesan

Cara

1) Rebuskan 1 periuk air, dan masukkan 400 gram Spaghetti dan 1/4 cawan garam. Rebus selama 7-8 minit dan tapiskan. Simpan sedikit air rebusan untuk digunakan kemudian.

2) Dalam kuali yang sejuk, masukkan 1/2 cawan minyak zaitun dan 10 ulas bawang putih yang telah dihiris. Masak menggunakan api kecil selama 10 – 15 minit.

3) Masukkan 8 ekor udang dan 1 cawan sotong. Masak selama 1 minit. Masukkan sedikit air rebusan spaghetti.

4) Masukkan 1 sudu besar daun parsley, 2 sudu besar cili flakes dan lada hitam secukup rasa. Masak seketika.

5) Masukkan Spaghetti, gaul sehingga kuah rata. Masukkan 3 sudu besar keju parmesan, gaul sehingga rata.

6) Spaghetti Aglio Olio Seafood sudahpun siap untuk dinikmati! Lebih berperisa dan murah daripada yang di kafe.

https://www.facebook.com/seismikmakan/videos/585473335527688/

https://www.facebook.com/seismikmakan/videos/1345323042302383/

Bahan-bahan (perapan ayam):

✅ Paha ayam (dipotong)
✅ 2 biji telur
✅ 2 sudu besar kicap masin
✅ 1 sudu kecil lada sulah
✅ Tepung jagung
✅ Beg Zip-loc

Bahan-bahan (sos):

✅ 1 cawan stok ayam
✅ 4 sudu besar madu
✅ 2 sudu besar gula
✅ 4 sudu besar jus lemon
✅ 1 sudu kecil kicap masin
✅ 1/4 sudu kecil garam
✅ Hirisan lemon

Bahan-bahan (topping):

✅ Bijan
✅ Daun bawang

Cara-cara:
1. Perap ayam dengan telur, kicap masin dan lada sulah selama 30 minit.
2. Masukkan ayam ke dalam beg zip-loc dan masukkan tepung jagung.
3. Goncang hingga ayam disalut tepung.
4. Goreng hingga keemasan.
5. Untuk sos, didihkan stok ayam dan masukkan madu, gula, jus lemon, kicap masin, garam dan hirisan lemon.
6. Biar didih hingga pekat.
7. Hidangkan ayam dengan sos lemon, daun bawang dan bijan.