Siapa yang suka makan brokoli? Jom baca 10 khasiat brokoli. Jika anda tahu akan khasiatnya, pasti anda akan terkejut. Begitu banyak khasiatnya yang ramai tak sedar. Begitu power sekali sayur yang tergolong dalam spesies kubis dan bunga kubis ini.

Brokoli sangat sedap dimakan dengan apa saja cara penyediaan. Ia boleh dibakar, dicelur, digoreng atau dijadikan puri. Rasa dan bentuknya hampir sama dengan bunga kubis. Bezanya ia berwarna hijau tua, manakala bunga kubis pula berwarna putih dan ada juga warna-warna yang lain.

Jika kita lihat masakan barat, brokoli sering dijadikan bahan sampingan ketika menyediakan ayam atau daging bakar. Malahan, kanak-kanak juga suka makan bubur yang diperbuat daripada brokoli.

Selain rasanya yang enak dan mengundang selera, brokoli juga banyak khasiatnya kepada manusia. Oleh itu, dalam penulisan kali ini, penulis akan berkongsi tentang khasiat brokoli yang ramai tak sedar. Jom baca!

1. Kaya dengan Nutrien Penting

Tahukah anda secawan brokoli mentah iaitu dalam 91 gram (g) mengandungi:

• Karbohidrat: 6 g
• Lemak: 0.3 g
• Protein: 2.6 g
• Serat: 2.4 g
• Vitamin C: 135% dari RDI (Saranan Pengambilan Diet)
• Vitamin K: 116% dari RDI
• Potasium: 8% dari RDI

Di dalam brokoli juga terdapat vitamin A, folat, fosforus, selenium dan banyak lagi. Brokoli boleh dimakan mentah atau juga dimasak. Namun begitu, kandungan nutriennya akan berbeza mengikut cara penyediaan.

Cara terbaik untuk mendapat nutrien yang maksimum ialah dengan cara mencelur, mengukus atau dimakan mentah saja. Apabila dimasak terlalu lama, ia akan mengurangkan vitamin C dan protein di dalamnya.

Kesemua nutrien ini sangat diperlukan oleh tubuh badan kita. Jika anda nak tahu khasiat brokoli secara terperinci, teruskan pembacaan anda. Di bawah ini dinyatakan khasiat-khasiatnya yang lain.

2. Melawan Kanser

Di dalam brokoli terdapat kandungan bioaktif yang dapat mengurangkan kerosakan sel akibat beberapa penyakit kronik. Malahan, brokoli juga kaya dengan antioksidan yang mampu melawan radikal bebas.

Radikal bebas ini akan merosakkan sel-sel yang menyebabkan mutasi. Ini akan menyebabkan ketumbuhan sel-sel kanser. Oleh itu, dengan memakan brokoli kita dapat mengelakkan beberapa jenis kanser iaitu kanser ginjal, payu dara, prostat, perut, pundi kencing dan usus.

3. Mengawal Paras Gula dalam Darah

Bagi pesakit kencing manis, pengambilan brokoli dalam diet harian mampu mengawal paras gula dalam darah. Ada sebuah kajian yang menunjukkan pesakit diabetes jenis 2 yang menghadapi kerintangan insulin menunjukkan perubahan dengan pengambilan brokoli.

Disebabkan ia kaya dengan serat, brokoli dapat mengurangkan kerosakan sel di bahagian pankreas. Oleh itu, gabungan serat dan antioksidan ini sangat baik untuk pesakit diabetes.

4. Bagus untuk Sistem Pencernaan

Selain baik untuk mengawal darah, serat dan antioksidan baik untuk kesihatan usus. Malahan, ia dapat meningkatkan kesihatan sistem pencernaan. Usus yang sihat di samping bakteria-bakteria baik merupakan komponen penting untuk kesihatan usus.

Selain itu, bagi sesiapa yang ada masalah sembelit, anda digalakkan memakan brokoli. Kandungan serat di dalamnya mampu melancarkan pembuangan najis.

5. Berkesan untuk Perkembangan Otak

Beberapa kandungan bioaktif dan nutrien yang ada dalam brokoli dapat meningkatkan keupayaan kesihatan mental, otak dan fungsi tisu saraf. Malahan, kajian juga menunjukkan ia dapat mengurangkan risiko kecederaan otak seperti strok.

Dengan memakan brokoli sejak usia muda ia dapat mengurangkan risiko masalah pelupa, alzheimer dan sebagainya. Selain itu, daya ingatan dan kemampuan membuat keputusan boleh dipertingkatkan.

6. Menguatkan Sistem Imun Badan

Sistem imun manusia sangat kompleks sifatnya. Ia memerlukan pelbagai jenis nutrien untuk berfungsi dengan sebaik-baiknya. Untuk menguatkan sistem imun, vitamin C yang banyak terdapat di dalam brokoli sangat berkesan.

Sistem imun yang kuat akan melindungi tubuh untuk melawan penyakit. Orang yang mudah terkena selsema dan demam, digalakkan makan brokoli. Kebaikannya sama seperti yang terdapat dalam buah oren.

7. Baik untuk Kesihatan Oral

Seperti juga susu, brokoli sangat kaya dengan kalsium. Kalsium dan vitamin C dapat mengatasi masalah periodontitis. Penyakit ini akan menyebabkan jangkitan gusi yang boleh merosakkan gigi dan tulang di sekitar gigi.

Malahan, ada kajian yang menunjukkan pengambilan brokoli dalam diet harian mampu mengurangkan risiko kanser mulut. Ada juga sumber yang menyatakan dengan memakan brokoli mentah dapat menyingkirkan plak dan memutihkan gigi.

8. Menguatkan Otot dan Tulang

Kandungan kalsium dan vitamin K juga sangat baik untuk kesihatan tulang. Ia juga dapat mengelakkan masalah yang berkaitan dengan tulang. Antaranya dapat mengurangkan risiko osteoporosis (kerapuhan tulang), masalah otot dan osteoartritis (keradangan sendi).

9. Baik untuk Ibu Hamil

Semasa mengandung, para ibu mestilah mendapatkan beberapa jenis vitamin, mineral dan protein untuk kesihatan bayi dan ibu. Kandungan vitamin B atau folat sangat bagus untuk perkembangan otak dan saraf tunjang bayi.

Selain itu, masalah sembelit yang sering berlaku semasa hamil dan selepas bersalin boleh diatasi dengan memakan brokoli. Jadikan brokoli sebagai hidangan wajib dalam menu harian anda.

10. Baik untuk Kulit

Apabila sering terdedah pada pancaran cahaya matahari tanpa perlindungan ultraviolet (UV), ia amat berbahaya. Ia akan mendedahkan kita kepada risiko kanser kulit. Namun, kandungan bioaktif dalam brokoli dapat melindungi kulit dari radiasi UV.

Kesimpulannya ialah khasiat yang terdapat di dalam brokoli hampir sama dengan bunga kubis. Sebagai ibu bapa, galakkan anak-anak untuk memakan sayur-sayuran sejak mereka kecil lagi.

Anda tentu tak sangka begini banyak sekali khasiat brokoli. Pastinya lebih banyak kajian akan dilakukan pada masa akan datang untuk memberi kesedaran kepada kita. Diharapkan artikel ini dapat memberikan sedikit pengetahuan tentang khasiat brokoli.

 

Kacang parang atau vicia faba datang dari keluarga Fabaceae. Ia mempunyai banyak nama dalam Bahasa Inggeris termasuk fava bean, broad bean, English bean, horse bean, dan pigeon bean. Ia berasal dari kawasan Mediterranean atau barat daya Asia.

Kacang parang pernah menjadi makanan bagi penduduk Mesir, Greek dan Rom sebelum tersebar sehingga ke utara India dan China. Pasti ada sesuatu yang menarik mengenai kacang parang sehingga ia begitu popular. Berikut 9 sebab mengapa kacang parang diminati ramai.

1. Kaya Mineral

Kacang parang mengandungi serat, vitamin K, vitamin B6, zink, kuprum, zat besi, magnesium, kalori, karbohidrat, protin, lemak, serat, mangan, kurpum, fosforus, thiamine, riboflavin, kalsium, potassium dan banyak lagi.

2. Baik Untuk Sistem Saraf

Ia kaya dengan folate iaitu nutrien yang berguna untuk metabolisme tenaga, menyokong sistem saraf dan menyihatkan sel darah merah.

3. Kurang Risiko Cacat Janin

Kacang parang secara semulajadinya baik untuk bakal ibu. Ia mengurangkan risiko kecacatan lahir kepada bayi. Jadi, ia sesuai berada dalam diet para ibu.

4. Kurang Risiko Penyakit Kronik

Mereka yang makan kacang kuda mempunyai risiko yang kurang untuk menghidap penyakit jantung, kanser dan tekanan.

5. Kesihatan Tulang

Satu cawan kacang parang mengandungi 36% keperluan harian mangan. Mangan mengurangkan masalah kekurangan kalsium. Justeru, ia bagus untuk mendapatkan tulang yang sihat.

6. Merendahkan Tekanan Darah

Hipertensi boleh menyebabkan sakit jantung dan strok. Untuk mendapatkan jantung yang sihat, kita memerlukan magnesium. Magnesium boleh merendahkan tekanan darah sekaligus membantu mendapatkan jantung yang sihat.

7. Menguatkan Sistem Imunisasi

Kuprum yang ada di dalam kacang kuda membantu mengekalkan sel darah sihat. Sel darah putih adalah penting untuk memusnahkan patogen yang menjadi punca penyakit.

Tanpa sel darah putih yang sihat, tubuh mudah dijangkiti penyakit. Kuprum memainkan peranan memastikan sel-sel darah putih ini berfungsi dengan baik iaitu dengan melawan radikal bebas yang merosakkan.

8. Elak Risiko Anemia

Kandungan zat besinya pula memberikan kita tenaga harian yang diperlukan. 1 cawan sudah cukup memberikan kira-kira 14% keperluan harian.

Zat besi diperlukan untuk menghasilkan haemoglobin yang membawa oksigen ke seluruh tubuh dan kepada sel-sel. Kekurangan zat besi menyebabkan proses ini agak sukar.

Kita akan berasa letih dan tidak aktif. Kesannya, kita mungkin akan menghidap anemia.

9. Kawal Simptom Parkinson

Beberapa kajian menunjukkan kacang parang mungkin dapat mengawal simptom penyakit Parkinson. Ini juga menunjukkan kemampuannya dalam memperbaiki fungsi motor.

Kacang parang memberi banyak kebaikan kepada kesihatan kita. Namun begitu, kacang parang turut mempunyai kekurangan iaitu ia boleh menyebabkan alergi dan memberi kesan negatif kepada mereka yang mempunyai masalah tekanan.

Justeru, anda digalakkan untuk mendapatkan nasihat sekiranya ada keraguan atau khuatir mengenai kesihatan anda.

Ubi keledek dimasak dengan pelbagai cara dan dicampurkan dengan bahan-bahan masakan yang lain. Sebenarnya ubi keledek mempunyai banyak lagi manfaat selain rasanya yang manis dan lembut. Berikut 8 yang berjaya disenaraikan:

1. Vitamin B6

Ubi keledek mengandungi vitamin B6 yang membantu mengurangkan larutan kimia homosisteina di dalam badan. Homosisteina dikaitkan dengan penyakit degeneratif termasuk serangan jantung.

2. Vitamin C

Vitamin C di dalam ubi keledek penting untuk pembentukan tulang dan gigi, penghadaman, dan pembentukan sel darah. Ia juga baik untuk menyembuhkan selesema dan virus influenza. Vitamin C juga mempercepatkan penyembuhan luka dan menghasilkan kolagen yang membantu mengekalkan keanjalan kulit bak remaja.

3. Anti-oksidan

Memakan ubi keledek membantu melindungi badan dari toksin yang membawa kepada kanser.

4. Zat Besi

Kandungan zat besi di dalam ubi keledek menyokong sistem imun dan memastikannya berfungsi dengan baik di dalam badan. Ia memberikan tenaga, membantu pengeluaran sel darah putih, menentang stres, dan memetabolismekan protin.

5. Magnesium

Ubi keledek merupakan sumber magnesium. Magnesium penting untuk kesihatan arteri darah, tulang, jantung, otot, dan fungsi saraf.

6. Pottasium

Potassium yang diketahui ada di dalam pisang juga turut ada di dalam ubi keledek. Potassium mengawal degupan jantung dan signal saraf. Ia juga melegakan pengecutan otot, mengurangkan bengkak, dan melindungi serta mengawal aktiviti buah pinggang.

7. Gula

Rasa ubi keledek yang semulajadi manis tidak bermakna ia tidak baik untuk kesihatan. Ia dilepaskan dengan perlahan ke dalam darah untuk memastikan keseimbangan sumber tenaga.

8. Karotenoid

Warna oren pada ubi keledek menunjukkan yang ia tinggi karotenoid seperti beta karoten dan sejenisnya. Karotenoid membantu menguatkan penglihatan dan menggalakkan ketahanan kita kepada penyakit. Ia merupakan antioksidan kuat yang mencegah kanser dan melindungi diri daripada tanda-tanda penuaan.

Kajian yang dijalankan oleh Universiti Harvard menunjukkan ada 32% pengurangan risiko penyakit kanser paru-paru pada mereka yang memasukkan karotenoid dalam diet mereka. Karotenoid juga membantu mengurangkan kemungkinan serangan semula kanser pada tubuh.

 

Pengeluaran ubi keledek di Malaysia tidak tinggi. Ini memberi kerajaan idea untuk memperkenalkan beberapa lagi jenis keledek baharu. Keledek yang berwarna ungu itu mempunyai kandungan antioksida, antosianin dan pelbagai lagi khasiat.

Apa jua pilihan ubi keledek anda kelak, semuanya kaya dengan nutrisi. Maka, ambil peluang ini untuk meletakkannya dalam menu anda bagi mendapatkan khasiat yang terbaik.

 

Nak tahu khasiat susu kambing?

Di negara-negara Asia, susu kambing masih belum mendapat tempat. Bahkan menyamakannya dengan susu lembu yang lebih mudah didapati dan murah harganya. Namun, di kebanyakan negara Eropah, susu kambing berada pada kedudukan yang lebih premium dan dinikmati sebagai produk istimewa.

Disebabkan susu lembu lebih banyak dikomersialkan, ramai yang tidak menyedari akan manfaat susu kambing ini. Bahkan susu kambing sering dikaitkan dengan baunya yang kurang menyenangkan, rasanya yang kurang enak berbanding susu lain.

Namun, kini bertepatan dengan teknologi dan kecanggihan, susu kambing boleh didapati dalam bentuk serbuk serta dalam pelbagai campuran perisa yang tentunya lebih sedap. Selain diminum sebagai susu begitu sahaja, susu kambing juga selalu diproses menjadi keju, mentega, aiskrim serta yogurt.

Selain susu yang rendah kolestrol, terlalu banyak kebaikan susu kambing kepada kesihatan, berikut adalah antaranya;

#1 Kandungan Kalsium Yang Tinggi

Susu kambing mempunyai kalsium yang tinggi yang mampu menjaga tulang ke tahap optimum, berbading susu lain. Umum mengetahui yang kalsium amat baik untuk menghalang masalah osteoporosis atau kerosakan tulang.

Satu gelas susu kambing mengandungi lebih 300mg kalsium yang merupakan 1/3 daripada keperluan untuk kanak-kanak, berbanding  kalsium dalam susu lembu sebanyak 125mg.

#2 Memberi Keselesaan Pada Perut

Dengan meminum susu kambing juga dapat mengelakkan keradangan atau ketidakselesaan kepada perut yang biasanya terjadi kepada mereka yang minum susu lembu. Ini kerana susu kambing mempunyai enzim yang lembut terhadap perut.

Menurut kajian, dalam susu kambing terkandung prebiotik semulajadi yang dapat mengurangkan keradangan usus lalu menjadikan sistem pencernaan lancer dan sihat.

#3 Komposisi Yang Lebih Hampir Pada Manusia

Komposisi kimia susu kambing lebih dekat kepada susu manusia berbanding susu lembu. Oleh itu, badan kita mendapat lebih nutrien menerusinya. Menurut kajian, susu kambing juga mempunyai khasiat yang hampir menyamai susu ibu.

#4 Kurang Tekanan Pencernaan

Susu kambing kurang memberikan tekanan kepada proses pencernaan. Selain itu susu kambing sendiri juga mudah dicerna, lantaran terdapat bahan dan ramuan di dalamnya yang membolehkan susu kambing lebih mudah untuk dicernakan.

Selain itu, molekul lemak dalam susu kambing juga lebih halus dan mudah dihadam. Proses pencernaan susu kambing hanyalah 20 minit berbanding susu lembu yang melebihi 2 jam.

#5 Satu Cawan Pun Sudah Hampir Cukup

Satu cawan susu kambing memberikan hampir 40% keperluan kalsium harian kita, 20% pengambilan vitamin B, selain fosforus dan potassium.

#6 Sesuai Untuk Pengidap Anemia

Bagi mereka yang menghidap anemia, susu kambing sangat baik dan sesuai untuk anda kerana ia boleh meningkatkan kadar zat besi.

#7 Mengimbangkan Asid Lemak Dalam Tubuh

Susu kambing dapat mengimbangkan asid lemak  dalam tubuh. Ini dapat mengelakkan kita daripda penyakit strok, jantung, dan pelbagai lagi komplikasi koronari.

#8 Tinggi Kandungan Potassium

Kandungan potassiumnya yang tinggi membantu merendahkan tekanan darah.

#9 Menguatkan Sistem Badan

Selenium dalam susu kambing melindungi kita daripada penyakit dan menghalang jangkitan. Ini kerana selenium merupakan komponen penting dalam sistem ketahanan badan.

#10 Kaya Dengan Sumber Protein

Susu kambing kaya dengan protein yang penting untuk pertumbuhan. Ia membentuk sel, tisu, otot, dan tulang. Oleh itu, proses metabolisme kita dilindungi, pertumbuhan dirangsang, dan sekaligus memastikan kesihatan tubuh secara keseluruhan.

#11 Asid Lemak Yang Lebih Tinggi

Asid lemak yang ada dalam susu kambing lebih tinggi berbanding yang ditemui dalam susu lembu. Tapi, ia kurang lemak jahat. Ini bermaksud yang ia membantu dalam menurunkan berat badan tanpa mengabaikan keperluan nutrien.

Jadi, anda boleh mula menyimpan susu kambing  dalam peti sejuk anda untuk mendapatkan keperluan nutrisi harian anda. Ia juga pengganti yang bagus bagi mereka yang tidak suka minum susu lembu tapi mahu mendapatkan khasiat daripada susu.

Kandungan Dalam Susu Kambing Yang Perlu Anda Tahu

PH  susu kambing adalah beralkali. Dalam kajian yang dijalankan, didapati kandungan asid lemak dalam susu kambing adalah  lebih tinggi berbanding dalam susu lembu. Kandungan selenium pula adalah paling tinggi berbanding semua jenis susu

Berikut kandungan gizi dalam susu kambing adalah lebih tinggi berbanding susu lembu, iaitu:

• Zat Besi 2.0 kali ganda
• Protein 2.1 kali ganda
• Vitamin A 3.8 kali ganda
• Kalsium 2.2 kali ganda
• Potasium 2.1 kali ganda
• Garam Galian 2.0 kali ganda

Bagaimana Susu Kambing Untuk Bayi?

Sebelum itu, suka untuk diingatkan bahawa kanak-kanak sangat tidak digalakkan untuk meminum susu kambing semasa mereka masih menyusu badan sama ada menggunakan botol, mereka juga tidak digalakkan meminumnya selepas berhenti menyusu.

Tunggulah sehingga usia mereka meningkat pada tahap komposisi nutrien susu kambing lebih serasi dengan mereka. Justeru, pilihlah susu yang lebih sesuai untuk kanak-kanak dan bayi.

Ini kerana terdapat kajian yang membuktikan susu kambing tidak sesuai diminum oleh kanak-kanak kerana keperluan nutrisi yang tidak sesuai dalam tempoh perkembangan mereka.

Kesimpulannya, susu kambing adalah susu yang sangat digemari oleh Rasulullah SAW, bahkan jika diamalkan ianya menjadi perbautan sunnah. Pasti ada sebabnya Baginda sangat menggemari susu kambing ini berbanding susu lain. Selain itu, sangat terkenal pendapat menyatakan susu kambing adalah susu terbaik selepas susu ibu.

Jadi dengan segala kebaikan khasiat dan keistimewaan kandungannya kita mestilah menghargai anugerah Allah ini dengan menjadikan susu  kmabing ini sebagai diet tambahan ataupun sumber makanan utama seharian. Semoga kita sama-sama mendapat manfaatnya.

Nak tahu rahsia dan khasiat chia seed?

Nama saintifiknya  salvia hispanica atau  biji chia, merupakan sejenis tumbuhan berbunga dari spesis keluarga pudina. Chia seed dikatakan berasal dari Mexico dan Guatemala dan banyak juga ditanam di selatan Amerika.

Sebenarnya, sudah lama chia seed dijadikan sebagai makanan tambahan atau suplemen mahupun ubatan sejak masyarakat zaman kuno seperti kaum Maya. Hal ini kerana sudah lama ada kesedaran dalam masyarakat tentang kebaikan dan khasiat chia seed ini.

Kelebihan Dan Keistimewaan Chia Seed

Berikut adalah antara hasil kajian  kebelakangan ini yang mendapati betapa istimewanya chia seed dari aspek kesihatan, kecantikan dan sebagainya:

1. Pepatah ‘kecil-kecil cili padi’ sesuai diberikan kepada chia seed. Dalam 28 gram chia seed, terdapat beribu khasiat iaitu: Serat atau fiber, protin, lemak, kalsium, mangan, magnesium, fosforus, Zink, vitamin B3, Potasium, Omega 3, Vitamin B1, dan Vitamin B2.

 

2. Chia seed mengandungi banyak antioksidan yang menentang tanda penuaan dan kanser.

 

3. Chia seed merupakan makanan rendah karbohidrat.

 

4. Ia kaya dengan serat. Jadi, chia seed boleh menyerap air 10-12 kali ganda lebih berat daripada beratnya sendiri. Ia berubah menjadi gel dan mengembang di dalam perut. Justeru, perut cepat berasa kenyang, penghadaman makanan pula menjadi lebih lambat, menyebabkan anda akan memakan sedikit saja kalori.

 

5. Bakteria ‘baik’ dalam usus juga mendapat kebaikan daripada serat yang berada di dalam chia seed.

 

6. Kandungan protien dalam chia seed adalah tinggi dan dikatakan lebih tinggi berbanding kebanyakan tumbuhan lain. Selain itu, boleh mengurangkan selera makan, sekaligus mengurangkan pengambilan makanan berlebihan.

 

7. Chia seed mengandungi nutrien yang bagus bagi mereka yang ingin mengamalkan diet sihat.

8. Ramai menyangka yang protien dan serat dalam chia seed membantu menurunkan berat badan. Sebaliknya, kajian menunjukkan memakan chia seed sahaja tidak memberi kesan jelas kepada penurunan berat badan. Ini kerana untuk menurunkan berat badan, cara hidup sihat secara keseluruhan perlu diamalkan.

 

9. Kandungan Omega 3 dalam chia seed tidak dapat membandingi Omega 3 dalam ikan.

 

10. Disebabkan kaya dengan kalsium, fosforus, magnesium dan protin, maka chia seed diakui bagus untuk kesihatan tulang. Ini merupakan berita baik bagi mereka yang tidak suka minum susu!

 

11. Kajian awal menunjukkan bahawa pesakit diabetes mendapat manfaat daripada chia seed. Ini termasuk tekanan darah menurun dan penurunan gula dalam darah.

 

12. Chia seed membantu mendapatkan semula tenaga yang hilang. Jadi, bagi mereka yang aktif terutama dalam sukan, ini baik untuk anda.

 

Chia Seed Juga Membawa Kemudaratan

Walau dalam banyak kelebihan chia seed ini, terdapat juga kelemahannya yang boleh membawa kemudaratan jika diambil secara berlebihan, iaitu:

Boleh menyebabkan sembelit

Najis keras dan kembung perut jika diambil secara banyak. 

Meningkatkan risiko kanser prostat

Beberapa penelitian mendapati jumlah asam alfa-linolenat yang sangat tinggi dapat meningkatkan risiko kanser prostat. 

Menurunkan tekanan darah

Jika anda menggunakan ubat mencairkan darah seperti warfarin, hindarilah chia seed. Anda juga tidak digalakkan untuk mengambil chia seed ketika baru menjalani pembedahan bagi mengelakkan pendarahan.

Menyebabkan sakit tekak

Amalan memakan chia seed boleh menyebabkan sakit di bahagian tekak kerana saluran tenggorok akan mengalami penyempitan akibat penyumbatan makanan.
Chia seed adakalanya mampu mengeringkan air di sekitar saluran esofagus sehingga menyebabkan makanan tersekat.

Tidak sesuai untuk orang kurus

Chia seed memiliki kemampuan untuk membakar lemak dan menahan rasa lapar, jadi individu yang berbadan kurus tidak disarankan untuk memakan chia seed kerana boleh menyebabkan kehilangan nafsu makan dan menimbulkan masalah kesihatan yang lain.

Cara Penyediaan Chia Seed

1. Chia seed kering juga boleh ditambah untuk dijadikan jus buah-buahan, oat, smoothies, yoghurt atau ditabur atas salad. Chia seed juga boleh dicampur dengan air minuman.
2. Oleh sebab chia seed mempunyai rasa yang tawar, ia sesuai dicampurkan ke dalam apa-apa jua makanan termasuk bersama sayur-sayuran, nasi, dan yogurt juga.

Masih banyak kajian sedang dijalankan untuk mencari dan meyakinkan kebaikan chia seed sebagai sumber kesihatan. Walaupun begitu, setiap pengambilan mestilah dalam kadar sederhana.

Ini kerana, apa jua yang berlebihan akan memberi kesan tidak baik kepada kesihatan. Bagi mereka yang tidak biasa makan makanan mengandungi serat tinggi, mungkin akan mengalami masalah sampingan. Jadi ambillah secara ala kadar atau bersederhana, jangan berlebihan.

Selamat mencuba!

Nak tahu khasiat buah durian belanda?

Durian belanda atau nama saintifiknya Annona Muricata berasal dari sekitar Peru, Mexico dan Argentina. Selain Asia Tenggara, durian belanda juga ditanam di Afrika dan Florida. Buah durian belanda mempunyai kulit yang berduri lembut, isi buahnya yang berwarna putih dan rasanya masam-masam manis yang sangat enak dimakan begitu sahaja atau dijadikan jus.

Kebanyakan pokok durian belanda ditanam di halaman rumah sebagai pokok hiasan. Secara komersil pula, pokok durian belanda ditanam di kawasan dengan saliran yang baik. Pokoknya boleh mencecah setinggi 8 sehingga 10 meter. Sebiji buah durian belanda boleh mencapai berat 3kg.

Di Malaysia, boleh dikatakan harganya agak mahal di samping agak sukar ditemui. Durian belanda  ini termasuk dalam 16 jenis buah-buahan tempatan yang diberi keutamaan oleh negara ekoran potensi yang boleh dimanfaatkan kepada pengguna.

Kebaikan Durian Belanda yang Harus Anda Tahu

1. Buah yang kaya dengan vitamin C, vitamin B, dan beberapa lagi nutrien penyumbang antioksidan.
2. Selain buahnya, daun durian belanda juga mempunyai khasiatnya yang tersendiri yang dijadikan bahan untuk tujuan perubatan semulajadi.
3. Daunnya juga boleh dijadikan minuman teh yang bagus untuk kesihatan serta mampu  ‘membersihkan’ perut dan memastikan sistem gastrousus berfungsi dengan baik.
4. Teh daun durian belanda juga telah lama dijadikan bahan untuk mengurangkan stres dan kebimbangan. Ini sekaligus membantu mereka yang mengalami masalah sukar tidur atau insomnia.
5. Anti keradangan yang didapati daripada durian belanda boleh melegakan kesakitan sendi akibat gout dan artritis.
6. Jika anda mengalami masalah berpunca daripada pernafasan seperti batuk, selesema dan yang berkaitan, pengambilan buah durian belanda boleh membantu menyembuhkan penyakit tersebut.
7. Biji durian belanda boleh dijadikan serbuk yang kemudian diformulasikan menjadi astringen kulit. Ia membantu mengurangkan garis dan kedutan pada wajah, lantas membaiki tanda-tanda penuaan seperti bintik pada wajah.
8. Kajian menunjukkan durian belanda membantu mengelakkan penyakit kanser dan dikaji sebagai alternatif kepada rawatan kanser.
9. Sedikit buah durian belanda dalam diet anda dapat memberi kesan kepada kesihatan. Vitamin C merangsang pembentukan sel darah, manakala antioksidan meneutralkan radikal bebas dan menghalang penyakit kronik.
10. Durian belanda berkesan membersihkan salur gastrousus dan membuang lebihan toksin serta garam dari dalam tubuh.
11. Durian belanda membantu meningkatkan sistem imunisasi badan.

Kesan Sampingan Buah Durian Belanda

Pun begitu, buah durian belanda ini dilarang untuk diambil secara kerap atau berlebihan mahupun kesan kepada golongan yang tidak sesuai. Ini kerana ianya akan meninggalkan beberapa kesan sampingan, seperti penyakit parkinson dan lain-lain, antaranya;

#1 Menjejaskan janin dalam kandungan

Wanita yang sedang hamil tidak digalakkan untuk memakan buah ini, kerana kandungan tenaga yang tinggi dalam sel-sel janin yang sedang berkembang akan mencetuskan racun  dan akan menjejaskan kesihatan ibu serta bayi dalam kandungan.

#2 Mengganggu kesihatan bayi yang menyusu

Memakan buah ini ketika menyusukan bayi adalah tidak sesuai, ataupun  tidak selamat kepada bayi tersebut.

#3 Penurunan berat badan drastik

Dalam kajian, pengambilan buah ini menunjukkan kemerosotan berat badan yang drastik jika diambil secara berlebihan. Jika anda mempunyai penyakit tertentu, adalah lebih baik jika mendpaatkan nasihat doctor terlebih dahulu.

#4 Keradangan mata

Biji dan kulit pokok buah durian belanda ini dianggap toksik beracun seperti anonaine, asid hydrocyanic, dan muricine yang boleh mengakibatkan keradangan mata.

Jadi, walaupun durian belanda mempunyai nutrien yang bagus untuk kesihatan, namun jika anda mempunyai masalah kesihatan yang serius, anda dicadangkan untuk mendapatkan nasihat doktor terlebih dahulu sebelum memasukkan durian belanda ke dalam diet anda.

Bahkan makanlah buah ini sekadarnya kerana dibimbangi memberi kesan negatif kepada kesihatan pula.

Nak tahu khasiat minyak kelapa dara?

Digelar superfood, minyak kelapa dara atau ‘virgin coconut oil’ (VCO),  bukan sahaja digunakan dalam masakan, malah untuk kesihatan dan kecantikan. Ia mengandungi 1001 khasiat khazanah kesihatan yang tidak ternilai.

Sebenarnya, lemak yang terkandung dalam minyak kelapa dara datang dari jenis medium-chain fatty acids atau MCFAs yang baik untuk kesihatan. Ramai yang bimbang dengan lemak yang terdapat dalam minyak kelapa dara, padahal  ia mudah dihadam dan dengan cepat bertukar kepada tenaga. Lemak ini tidak disimpan di dalam badan sebagai lemak.

Ketika ini, Filipina merupakan pengeksport terbesar minyak kelapa dara di dunia. Di negara kita, ramai yang masih tidak sedar akan keistimewaannya, berangkali kerana terlalu biasa dengan kelapa yang mudah ditemui. Tetapi di luar negara, begitu banyak kajian dan penyelidikan dilakukan dan hasilnya begitu menggagumkan.

Jika mahu dihitung, terlalu banyak khasiat minyak kelapa dara. Ini adalah sedikit daripadanya;

Kebaikan Minyak Kelapa Dara

1. Jika anda mahu kelihatan langsing dan sihat, gunakan minyak kelapa dara untuk merealisasikan impian itu. Minyak kelapa dara mengurangkan rasa lapar dan selera. Jadi, anda akan makan kurang berbanding kebiasaannya.
2. Minyak kelapa dara mengandungi asid laurik yang bagus untuk menyokong sistem ketahanan badan.
3. Lemak sihat dalam minyak kelapa dara bagus untuk jantung. Jadi, ia sesuai berada di dalam menu diet sihat anda.

4. Sekiranya anda keletihan, minyak kelapa dara dapat memberikan anda tenaga dengan segera. Justeru, anda kembali aktif.
5. Fungsi kelenjar tiroid lebih baik dan sihat dengan minyak kelapa dara. Sekaligus memberikan anda tenaga, kulit yang sihat, dan mengimbangkan emosi anda.
6. Minyak kelapa dara menjadikan kulit, rambut, dan kuku sihat. Kulit yang kering menjadi lembap dan memperbaiki kandungan lemak dalam kulit. Ia juga bertindak sebagai sunscreen di mana 20% sinar ultraviolet dari matahari dapat dihalang.
7. Jika anda berkumur dengan minyak kelapa dara, ia akan membunuh bakteria yang berbahaya di dalam mulut anda. Jadi, gigi anda bertambah sihat dan nafas anda juga tidak berbau busuk lagi.
8. Apabila kadar metabolisme meningkat, sel juga bangkit semula dengan pantas. Pada masa ini tubuh anda akan menggantikan sel-sel lama dengan yang baru dan sihat.
9. Minyak kelapa dara mempunyai ejen semulajadi yang mengurangkan kulat, bakteria dan virus yang boleh menyebabkan penyakit.
10. Perembesan insulin diperbaiki dengan minyak kelapa dara. Ini membantu penggunaan glukosa dengan lebih baik bagi mengimbangkan pengeluaran insulin yang akan melegakan simptom dan mengurangkan risiko kesihatan berkaitan diabetes.
11. Minyak kelapa dara juga bagus untuk memperbaiki fungsi otak. Oleh itu, ia dipilih untuk memulihkan pesakit alzhemeir atau nyanyuk.
12. Minyak kelapa dara melindungi tubuh daripada radikal bebas yang merosakkan sel.

Terdapat beberapa lagi keistimewaan minyak kelapa dara yang masih belum diketahui ramai;

1. 1. Memudahkan proses ibu bersalin
   2. Membantu merawat ulser perut
   3. Berfungsi sebagai penahan sakit semulajadi
   4. Melindungi dan menjaga buah pinggang
   5. Mengurangkan keradangan
   6. Menstabilkan kadar gula dalam darah
   7. Menstabilkan paras kolestrol dalam badan
   8. Memperbaiki sistem penghadaman
   9. Menguatkan tulang
   10. Melindungi dan menyembuhkan penyakit berkaitan hati
   11. Membantu mengurangkan stres
   12. Mampu merawat penyakit kanser
   13. Bertindak sebagai antimikrob dan antiviral
   14. Membantu merawat penyakit autisme

 

Minyak kelapa dara sebenarnya sudah lama menjadi makanan dan kegunaan harian di beberapa negara di dunia. Ketika ini, ia sudah mendapat tempat dalam kalangan orang barat pula dengan menjadikannya menu makanan dalam diet seharian mereka.

Kajian menunjukkan mereka yang minum atau menggunakan minyak kelapa dara berada dalam keadaan sihat dan tanpa masalah jantung. Jadi bagi mendapatkan hasil yang terbaik, pilih minyak kelapa dara dan bukan minyak kelapa yang lain.

Nak tahu khasiat buah tin?

Buah tin atau nama santifiknya ‘Ficus carica’ adalah dari keluarga mulberi yang banyak tumbuh dan mudah didapati di wilayah Asia Barat. Buah ini juga disebut ‘fig’ dalam bahasa Inggeris, atau lebih dikenali sebegai ‘buah ara’ di negara kita.

Nama buah ‘tin’ juga ada disebut dalam al-Quran menerusi surah at-Tin, yang berbunyi;

“Demi (buah) Tin dan (buah) Zaitun.”

(at-Tin: 1)

Ada pelbagai tafsir mengenai ayat ini, termasuklah khasiat dan kebaikannya kepada kesihatan. Selain mudah hidup dan senang dijaga, buah tin yang dikeringkan banyak ditemui di merata tempat sepanjang tahun.

1001 Khasiat Buah Tin Yang Istimewa

Buah tin adalah antara buah sunnah yang sangat sesuai untuk dijadikan amalan serta  makanan seharian. Kebaikan dan khasiat buah ini terbukti dengan pelbagai kajian yang dilakukan ke atasnya.

Berikut adalah beberapa fakta menarik mengenai buah tin ini:

1. Buah ini mempunyai banyak mineral, vitamin dan serat yang biasa ditemui di dalam buah-buahan. Ia juga mempunyai vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, kalsium, zat besi, fosforus, mangan, sodium, potassium dan klorin.
2. Terdapat lima gram serat dalam setiap tiga hidangan buah tin. Ketinggian kandungan seratnya membantu terutama pada bahagian usus iaitu mengelakkan masalah sembelit dan juga cirit-birit.
3. Kandungan serat ini juga membantu mengurangkan berat badan. Justeru, ia selalu dicadangkan kepada mereka yang mengalami obesiti. Namun, kandungan kalorinya yang tinggi pula boleh menyebabkan peningkatan berat badan terutama bila ia dimakan bersama-sama susu.
4. Buah tin mengandungi pektin, iaitu sejenis serat boleh larut. Ia membantu membuang kolesterol berlebihan dari dalam badan. Serat dalam buah ini juga membantu merawat kanser yang menyerang usus besar. Ia juga melindungi diri dari serangan kanser payudara. Buah tin yang kaya dengan serat juga membantu mengawal diabetes.
5. Daun pokok tin pula mengurangkan jumlah insulin yang diperlukan oleh pesakit diabetes yang perlu kerap mengambil suntikan insulin. Selain mengandungi kimia semulajadi yang menjadikannya komponen untuk teh. Ia terkenal digunakan untuk masalah pernafasan seperti bronkitis. Daunnya juga baik untuk mengelakkan atau mengurangkan simptom asma.
6. Buah tin yang dikeringkan mengandungi phenol, omega 3, dan omega 6. Asid-asid lemak ini berfungsi mengurangkan risiko penyakit jantung.
7. Kandungan potassium yang tinggi dan sodium yang rendah di dalam buah tin merupakan pertahanan terbaik untuk kesan hipertensi. Jadi, ia bagus untuk memberikan ketenangan kepada individu yang memakannya.

 

8. Masyarakat India menggunakan buah tin sebagai salap bagi penyakit venereal. Sejak beratus tahun lamanya, buah tin digunakan untuk mengubati atau mengurangkan masalah disfungi seksual. Mitos dan budaya menerimanya sebagai makanan tambahan untuk kesuburan. Ini mungkin disebabkan oleh vitamin dan mineral di dalamnya yang menggalakkan tenaga dan stamina.
9. Buah tin kaya dengan kalsium iaitu komponen penting untuk menguatkan tulang dan mengurangkan risiko osteoporosis. Buah ini juga menghalang kehilangan kalsium menerusi air kencing. Ia meminimakan kehilangan kalsium sementara membuang asid urik dan toksin berbahaya keluar dari tubuh.
10. Buah tin kaya dengan fosforus di mana ia juga menggalakkan pertumbuhan tulang terutama jika berlakunya kerosakan.
11. Kehilangan penglihatan pada usia tua adalah disebabkan oleh kemerosotan makular. Buah tin membantu mengelakkan tanda penuaan seperti ini.
12. Kandungan musilaj dalam buah tin membantu menyembuhkan dan memulihkan sakit tekak.
13. Kemanisan buah tin dan kelembutannya seringkali digunakan sebagai pengganti gula. Buah tin yang telah diproses dijadikan pai, puding, kek, jem, jeli, jeruk, dan pelbagai lagi.

Keburukan Jika Diambil Berlebihan

Seperti makanan lain yang jika dimakan secara berlebihan akan memberikan kesan buruk kepada tubuh, begitu juga dengan buah tin; ada beberapa keburukannya jika diambil berlebihan, iaitu;

1. Makan buah tin secara berlebihan boleh menyebabkan cirit-birit.
2. Buah tin yang dikeringkan pula boleh menyebabkan kerosakan gigi kerana kandungan gulanya yang tinggi.
3. Anda juga dinasihatkan agar tidak memakan buah tin beberapa minggu sebelum pembedahan kerana ia boleh menyebabkan pendarahan. Terdapat juga individu yang alergi dengan buah tin.
4. Ada sesetengah orang yang alah atau  alergik  dengan buah ini, dapatkanlah nasihat doktor terlebih dahulu.

Oleh itu, kenalah pada tempatnya dengan gelaran buah tin ini sebagai ‘buah syurga’, lantaran banyak keistimewaan yang terkandung dalamnya yang masih ramai belum ketahui. Walaupun kecil tetapi khasiatnya melimpah ruah.

Jadi, ayuhlah kita sama-sama menjadikan buah ini sebagai satu lagi makanan harian yang menyihatkan tubuh badan kita seperti yang disarankan oleh Rasulullah SAW. Selamat mencuba!

Mencari dan tertanya khasiat buah delima? Terlalu banyak sebenarnya buah delima ini lebih-lebih lagi khasiat buah delima untuk wanita, terutamanya ibu hamil dan juga bayi.

Buah delima adalah sejenis buahan yang terkenal di seluruh dunia kerana khasiatnya yang bagus untuk kesihatan dan juga kecantikan. Pokok delima berasal dari kawasan Asia Barat Daya iaitu di kawasan sempadan Timur Tengah.

Ia telah ditanam di kawasan Lembah Mediterranean sejak zaman dulu lagi. Namun kini, ia mudah didapati di mana-mana sahaja hasil kegiatan import eksport.

Malah, buah delima juga turut ditanam di Malaysia.

Buah ini bersaiz sederhana dan mempunyai biji-biji kecil di dalamnya. Kulit buah delima berwarna oren kuning kemerahan. Manakala isinya berwarna merah. Itulah sebabnya orang dulu membuat perumpamaan, merah bak delima mekar.

Buah delima bukan sahaja baik kerana ia dianggap makanan sunnah yang diamalkan Nabi Muahmmad saw. Tetapi juga khasiatnya turut dibuktikan oleh kajian sains. Ini kerana buah delima sangat kaya dengan nutrisi yang baik untuk kesihatan, antaranya:

Kandungan nutrisi buah delima

• Anti-oksida– Menghalang radikal bebas seterusnya menguatkan imunisasi badan.
• Vitamin C– Membantu mengawal fungsi organ tubuh dan menguatkan daya tahan badan.
• Vitamin K–  Penting dalam proses pembentukan tulang.
• Vitamin B –Baik untuk peredaran darah dan kesihatan saraf.
• Fosforus, magnesium, kalsium, zink dan zat besi yang tinggi.
• Lemak dan kolestrol dalam buah ini sangat sedikit. Bagus untuk individu yang ingin kurus dan dapat menjaga kesihatan jantung.
• Serat – Elakkan sembelit dan baik untuk kesihatan usus.

 

8 kebaikan buah delima yang dibuktikan melalui kajian sains ialah:

1) Anti-radang Yang Berkesan

Keradangan kronik adalah antara faktor utama kepada banyak penyakit membunuh seperti penyakit jantung, kanser, diabetes, alzheimer dan juga obesiti.

Buah delima mempunyai ciri-ciri anti-radang yang berkesan, yang sebahagian besarnya disebabkan oleh sifat-sifat anti-oksidan daripada punicalagin. Punicalagin adalah antioksidan yang terdapat dalam buah dan kulit delima.

Anti-oksidan dalam buah delima didapati tiga kali ganda lebih banyak daripada wain merah dan teh hijau.

Kajian tabung uji menunjukkan bahawa ia dapat mengurangkan aktiviti keradangan dalam saluran pencernaan, kanser payudara dan sel-sel kanser kolon. Selain itu, terdapat juga satu kajian lain kepada pesakit kencing manis, ia mendapati bahawa 250ml jus delima setiap hari selama 12 minggu dapat menurunkan penanda keradangan CRP sebanyak 32% dan interleukin-6 sebanyak 30%.

2) Mengelakkan Kanser Prostat

Ini pula khasiat buah delima untuk lelaki. Kanser prostat diletakkan sebagai pembunuh lelaki nombor empat selepas serangan jantung, kencing manis dan darah tinggi. Kajian makmal telah menunjukkan bahawa ekstrak delima boleh melambatkan pembiakan sel kanser, dan juga mendorong kematian sel dalam sel-sel kanser.

PSA (antigen spesifik prostat) adalah penanda darah untuk kanser prostat. Lelaki yang mempunyai tahap PSA berganda dalam tempoh yang singkat akan mempunyai risiko kematian yang tinggi.

Menariknya, kajian mendapati bahawa 237 ml (8 oz) jus delima setiap hari memanjangkan masa penggandaan PSA dari 15 bulan hingga 54 bulan.

Dapatan kajian dapat membuktikan bahawa jus buah delima membantu lelaki mengurangkan risiko kanser prostat, iaitu dengan menghalang pertumbuhan kanser dan menurunkan risiko kematian.

3) Mengelakkan Kanser Payudara – Khasiat Buah Delima Untuk Wanita

Ini merupakan khasiat buah delima untuk wanita. Seperti yang diketahui, kanser payudara adalah jenis kanser yang paling biasa dalam kalangan wanita dan ia merupakan pembunuh no 1 wanita di Malaysia. Tidak dapat dibayangkan jika seseorang itu didapati menghidap kanser payudara.

Ekstrak delima telah terbukti dapat menghalang pembiakan sel-sel kanser payudara dan melawan sel tersebut daripada terus merebak. Walau bagaimanapun, kajian yang dijalankan hanya terhad kepada kajian makmal sahaja.

Para saintis masih perlu melakukan lebih banyak kajian ke atas manusia untuk membuktikan bahawa delima sangat berkesan untuk melawan sel kanser payudara.

Selain itu,terdapat kajian yang dijalankan oleh Washington University tentang khasiat buah delima untuk ibu hamil. Dapatan kajian ini mendapati bahawa ia mampu membantu menguatkan dan mengelakkan kecederaan tisu dalam placenta.

4) Menurunkan Tekanan Darah

Tekanan darah tinggi (hipertensi) adalah salah satu faktor utama serangan jantung dan strok. Dalam satu kajian, individu yang mempunyai tekanan darah tinggi mempunyai penurunan tekanan darah yang ketara selepas minum 150 ml (5 oz) jus delima setiap hari selama 2 minggu.

Kajian-kajian lain telah menemui kesan yang sama, terutamanya untuk tekanan darah sistolik (angka yang lebih tinggi dalam bacaan tekanan darah).

5) Membantu Mengatasi Arthritis dan Sakit Sendi

Terdapat pelbagai jenis penyakit arthritis, tetapi kebanyakannya menunjukkan bentuk keradangan pada sendi. Menariknya, kajian makmal telah menunjukkan bahawa ekstrak delima boleh menghalang enzim yang menyebabkan kerosakan sendi pada pesakit osteoarthritis.

Namun begitu, kebanyakan kajian dijalankan kepada haiwan sahaja. Oleh itu, kajian kepada manusia perlu dijalankan lebih banyak lagi untuk membuktikan bahawa buah delima benar-benar bermanfaat untuk mengatasi masalah arthritis dan sakit sendi.

6) Mengurangkan Risiko Penyakit Jantung

Penyakit jantung merupakan punca utama kematian di dunia. Ia adalah penyakit yang didorong oleh banyak faktor.

Asid Punicik iaitu asid lemak utama dalam buah delima, boleh mengurangkan risiko penyakit jantung. Dalam kajian kepada 51 orang yang tinggi kolesterol dan trigliserida, 800mg minyak biji delima setiap hari selama 4 minggu menyebabkan bacaan trigliserida lebih rendah. Kajian lain juga menunjukkan kesan jus delima kepada pesakit diabetes jenis 2 dan kolesterol tinggi dengan mendapati penurunan kadar kolesterol jahat (LDL) melalui kajian tersebut.

Selain itu, terdapat juga kajian terhadap haiwan dan manusia menunjukkan buah delima dapat melindungi kolesterol (LDL) daripada pengoksidaan, yang menjadi salah satu faktor yang mendorong kepada penyakit jantung.

7) Melawan Jangkitan Bakteria

Sebatian tumbuhan padabuah delima boleh membantu memerangi mikroorganisma berbahaya.

Kajian juga turut mendapati, kesan anti-bakteria dalam buah delima boleh melindungi jangkitan dan keradangan di dalam mulut.

8) Menguatkan Daya Ingatan

Terdapat beberapa bukti menunjukkan buah delima boleh meningkatkan memori.Ya, kepada mereka yang

Dalam satu kajian kepada pesakit pembedahan, 2gram ekstrak buah delima telah menghalang defisit dalam ingatan selepas pembedahan.

Satu lagi kajian lain terhadap 28 orang individu tua yang mempunyai masalah ingatan telah mendapati bahawa 237 ml (8 oz) jus delima setiap hari menyebabkan peningkatan ingatan secara lisan dan visual.

Terdapat juga beberapa bukti dari kajian kepada tikus bahawa buah delima dapat membantu melawan penyakit Alzheimer.

9) Khasiat Buah Delima Untuk Bayi -Vitamin C Super

Anak anda selalu demam? Jika ya, selalulah beri buah delima. Tetapi awas, jangan beri dalam bentuk bijian tetapi dalam bentuk yang lebih selamat. Contohnya seperti dalam bentuk jus.

Hal ini keranan buah delima sangat kaya dengan vitamain C yang mempunayi kekuatan rintanagn menghadapi penyakit dan seterusnya meningkat imun sistem badan. Kekerapan pengambilan buah delima mampu mereka kurang demam atau batuk. Boleh rujuk sini untuk info lanjut tentang khasiat buah delima untuk bayi.

Kesimpulan

Buah delima ternyata banyak kebaikan untuk kesihatan. Malah ia juga baik untuk kecantikan kerana boleh awet muda. Namun begitu, bagi pesakit yang ingin mengamalkan pemakanan buah delima dalam diet harian, anda seharusnya berbincang dengan doktor yang merawat anda terlebih dahulu. Ini kerana, buah delima boleh mengganggu kesan ubat yang anda amalkan.

 

Mencari khasiat cuka epal? Tahukah anda selain khasiat untuk diet kesihatan, berkesan juga untuk kurus dan kecantikkan diri. Nak tahu? Kenalah terus membaca.

Cuka epal atau dikenali juga sebagai apple cider vinager (ACV) adalah sejenis cuka yang diperbuat daripada epal, kebiasannya epal merah. Cuka epal menjadi amalan penduduk benua Amerika Utara sejak dahulu lagi. Tetapi kini, amalan cuka epal sudah tersebar hampir ke seluruh benua termasuk benua Asia. Tidak terkecuali di negara kita, Malaysia.

Sejak tahun 1970, pelbagai dakwaan tular mengenai kebaikan cuka epal. Ada yang menyatakan cuka epal mampu menurunkan berat badan, menguatkan imunisasi untuk melawan penyakit dan pelbagai lagi kebaikan untuk kesihatan. Namun, tiada satu bukti saintifik yang dapat menyokong dakwaan tersebut yang lebih dianggap sebagai petua turun-temurun sahaja.

Namun kini, beberapa kajian sains telah dijalankan untuk membuktikan kebaikan cuka epal kepada kesihatan manusia.

Cara Pembuatan Cuka Epal

Cara pembuatan cuka epal ini amat mudah, cuma ia mengambil masa yang lama untuk terhasil kerana perlu diperam melalui proses penapaian. Cuka epal mengandungi asid asetik dan asid malik yang membuatkan ia rasa masam.

Cara-caranya:

1. Bersihkan dan potong buah epal.
2. Perah buah epal untuk mendapatkan jusnya.
3. Jus epal disimpan dalam peti sejuk selama beberapa minggu untuk proses penapaian.
4. Jus epal yang telah menjadi tapai (asid asetik) akan dimasak sekejap untuk memastikan memusnahkan bakteria.
5. Cuka epal yang telah dimasak, sedia untuk dmasukkan ke dalam botol.

9 Khasiat Cuka Epal

1) Rambut Sihat Bersinar

Cuka epal boleh berfungsi sebagai pelembut rambut anda. Menurut seorang arkitek bernama Cheryl Cheko, beliau sering dipuji oleh pekerja salun kerana rambutnya yang cantik. Beliau menyatakan bahawa beliau menggunakan soda bikarbonat sebagai shampu, dan menggunakan cuka epal ketika membilas rambut.

Selain mencantikkan rambut, cuka epal juga boleh membantu menghilangkan gatal kulit kepala. Ini kerana, cuka epal bersifat asid, dan kebanyakan masalah rambut disebabkan rambut anda terlalu beralkali. Oleh itu, cuka epal membantu meneutralkan rambut dan kulit kepala anda.

Malah, menurut pemerhatian dalam kajian Zaid dan rakan-rakan pada tahun 2017, cuka epal sering digunakan oleh warga Palestin sejak turun-temurun sebagai bahan semula jadi dalam pengurusan diri dan penampilan khususnya dalam kecantikan rambut.

Namun begitu, pastikan cuka epal tersebut DILARUTKAN dengan air terlebih dahulu sebelum digunakan pada rambut. Sekiranya tidak dilarutkan, bimbang ia bukan mencantikkan rambut anda, tetapi menyebabkan rambut menjadi lebih rosak.

2) Khasiat Cuka Epal Untuk Kurus Badan (Membantu Menurunkan Berat)

Cuka epal sering dijadikan petua untuk menurunkan berat badan. Namun begitu, perkara ini masih belum dibuktikan secara klinikal.

Menurut Dr. Elizabeth Trattner, Pakar Perubatan Integratif dan Ahli Akupuntur, beliau sering meneliti meta-analisis klinikal di PubMed untuk melihat cadangan makanan tambahan yang sering diberikan kepada pesakit. Cuka epal antara makanan tambahan yang dikatakan baik untuk kesihatan.

Namun hanya sedikit sahaja data klinikal yang membuktikan manfaat tersebut. Walaupun terdapat dapatan yang menyatakan cuka epal membantu mengurangkan lemak, tetapi ia tidak kuat untuk mengesahkan dakwaan itu.

Dalam kajian 2013 yang diterbitkan dalam International Journal of Obesity, penyelidik mendapati bahawa cuka epal dapat menyekat selera makan. Jadi, perkara ini dapat membantu anda mengawal nafsu makan sewaktu dalam proses menurunkan berat badan. Namun ia juga boleh menyebabkan anda terasa mual. Jadi, sebelum anda memulakan apa-apa diet turunkan berat badan, pastikan anda rujuk kepada ahli dietetik atau doktor untuk mengelakkan perkara tidak diingini berlaku.

Namun, secara umumnya, kebanyakan kajian menyimpulkan bahawa cuka khususnya cuka buah-buahan mampu menghalang pengumpulan lemak dalam tubuh bagi kajian kes makmal menggunakan sampel haiwan. Bagi penyelidik Kondo dan rakan-rakan pada tahun 2009, mereka merekodkan pemerhatian kesan pengambilan cuka dalam makanan bagi dua jenis kumpulan yang mengalami obesiti di Jepun.

Menariknya, selepas dua minggu, didapati terdapat penurunan yang ketara dari segi BMI, ukur lilit pinggang dan berat badan bagi kumpulan yang mengambil cuka makanan. Ringkasnya, kehadiran cuka akan membantutkan aktiviti selular yang mengumpulkan pembentukan lemak.

3) Menurunkan Paras Kolesterol Dalam Darah

Dalam kajian 2012 yang diterbitkan dalam Life Science Journal, didapati cuka epal dapat membantu menurunkan paras kolesterol dan trigliserida bagi pesakit yang mempunyai kadar kolesterol yang tinggi.

Namun begitu, jumlah kajian ini terlalu kecil. Jadi, dakwaan dapatan ini masih belum kuat untuk membuktikan bahawa cuka epal dapat mengurangkan kolesterol dalam darah. Masih banyak penyelidikan perlu dijalankan untuk membuktikan hal ini.

4) Kebaikan Cuka Epal Untuk Muka (Menghilangkan Jerawat)

Walaupun ramai membantah penggunaan cuka epal untuk mengecutkan jerawat, kerana bimbang kulit muka menjadi semakin rosak. Tetapi, Dr. Marie Jhin, seorang ahli dermatologi menyatakan, sekiranya cuka epal tersebut dilarutkan sehingga benar-benar cair, ia boleh berfungsi seperti toner kepada wajah. Ia juga boleh mengeringkan jerawat dan menghilangkan bintik hitam pada muka.

Sekiranya anda ingin mencuba kaedah ini, anda dinasihatkan mencairkan larutan cuka epal terlebih dahulu sebelum menggunakannya. Selain itu, cuba sapukan pada pergelangan tangan untuk memastikan sama ada kulit anda sesuai atau tidak, menggunakan larutan cuka epal tersebut. Sekiranya kulit di pergelangan tangan anda tidak mengalami rengsa, maka ia selamat digunakan pada kulit muka anda.

Dari segi saintifik pula, cuka epal mempunyai potensi antimikrob yang menghentikan pertumbuhan mikroorganisma. Bagi kes jerawat dan masalah kulit yang kebanyakannya berpunca daripada bakteria atau kulat, bahan aktif dalam cuka epal dilaporkan berperanan sebagai bahan anti bakteria sebagaimana disokong dalam kajian Dr. Nada KhazalKadhim Hindi pada tahun 2013.

5) Menurunkan Kandungan Gula Dalam Darah

Satu kajian pada 2005 yang diterbitkan dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics mendapati apabila cuka epal ditambah dalam makanan yang tinggi glisemik (yang tinggi karbohidrat) ia dapat mencegah bacaan gula naik mendedak selepas makan.

Selain itu, kajian lain pada 2004 yang dijalankan oleh beberapa penyelidik Arizona State University turut mendapati bahawa cuka epal yang dilarutkan sebelum makan makanan yang berkanji boleh mencegah perubahan bacaan gula yang drastik dalam darah selepas makan.

Terdapat juga kajian yang dijalankan oleh University of Tokyo mendapati bahawa asid asetik yang terkandung dalam cuka epal mampu merencatkan aktiviti-aktiviti enzim pencernaan karbohidrat. Kesannya, tidak banyak karbohidrat dapat diserap oleh usus. Perkara ini dapat menghindarkan peningkatan gula dalam darah selepas makan.

Namun diingatkan, sekiranya anda ingin menjadikan cuka epal sebagai rawatan alternatif dalam diet diabetes anda, pastikan cuka epal tersebut dilarutkan dengan air terlebih dahulu untuk mencairkannya.

6) Memutihkan Gigi?

Malangnya, kenyataan ini hanya MITOS semata-mata. Secara saintifiknya, cuka epal tidak boleh memutihkan gigi anda.

Ini kerana, cuka epal yang bersifat asid akan menyebabkan enamel pada gigi terhakis, dan boleh menyebabkan masalah gigi berlubang. Ia juga boleh menyebabkan gigi anda semakin kuning dan menjadi lebih sensitif.

7) Mengurangkan Sakit Tekak

Perkara ini juga belum dibuktikan oleh kajian. Cuka epal yang bersifat asid berisiko menyebabkan masalah tekak anda menjadi lebih teruk. Healthline melaporkan bahawa sesetangah orang telah mengalami esofogus ‘terbakar’ setelah meminum cuka epal yang TIDAK dilarutkan.

Oleh itu, jika anda ingin mengamalkan cuka epal dan meminumnya, pastikan cuka epal dilarutkan dalam air untuk mencairkan kepekatannya.

8) Membantu Menyembuhkan Luka

Cuka epal bersifat anti bakteria, dan pastinya ia sesuai untuk disapu pada luka. Mungkin, alasan inilah yang menyebabkan ada sesetengah orang mendakwa cuka epal sesuai disapu pada luka untuk menyembuhkan luka.

Namun begitu, cuka epal juga bersifat asid. Asid boleh menyebabkan kulit anda merengsa dan tidak sesuai untuk dijadikan pilihan utama. Oleh sebab itu, menggunakan sabun anti-bakteria adalah pilihan yang selamat jika dibandingkan dengan cuka epal.

9) Potensi Anti Tumor

Kajian penyelidik dari Jepun pada tahun 2007 mendapati bahawa antara komponen yang terdapat dalam jus epal yang diperam mempunyai kesan anti tumor yang berkesan bagi merencatkan pertumbuhan tumor dalam kajian tikus makmal mereka. Didapati size tumor fibrosarcoma berkurangan iaitu tumor yang menyebabkan penyakit kanser tisu lembut, ligamen dan saraf dalam tubuh.

Mereka menemui bahan anti tumor bernama a-glycan bersaiz medium ini iaitu sejenis molekul yang mengandungi glukosa terhasil apabila cuka epal ditapaikan menjadi asid asetik. Mereka membandingkan kehadiran a-glycan ini yang hanya boleh didapati dalam cuka epal yang disediakan sendiri melalui proses penapaian berbanding cuka epal di pasaran yang jenis sintetik. Hal ini disebabkan oleh pembentukan a-glycan datang daripada kanji isi buah epal segar.

Kesimpulan

Sebenarnya, sekiranya anda membuat carian di internet berkenaan kebaikan cuka epal, anda akan mendapati banyak sumber yang berkongsi kebaikan cuka epal. Namun begitu, anda juga harus berhati-hati kerana kebanyakan dakwaan mereka tidak disertai oleh dapatan kajian yang telah dijalankan.

Walau bagaimanapun, anda boleh mengamalkan cuka epal ini sebagai salah satu makanan tambahan untuk meningkatkan kesihatan anda. Cuma, pastikan cuka epal tersebut dilarutkan terlebih dahulu untuk mengurangkan kepekatannya. Cuka epal bersifat asid, dan badan kita tidak boleh dalam keadaan terlalu berasid kerana bimbang akan mendatangkan mudarat yang lain.

Tidak kiralah dalam apa-apa amalan sekalipun, kesederhanaan itu sangat penting. Bersederhanalah dalam apa-apa perkara yang kita amalkan. Begitu juga dengan cuka epal ini. Pengambilan cuka epal dalam diet harian pasti ada kebaikan untuk tubuh kerana nutrisi yang terkandung di dalamnya. Namun biarlah kuantiti yang diambil bersesuaian dan tidak berlebih-lebihan.