Pencuci mulut atau pemanis merupakan antara makanan yang sering menjadi kegemaran. Lihat sahaja kalau buffet makanan di restoran atau hotel pada bulan Ramadan, pasti ruangan pemanis paling mendapat perhatian. Betul tak?

Kali ini, kami nak kongsi resepi puding biskut Munchy’s yang mudah dan senang dibuat. Paling best, rasanya setaraf makanan buffet. Tak percaya? Cubalah sendiri.

Bahan-bahan yang diperlukan

• Biskut Munchy’s
• 10 gram agar-agar serbuk
• 3 cawan air
• 1 cawan susu cair
• 1/2 cawan susu pekat
• 1/2 cawan tepung kastard
• 1 biji telur
• 1/2 cawan butter (saya guna Marherin Daisy)
• 1/2 sudu kecil esen vanilla
• Secubit garam

Cara penyediaan

Langkah pertama yang perlu korang buat untuk menyediakan resepi ini ialah, korang kena kisarkan susu cair, susu pekat, telur, esen vanilla dan tepung kastard.

Kemudian, masak serbuk agar-agar dengan air sehingga serbuk tersebut larut dan mendidih.

Seterusnya, masukkan butter dan kacau sehingga butter menjadi cair.

Masukkan kesemua bahan-bahan yang dikisar ke dalam butter yang telah dikacau sebentar tadi. Korang kena kacau sehingga sebati. Api perlu diperlahankan ketika kacau.

Masukkan juga secubit garam dan pewarna yang disukai. Saya letak pewarna hijau. Kacau sehingga adunan puding mendidih lalu tutup api.

Akhir sekali, korang masukkan adunan puding ke dalam loyang dan ratakan keseluruhan loyang. Biarkan ianya mengeras sedikit. Susun biskut Munchy’s di atas puding tadi. Ulang proses sama sehingga habis. Dah siap susun, korang boleh masukkkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.

Nota:

1. Jika tiada susu pekat, gantikan dengan gula pasir.

2. Biskut Munchy’s boleh tukar dengan biskut lain yang digemari. Seelok-eloknya biskut yang selapis.

3. Pewarna juga boleh tukar, ikut warna kegemaran masing-masing.

4. Alas loyang dengan plastik. Lebihkan bahagian kanan dan kiri supaya senang nak keluarkan puding dari loyang.

Selamat mencuba!

Puding koktail antara pemanis mulut yang digemari ramai tidak kiralah golongan dewasa mahupun kanak-kanak. Disajikan dengan pelbagai jenis buah dan rasa ia sesuai dihidangkan pada bila-bila masa sahaja.

Seorang pengguna Facebook, Diana Said telah berkongsi cara membuat puding koktail paling sedap dan sesuai dijadikan pencuci mulut ketika berbuka puasa. Jom cuba!

Bahan-bahan yang diperlukan

• 1.5L nata de coco
• 1 tin buah buahan campuran
• 1 tin buah laici
• 2 tin susu cair
• 1/2 tin susu pekat manis
• 1 susu kecil esen vanilla
• 2 sudu tepung jagung

Bahan tambahan jika korang nak tambah

• Biji selasih (rendam dalam air)
• Buah-buahan segar (dipotong kecil)

Cara penyediaan

1. Masukkan susu cair ke dalam periuk dan panaskan dengan api yang kecil.

2. Saring buah dalam tin, ketepikan isi dan ambil airnya.

3. Campurkan air buah ke dalam periuk dan kacau.

4. Masukkan susu pekat manis dan esen vanilla. Kacau sehingga rata.

5. Masukkan tepung jagung ke dalam periuk dan kacau. Bila sudah mengelegak, tutup api dan biarkan sejuk. Salin susu koktel ke dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk.

6. Untuk hidangan ambil mangkuk dan masukkan nata de coco, buah laici, campuran buah, biji selasih dan buah-buahan potong seperti epal dan kiwi ke dalam mangkuk.

7. Curah susu koktail ke dalam mangkuk dan sedia untuk dihidang.

Dah siap!

Nota:

1. Saiz hidangan boleh buat ikut bilangan orang. Untuk susu pekat , korang boleh adjust sendiri nak pekat mana rasa manis dia.

2. Korang boleh juga buat agar-agar kosong dan masak tepung kastard dan dihidangkan dengan susu koktel ni. Yang penting bahan asasnya nata de coco dan buah campuran dalam tin kena ada.

Selamat mencuba!

Selain lemang dan ketupat, biskut raya merupakan menu yang wajib ada di rumah setiap kali menjelang hari raya. Pendek kata, kalau tak ada biskut tidak berserilah raya betul tak?

Jadi untuk lebih kepuasan apa kata korang cuba sendiri resepi biskut Cornflakes Crunchy ini. Dijamin sedap, selamat mencuba!

Bahan-bahan

Mood raya dah ONZ ke?
Jom buat biskut ni, senang yakmat

Resepi Biskut Cornflakes Crunchy

Bahan-bahan :

250g (1 ketul) buttercup/planta
1 cawan gula aicing
1 sudu kecil/ 1 penutup botol esen vanila
3/4 cawan tepung jagung
2 cawan tepung gandum
Cornflakes secukupnya (Cik Tom guna separuh kotak)
Hiasan : ceri (tak nak pun takpe)

Cara-cara:

– Satukan butter, gula aicing dan esen vanila menggunakan senduk. Kacau sebati je, takyah lama-lama.
– Dah sebati, masukkan tepung jagung dan tepung gandum sikit-sikit okey.
– Adunan memang lembik ye. Masukkan cornflakes yang dah diramas dan gaul sebati.
– Sudukan adunan atas loyang yang dah disapu butter/planta.
– Jarakkan sebab biskut akan mengembang sikit.
– Panaskan oven suhu 160’c masa bakar 20minit atau ikut oven masing-masing.

*Harum mewangi bila dah siap masak

#dapurciktom
#biskutcornflakescrunchy
#resepibiskutcornflakes

Cara-caranya

Kacau rata butter/gula aicing/esen vanila.

Masukkan tepung jagung dan tepung gandum. Adunan memang lembik, so jangan panik. Jangan nak tambah tepung pulak. Babap kang.

Masukkan cornflakes yang dah diramas dan gaul sebati.

Sudukan atas loyang yang dah disapu butter/planta. Jarakkan sikit.

Boleh hias dengan ceri kalau nak. Taknak pun takpe, biar kosong je.

Helok kejadian dia uiii.

Wangi dan yummy

Dah siap bakar. Wangi dan Yummy

Selamat mencuba.

Setiap tahun kulit popia pasti menjadi pilihan pembuat kuih raya kerana pemintaan tinggi dari pelanggan. Malah, ada sahaja resepi baru menggunakan kulit popia sebagai bahan utama. Kali ini, wanita ini kongsi resepi menggunakan kulit popia yang lain dari yang lain. Sekali tengok macam sedap, dua kali tengok terus rasa nak buat! Jom cuba!

Bahan-Bahannya

1.Popia tak kisah apa apa jenama

2. Oreo guna brand nie. Dia dah siap hancur. Beli kat kedai cake. Harga dalam rm13

3. White coklat guna brand nie. Cairkan guna kaedah double boil. Beli kat kedai cake jugak. Harga rm15.90

Cara-cara buat

– Kalau guna yang kulit popia yang besar potong kepada 4 bahagian -> gulung -> lekatkan ujung dia dengan air.
– Kalau guna yang kulit popia yang kecik, terus gulung sahaja -> lekatkan ujung dia dengan air
– Goreng hingga keperangan

Kaedah Double Boil

– Cairkan white coklat guna double boil , bila dah cair celup pada kulit kulit popia , pastu balut pula dengan oreo.
– ** kalau guna coklat balutkan dengan badam sedap.
– ** badam leceh sikit sebab nak kena sangai dulu
– tak perlu letak dalam peti sejuk.
– Siap!

Setiap kali tiba Hari Raya Aidilfitri, pelbagai jenis kuih muih boleh didapati dan antara kuih kegemaran orang ramai ialah kuih cornflakes madu. Setiap kali musim perayaan, kuih cornflakes madu mendapat permintaan yang tinggi.

Namun, apa kata korang tukar selera tahun ini dengan mencuba salted egg cornflakes crunchy. Resepi ini dikongsikan oleh Normaidani Malek melalui akaun Facebooknya dan mendapat lebih 3 ribu perkongsian.

Salted Egg Cornflakes Crunchy

Bahan-bahan yang diperlukan untuk Salted Egg Conflakes Crunchy!

120 gram – Planta/magerin/butter.

2 – tangkai daun kari.

3 – tangkai cili api merah (hiris).

70 gram – serbuk Salted Egg (beli di kedai bahan bakeri).

1 – sudu kecil gula.

250 gram – conflakes

Jangan sejukkan bawah kipas

Cara-caranya:

Panaskan planta/magerin/butter dan masukkan daun kari. Kacau sehingga sebati.

Masukkan serbuk Salted Egg dan cili. Masuk gula. Kacau sebati.

Masukkan conflakes, gaul sehingga conflakes bersalut. Tutup api.

Boleh simpan dalam balang bila conflakes dah sejuk.

*Sikit tips untuk salted cornflakes, lepas gaul dengan bahan-bahan bakar dalam oven dalam 10-15 minit untuk kekalkan kerangupannya. Jangan sejukkan bawah kipas ye.

Bulan Ramadan bakal berakhir dan kehadiran Syawal disambut penuh meriah. Ramai yang dah tak sabar untuk berkumpul satu keluarga di kampung, menziarahi sanak saudara dan bermaaf-maafan antara satu sama lain. Paling seronok bila tiba hari raya ni mestilah juadah yang ada di pagi raya.

Setiap kali raya mesti ada menu yang wajib ada atas meja makan. Kira kalau tak ada makanan tu kira tak sah lah raya korang. Ini antara menu wajib yang perlu ada pada pagi raya korang.

Ketupat

Ada beberapa jenis ketupat yang boleh didapati sewaktu musim perayaan ini seperti ketupat palas dan ketupat nasi. Ketupat palas biasanya menggunakan daun palas untuk membalutnya dan diisi dengan beras pulut manakala ketupat biasa menggunakan beras biasa dan daun kelapa. Dari segi luaran ketupat palas lazimnya berbentuk segi tiga dan ketupaat biasa berbentuk segi empat.

Lemang

Lemang merupakan salah satu simbolik hari raya. Walaupun cara pembuatan lemang agak merumitkan tetapi menu ini menjadi kegilaan ramai. Buluh yang diisi dengan beras pulut dan santan yang dilapikkan dengan daun pisang perlu dibakar sehingga masak untuk menghasilkan lemang. Korang jangan risau kalau tak tahu nak buat lemang, zaman sekarang ramai peniaga lemang. Korang boleh beli je.

Rendang

Dah ada ketupat dan lemang mesti kena ada lauknya. Hidangan utama untuk hari raya semestinya rendang. Tak kira lah rendang ayam ke daging ke, rendang merupakan satu juadah hari raya yang memberikan korang susana hari raya. Rasa rempah rendang ni memang sungguh menyelerakan. Campuran bahan seperti santan, lada, bawang, daun kunyit, daun limau purut dan kerisik pasti membuat korang tersandar kekenyangan lepas makan.

Kuah lodeh

Kalau tadi ada rendang ayam dan daging, ni sayur pulak iaitu kuah lodeh. Kuah yang kekuning-kuningan ini sangat sedap dimakan bersama ketupat dan rendang. Kombinasi sayur kobis, kacang panjang, timun, lobak merah, tempe dan tahu beserta kuah lemak pasti mengiurkan korang.

Sambal goreng

Selain kuah lodeh, sayur yang menjadi menu wajib semasa hari raya ialah sambal goreng. Sambal goreng masakan orang ni sedap dimakan bersama nasi impit. Rata-rata orang Johor tahu resepi ini yang mengandungi udang, tempe, tahu, lobak merah dan lain-lain lagi.

Kuah kacang

Dah ada sambal goreng kenalah ada kuah kacang. Kalau hari biasa kuah kacang dihidangkan makan bersama sate, tetapi bila hari raya ni korang boleh makan dengan nasi impit dan sambal goreng. Kombinasi ni mesti buat korang tak cukup sepinggan nasi impit punya la. Rasa kacangnya sendiri boleh buat korang makan apa saja dengan kuah ni.

Sambal tumis udang

Siapa kata masa hari raya tak ada makanan laut? Korang kena ada sambal tumis udang di pagi raya korang nanti. Baru la hari raya korang lengkap. Sambal tumis udang ini bukan sahaja boleh di makan dengan nasi putih saja, dengan nasi impit -pun boleh. Rasa manis-manis udang tu buatkan korang ketagih untuk terus makan tanpa henti.

Ayam masak merah

Selain dari rendang ayam, korang perlu ada ayam masak merah di pagi raya korang. Ayam masak merah ni mudah untuk dimasak berbanding rendang, disebabkan itu juga dia menjadi pilihan utama di pagi raya.

Nasi minyak

Siapa kata nasi minyak hanya dapat waktu majlis perkahwinan sahaja? Nasi minyak juga merupakan salah satu menu wajib hari raya. Bagi sesiapa yang tidak mahu makan lemang dan ketupat, boleh cuba makan rendang atau lauk-lauk lain seperti ayam masak merah bersama-sama dengan nasi minyak. Walaupun menu nasi minyak nampak biasa tetapi kelazatan nasinya tiada tandingan.

Nasi dagang

Selain nasi minyak, nasi dagang juga merupakan menu yang perlu ada di pagi raya korang. Baru la rasa sauasana desa bila makan nasi dagang ni. Nasi dagang ni satu hidangan yang lengkap. Cukup makan satu pinggan, korang boleh rasa kelazatan dari sudut yang berbeza.

Lepas ni, korang boleh la siap sediakan makanan-makanan ini menjelang pagi raya nanti. Baru mood raya korang tu turn on. Juadah-juadah ni memang dah disajikan sejak dahulu lagi. Kiranya menu nenek moyang kita waktu hari raya dulu. Selamat Hari Raya!

Musim perayaan ni mesti banyak rumah yang mengadakan majlis rumah terbuka. Setiap hari ada sahaja jemputan ke rumah terbuka tak kiralah saudara mara ke kawan-kawan. Pergi rumah terbuka mesti dihidangkan dengan makanan-makanan yang hampir sama setiap rumah. Naik jemu pun ada, tapi kalau tak makan tuan rumah kecil hati.

Korang mesti nak mengadakan majlis rumah terbuka juga tetapi mestilah nakkan kelainan dari rumah-rumah terbuka sebelum ni. Makanan perlu rare bagi tetamu makan supaya diorang tak jemu makan. Di sini kami cadangkan untuk korang beberapa menu rare yang boleh dihidangkan semasa majlis rumah terbuka korang tu.

Rendang kerang

Kebiasaannya mesti korang dihidangkan dengan rendang daging ataupun ayam. Apa kata bila majlis rumah terbuka korang, cuba hidangkan tetamu dengan rendang kerang. Jarang orang hidangkan rendang kerang ni. Masih ada tradisi rendangnya di situ. Tetamu pun mesti suka sebab dapar merasa rendang selain ayam dan daging.

Sup tulang

Sup tulang mungkin nampak biasa di hari-hari lain selain hari raya. Benda yang tidak dapat pada hari raya macam ni korang patutnya hidangkan untuk tetamu. Sebab tetamu mungkin sebelum ke rumah korang dah makan rendang, ketupat dan lemang. KOrang kena la hidangkan sesuatu yang orang tak sangkakan korang akan hidang.

Mee bandung

Nak hidangkan sesuatu yang lain dari yang lain korang boleh cuba mee bandung. Jaranglah kalau kita pergi rumah orang dihidangkan mee bandung. Korang kenalah cuba hidangkan ini. Pasti tetamu nak datang lagi rumah terbuka korang tahun depan sebab menu yang korang hidangkan unik.

Laksam

Korang hidangkan laksam masa majlis rumah terbuka pasti tetamu korang tak pandai nak balik rumah. Mana taknya, kalau pergi rumah lain, paling-paling pun mee goreng. Menu yang sebeginilah yang harus korang jadikan hidangan semasa rumah terbuka. Kalau korang hidangkan menu yang biasa nanti sama dengan rumah sebelum ni, dah tak habis. Membazir nanti!

Yong tau foo

Yong tau foo ni memang rare kalau korang hidangkan masa majlis sambutan rumah terbuka. Resepi masakan cina ni pasti membuat tetamu jemputan korang terpukau. Cara penyediaannya pun mudah tetapi yang penting enak dimakan. KOrang mesti dipuji oleh tetamu lepas hidangkan makanan sebegini.

Roti jala

Roi jala ni memang nampak macam biasa tapi bila korang hidangkannya bila majlis rumah terbuka, terus jadi luar biasa. Makan sambil cicah dengan kuah kari bersama isi ayam memang sungguh menyelerakan. Hidangan ini kelihatan seperti makanan ringan tetapi cukup membuat tetamu korang kenyang dan seronok hadir rumah terbuka korang.

Soto ayam

Korang inginkan sesuatu yang menarik untuk dihidangkan? Korang boleh cuba hidangkan soto ayam untuk tetamu yang hadir pada majlis rumah terbuka. Tak ramai yang menghidangkan makanan sebegini terutama pada musim perayaan. Korang pasti menjadi salah satu tuan rumah yang sangat kreatif kerana berjalan menarik hati tetamu dengan keunikkan makanan.

Spagheti daging sos tomato

Korang juga boleh menyediakan masakkan barat ketika majlis rumah terbuka seperti spagheti daging sos tomato. Menu ini sungguh mudah untuk disediakan dengan hanya perlu merebus spagheti dan sediakan sosnya. Cukup rare bila korang bagi tetamu makan makanan barat ketika sambutan hari raya.

Lepas ni korang mesti ada idea nak hidangkan apa untuk majlis rumah terbuka. Cuba sediakan makanan yang jarang orang hidangkan supaya tetamu korang tak jemu. Selamat hari raya!

Meskipun sudah seminggu kita meraikan Hari Raya Aidilfitri dengan suasana yang sangat meriah. Namun, kita mesti tidak melepaskan peluang untuk mengadakan open house dan mengambil peluang untuk menjemput kenalan atau keluarga jauh.

Tetapi, cukup ke hidangan makanan kita nanti? Kalau takut makanan tak cukup, apa kata anda cuba resipi lemang DIY dalam tin pula. Tak perlu bersusah payah nak bakar dalam buluh. Cuma pakai tin minuman dan daun pisang je.

Bahan ringkas

Cara-cara buat lemang tin

Boleh bakar guna oven

Bahan C (bahan blend) :
* 2-3 biji telur gred A
* 2 cwn minyak jagung
* 1sb ovalette
* 1 1/2 cwn gula (saya pakai 1 cwn je sebab tak suka manis, tapi rasa cake just nice.)
* Secubit garam.

Cara-caranya

1) Masukkan bahan C ke dalam blender & kisar (telur + gula + ovallette, 3 minit dan baru masukkan minyak jagung beserta garam, blend lagi 2 minit)
2) Tuang adunan yang diblend td ke dlm mangkuk besar.
3) Masukkan carrot & kacang walnut. Gaul sebati.
4) Masukkan tepung sedikit demi sedikit & kaup balik hingga sebati.
5) Dah sebati, tuang adunan ke dalam loyang yg di alas parchment paper.
6) Bakar dengan suhu oven 160°c selama 45-50 minit (menggunakan api atas bawah)

Tips

* Hentakkan loyang setelah adunan dimasukkan ke dalam loyang utk mengelakkan gelembung udara.
* Pastikan oven dipanaskan dulu selama 10 minit sblm kek dibakar
* Setelah cake masak, boleh check menggunakan lidi untik pastikan cake dah betul betul masak & buka pintu oven sikit, biarkan cake sejuk.

Cream cheese topping (blend):
* 250g Tatura cream cheese
* 5-6 sb susu pekat

– Dah siap & cake pun dah sejuk, blhlah sapu atas carrot cake tadi.
– Siap!

Kalau sebut pasal air milo, pasti semua terbayang kelazatan air milo lori yang kita sering nikmati zaman sekolah. Walaupun dapat segelas kecil, kita sanggup beratur panjang menunggu giliran untuk mendapatkan milo lori. Memang rugi kalau tak ambil!

Ramai tertanya-tanya adakah milo yang mereka gunakan lain seperti milo kita gunakan, kerana rasa milo berkenaan lebih sedap berbanding kita bancuh dirumah. Kali ini kami kongsikan resepi milo mudah yang sebijik rasa air milo lori. Jom cuba!

Tips air milo lori

Suatu hari pergi 1 event. Ada percuma air milo atas lori. Saya tengok pekerja milo tengah bancuh air. Saya tanya napa air milo free ni sedap sangat. Tak sama yang kita buat. Dia kata masa bancuh air perlu panas.

Campuran susu pekat manis sama ngan susu cair.. milo pula jangan kedekut dan jangan campur gula. Dia bagi resepi untuk 1 tong besar. Tapi saya kecilkan.

Resepi mudah

10 sudu besar serbuk milo
1/2 liter air panas.
1/2 liter air sejuk.
1/2 tin susu cair
1/2 tin susu manis
Kacau rata semuanya dengan air panas.
Campurkan air sejuk.
Masukkan air batu…fuhh..kaw kaw.