Bahan brownies
120g dark Choc Compound (beryls)
170g salted butter
350g gula castor
4 biji telur A
1 sk cuka makan
2 sb pewarna merah (bright red)
1 sk esen vanila
190g tepung gandum
1 1/2 sk baking powder
Cara
Cairkan choc & butter (double boil)
Ayak tepung gandum & baking powder
Campurkan gula, telur, esen vanila, pewarna merah, cuka. Kacau sebati & masukkan coklat yang dah dicairkan tadi. Kacau sebati.
Masukkan tepung sikit demi sedikit. Kacau sebati. Asingkan 1sb untuk melorek atas brownies.
Guna loyang 9×9 inci. Alas baking paper melebihi paras loyang supaya mudah untuk keluarkan lepas brownies masak.
Tuang adunan brownies & bancuh adunan cheese.
Bahan cheese (doublekan untuk buat cupcake)
250g cream cheese
50g gula castor
2@3 sb air perahan lemon
1 biji telur A
Cara
Campur cheese, gula, air perahan lemon. Putar sehingga lembut & tidak berketul.
Masukkan telur putar sebati.
Tuang atas adunan brownies sikit-sikit menggunakan senduk/sudu.
Akhir sekali adunan brownies 1sb yang diasingkan tadi lorek menggunakan lidi/chopstick.
Bakar rak tengah suhu 160@170 selama 40-45min. (Kenali oven sendiri)
PS : Untuk ukuran cupcake saiz S. 1 sb adunan brownies 1/2 sb adunan cheese. Bakar 20-30minit.
kredit :
Norazieanti Ghazali
