Archives for January 30, 2022

BAHAN SAGU
1 cwn sagu
3 cwn air
2 helai pandan
sedikit pewarna hijau

CARANYA
~masak air bersama pandan hingga mendidih/masukkan pewarna hijau
~keluarkan pandan
~masukkan sagu
~kacau hingga pekat/masa ni sagu masih bermata ikan
~tuang sagu ke dalam bekas kecil
~ kukus selama 15min sehingga sagu jernih
~sejukkan
*** boleh juga kacau hingga sagu jernih tanpa perlu dikukus
dengan menambah sukatan air
opah x nk lembik sgt jd opah kukus..

BAHAN KANJI SOM~SOM
1/2 cwn tepung beras
4 cwn santan
garam secukup rasa

CARANYA
~satukan kesemua bahan di dalam periuk/sebatikan
~masak hingga hingga pekat dan meletup2 dengan api sederhana
sentiasa dikacau utk mengelakkan berketul ye
~tuang adunan ke atas sagu
~sejukkan

BAHAN AIR GULA
1 1/2 cwn air
4 keping gula kerek/melaka
*boleh guna gula merah
1/4 cwn gula pasir
2 helai pandan disimpul

CARANYA
~satukan semua bahan
~masak api sederhana hingga mendidih
~tapis dan sejukkan
~siap
**********

 Utk versi tembikai, sagu tu saya bahagi 2 sbg isi tembikai, masak berasingan dgn air. Satu bhgn sy campur dgn sirap + d.pandan. Satu bhgn lg sy campur dgn kordial jagung + pewarna kuning

 Kanjinya sy bahagi 2 jgk sbg kulit tembikai. Satu bhgn campur pwarna hijau, satu bhgn lg dibiarkan putih.

 Utk biji tembikai, sy rendam 1 sudu teh selasih dgn air panas hgga kembang.

 Mula2 tuang adunan kanji hijau dl ke dlm acuan. Sy sejukkan dlm peti ais sekejap hgga keras sikit. Kemudian tuang kanji putih di atasnya. Biarkan agak keras dlm peti ais.

 Sudukan sagu di atas lapisan kanji td & ratakan. Last skali, tabur selasih. Sejukkan di dlm peti ais hgga set #noralfatihah

Kredit Resepi : nor al fatihah

nampak simple tapi rasa mmg nyaman…Masin Masam Lemak bersatu dengan setiap suapan

  Soft dessert Inspirasi dari Thailand
Resepi yang sangat mudah nak buat…

 Star untuk ben

#Resepi
#Soft_Dessert

Lapisan bawah/sebelah:

85 gram tepung beras
600 ml air
1 sudu teh air kapur
100 gram gula merah hancur
60 gram gula putih
1 sudu teh essen pandan jika mahu

#1: Kacau tepung sebati dengan gula merah,gula putih dulu baru masukkan semua bahan. Tapis masuk dalam periuk.

Buka api sederhana.Kacau je hingga mulai memekat dan kecilkan api. Kacau hingga ianya likat dan berkilat.Angkat dan terus masukkan dalam bekas kecil. Ketepikan

Lapisan atas :

250 ml susu cair
50 ml air
1 sudu teh garam
1 sudu teh lemon flavour
1 sudu makan tepung beras

Masukkan semua bahan dalam periuk,kacau dan buka api sederhana hingga adunan mula memekat.Tutup api.

Masukkan ke dalam bekas tadi tabur bijan sangai secukupnya. Sejukkan dalam peti 2 jam baru sedap makan.

BAHAN-BAHAN
Fruit Cocktail (Jenama apa pun boleh)
Susu Pekat
Cheddar Cheese
Nestle Cream (Mesti ada baru sedap)
Corn Kernel (Bukan Cream Corn tau)
Buah-buahan segar (Terpulang nak letak buah apa, lagi banyak lagi sedap)
Resepi salad buah

CARA-CARA
1. POTONG & KUPAS BUAH
Mula-mula sekali basuh semua buah yang baru dikeluarkan dari peti ais dan potong mengikut saiz kesesuaian mulut korang.

Kalau macam longan tu korang kupas kulit dia dulu dan buang biji kat dalam tu, kang tak pasal-pasal makan tercekik biji pulak.

2. POTONG CHEDDAR CHEESE
Seterusnya potong cheddar cheese secara mendadu.

3. TAPIS FRUIT COCKTAIL & CORN KERNEL
Keluarkan fruit cocktail dan corn kernel dari dalam tin dan buangkan airnya.

4. GAUL KRIM
Sekarang campurkan Nestle Cream, Cheddar Cheese dan susu pekat tu bersama dan gaul.

Kuantiti Nestle Cream tu boleh agak-agak dengan kuantiti buah-buahan korang. Tapi untuk cheddar cheese tu kalau bubuh banyak pun lagi sedap

Bagi yang bertanya, Nestle Cream ni boleh jumpa dekat pasar raya contohnya Aeon Mall atau Giant. Ini gambarnya saya letakkan di bawah supaya senang korang nak cari.

Susu pekat ni pulak boleh letak dalam 2 atau 3 sudu teh je tau, atau mengikut kemanisan mulut korang.

5. MASUKKAN BUAH
Kemudian masukkan semua buah-buahan dan kacau sampai korang puas hati.

6. SEJUKKAN
Bila dah siap gaul, letak dalam bekas yang bersesuaian dan simpan dalam peti ais untuk dimakan sejuk-sejuk.

Baru sedap!

BOLEH ‘PANCING’ ANAK-ANAK MAKAN BUAH
Senang kan? Berbanding makan kek atau manisan, eloklah kalau sediakan salad buah-buahan macam ni.

Secara tak langsung boleh galakkan anak makan buah jugak.

Memang sihat, lazat dan rasa buahnya segar serta menyejukkan tekak. Rasanya pun cukup special, lain daripada lain!

Selamat mencuba.

*Resepi salad buah berkrim ini dikongsikan oleh Puan Marimar Mas

-Beras (Nk buat pagi mlm sebelum tido rendam siap) x rendam
  dulu pun xpa.
.
-Kiub pati ayam
.
-Bawang putih (ketuk)
.
-Bawang goreng juga saya gunakan BAWANG PUTIH
.
-Halia hiris @ ketuk
.
-Daun Sup
.
Carrot
.
Lada hitam(tumbuk)
.
-Isi Ayam@Daging
.
-Kicap Manis+Sos ikan+Cabai melaka(untuk Sambal)
.
Cara2nya-
.
Rebus beras dan masukkan halia yg sudah diketuk@hiris.Bawang putih juga(diketuk).Carrot y dipotong dadu.Lada hitam.Masukkan juga kiub pati ayam,garam secukup rasa.
.
Rebus ayam dalam periuk asing,bila ayam dh masak toskan airnya..goreng ayam hanya sekejap(jangan sampai garing)Selepas goreng carikkan ayam kecik2.
.
-Guna semula air rebusan ayam masukkan bersama beras y direbus
  tadi.
.
Bila dh lembut beras tadi menjadi bubur hiris (batang sahaja)daun Sup agak2 dlm seinci2 tabur dan tutup api.
.
Untuk Cabai Kicap-
.
Masukkan kicap manis+sos ikan+gula+garam+cabai Melaka dan perasakan secukupnya(lebih sedap klu simpan dlm peti sejuk cabai kicap ni)
.
Hiris bawang putih nipis² goreng

.

Recipe :
150 gm butter cair
300 gm biskut marrie
250 gm coklat chip
200 gm mini marshmallows
bake 15-20 minute 170 suhu
masuk air fryer pon boleh

Ingredients
1 cup butter
2 cup chocolate chips
2 cup brown sugar
4 eggs
1 tbsp vanilla extract
2 cup flour
1 1/2 tsp salt
1/2 cup chocolate chunks

BAHAN-BAHAN:
.
1 tin jagung manis berkrim
1 biji telur ayam (basuh bersih tau)
1 sudu makan secukup rasa Maggi
1 sudu makan tepung jagung
1 gelas air
.
CARA-CARA:
.
1. Telur di kocok ringan, tepung jagung tambah sedikit air dan gaul.
2. Masuk 1gelas air dan jagung ke dalam periuk. Hidupkan api dan kacau hingga mendidih. Dan masukkan secukup rasa maggi. Kacau sebati.
3. Tutup api. Masukkan telur yang di kocok tadi dan kacau sebati. Siap untuk di hidang. Selamat menjamu selera

.
Kredit: Nooraisah Setoh

 1 1/2 cwn labu yg tlh direbus n dilecek

 3 cwn tpg pulut (blh campur sedikit tpg gandum drpnya jika x nak liat)

 pewarna oren & hijau

 2 cwn santan pekat

 2 cwn air

 1 cwn gula @ ikut suka manis

 1/2 sudu teh garam

 2 helai daun pandan – disimpul

 sedikit sagu yg tlh dimasak

 Satukan labu & tpg pulut. Gaul hingga jd doh. Asingkan dlm 2 sd bsr & campur dgn pwarna hjau utk dijadikan tangkai labu. Doh selebihnya campur dgn pwarna oren

 Ambik sedikit doh oren, gentel bulat. Tekan & gariskan dr atas ke bwh dgn pencungkil gg utk buat corak labu. Buat lubang di tgh2nya. Kemudian, ambk doh hjau & gentel pjg. Cucuk pd lubang td & kemaskan. Buat sampai habis adunan

 Dlm periuk, didihkn air n masukkan bebola labu. Bila ia dh timbul, angkat n toskan. Masukkan ke dlm air sejuk supaya ia x melekat antara satu sama lain

 Masak santan bersama air, gula, garam n daun pandan. Bila dh hampir mendidih, masukkan bebola labu & sagu. Kacau rata

kredit: nor fatihah dan kuali mama

Resipi :
1 cawan milo
1 cawan nestum
1 cawan mentega kcg
1/2 cawan susu pekat manis-ikut suka
*gaul semua bahan, kalau lembik tmbh nestum
*nak tambah kcg tumbuk kasar2 pun blh
*hiasan ikut masing2

kredit: rafidah rizuan

BAHAN:

4 biji kentang – kupas kulit & potong nipis
½ biji labu kuning – kupas kulit & potong nipis

4 sudu besar mentega
3 biji telur – dipukul sedikit
250 ml susu segar
50 ml UHT krim ( krim masakan )

1 sudu besar tepung gandum

1 sudu kecil serbuk lada sulah
Garam secukup rasa
Daun pasli secukupnya

CARA:

1. Kentang dan labu dikupas kulit dan dipotong nipis.

2. Panaskan mentega, susu, garam dan lada sulah. Biarkan sehingga mentega cair dan tutup api. Masukkan telur, krim masakan dan tepung gandum.

3. Sapu acuan dengan sedikit mentega, susun kentang dan labu secara berselang seli, tuangkan bancuhan susu.
4. Taburkan keju mozzarella, daun pasli cincang dan bakar sehingga keperangan pada suhu 160⁰C.

5. Angkat dan hiaskan, sedia untuk dihidang.

Selamat mencuba..!!!
– Kredit; Majalah Saji