Archives for January 2022

DAPUR merupakan antara kawasan penting dalam rumah yang menempatkan barangan keperluan asas setiap hari. Namun, dapur juga boleh menjadi tempat kuman membiak.

Melalui laman Health, Profesor Keselamatan dan Keselamatan Makanan di Kansas State University, Randall Phebus, berkata aktiviti yang dijalankan di dapur boleh mencemari kawasan tersebut menjadi sarang bakteria berbahaya jika tidak dibersihkan.

Sesetengah mikroorganisma yang tumbuh di dapur tidak akan menyakiti anda, Tetapi ada beberapa daripadanya seperti E. coli, Salmonella, dan Listeria boleh menyebabkan penyakit serius, terutamanya pada kanak-kanak, orang dewasa, warga tua, dan orang yang mempunyai sistem imuniti lemah.

Berikut ialah beberapa tempat paling biasa bagi kuman di dapur yang wajib anda perhatikan, termasuk;

1. Span pembersih

Span sering digunakan untuk membersihkan hampir semua kawasan di dapur. Apabila digunakan, span boleh mengangkut bakteria yang berada di setiap sudut ruangan.

Sesetengah pakar mengesyorkan menggunakan tisu kertas pakai buang dan bukannya span, yang boleh menghasilkan banyak bakteria pada setiap sisi.

2. Lap piring

Menurut penyelidikan yang dibentangkan pada mesyuarat Persatuan Mikrobiologi Amerika Syarikat, selepas sebulan penggunaan, separuh daripada tuala pinggan mangkuk telah tercemar.

Pencemaran itu berlaku kerana patogen yang berpotensi tinggi untuk menyebabkan keracunan makanan termasuk E. coli.

3. Papan pemotong

Papan pemotong adalah salah satu alat yang paling penting di dapur. Banyak makanan mentah biasanya menggunakan papan pemotong.

Bermula dari sayur hinggalah daging, sudah tentu kuman boleh melekat di situ, lebih-lebih lagi jika terdapat lekukan atau corak pada papan pemotong yang sukar dibersihkan.

4. Dispenser

Menurut laman Apartment List, yis dan kulat boleh tumbuh subur di kawasan ini.

Oleh yang demikian, keraplah membersihkan permukaan dispenser dengan span bersih yang telah direndam dalam air cuka.

5. Spatula getah

E. coli juga boleh tumbuh pada perkakasan dapur seperti spatula getah.

Untuk mengeluarkannya, anda boleh bilas dengan air panas dan beberapa sudu besar klorin, juga boleh menggunakan campuran cuka dan air.

6. Besen basuh

Penyelidikan menunjukkan bahawa sinki dapur cenderung lebih kotor daripada kebanyakan bilik mandi, dengan lebih daripada 500,000 bakteria setiap 3 sentimeter persegi.

Malahan bakteria boleh datang daripada daging mentah atau ayam – patogen daripada hasil mentah, juga hidangan kotor yang telah dibiarkan terlalu lama.

SETIAP kali kedatangan Tahun Baru Cina, limau mandarin pasti akan menjadi satu kemestian dan banyak dijual sebagai salah satu simbolik perayaan itu.

Limau mandarin adalah salah satu ‘keluarga’ limau dan lemon – tetapi ia biasanya lebih kecil, manis dan kulitnya mudah dikupas.

Tetapi tahukah anda limau mandarin bukan sahaja enak tetapi buah ini mengandungi pelbagai nutrisi penting yang baik untuk kesihatan.

Berikut adalah lima manfaat buah-buahan ini;

Limau mandarin mempunyai pelbagai khasiat.

1. Ketahanan terhadap penyakit

Beta-karoten dan beta-cryptoxanthin adalah senyawa yang menjadikan limau mandarin berwarna oren dan di samping itu ia adalah antioksidan yang dapat mengurangkan risiko penyakit kanser.

Limau mandarin memiliki lebih banyak beta-karoten dan beta-cryptoxanthin daripada limau biasa, menjadikannya makanan tambahan yang sangat baik untuk pola pemakanan anda.

Tubuh manusia akan mengubah beta-karoten dan beta-cryptoxanthin menjadi vitamin A, yang penting untuk sistem kekebalan yang sihat, penglihatan yang baik serta perkembangan normal.

Ia juga sumber vitamin C yang sangat baik yang berfungsi membantu sistem kekebalan tubuh selain menjaga kesihatan kulit dan mempercepatkan penyembuhan luka.

Sumber vitamin C dalam makanan adalah lebih baik diserap oleh tubuh berbanding pengambilan suplemen.

2. Mengawal kolesterol

Limau mandarin adalah makanan bebas kolesterol selain kaya dengan serat yang membuatkan seseorang berasa kenyang lebih lama.

Serat ini terbukti membantu mengurangkan kolesterol LDL atau kolesterol jahat kerana ia akan berkumpul dalam pembuluh darah dan menyebabkan masalah jantung.

Dengan menurunkan kadar LDL, seseorang juga dapat menurunkan risiko terkena serangan sakit jantung atau angin ahmar.

Serat limau mandarin cukup baik untuk melancarkan sistem penghadaman.

3. Menurunkan tekanan darah

Manfaat lain buah ini adalah membantu mengawal tekanan darah tinggi disebabkan oleh pengambilan makanan berlemak dan merokok.

Jika tidak dikawal, ia boleh meningkatkan risiko terkena penyakit jantung.

Makan buah buahan yang kaya serat boleh membantu menurunkan tekanan darah selain ia juga mengandungi potasium.

Kandungan kalium pula mampu menurunkan tekanan darah dengan membantu tubuh membuang lebihan natrium (garam) sekali gus mengurangkan ketegangan pada dinding pembuluh darah.

4. Kuatkan tulang

Selain potasium, limau mandarin juga mengandungi kalsium dan magnesium – yang membantu memadatkan mineral tulang dengan lebih tinggi.

Ini bermaksud tulang seseorang lebih kuat dan tidak mudah patah sekiranya berlaku sebarang kemalangan.

Limau mandarin juga kaya dengan antioksidan dan vitamin C.

5. Tingkatkan kesihatan usus

Kandungan serat dalam buah itu turut memberi manfaat kepada sistem pencernaan di mana serat akan membentuk gel di saluran penghadaman.

Ini akan menarik air ke usus untuk melembutkan najis dan melancarkan proses membuang air besar.

Tidak hanya itu, limau mandarin cukup baik menurunkan risiko penyakit kronik bahkan membantu anda menurunkan berat badan!

krecit : mstar