Archives for January 2022

BAHAN MEE
Mee kuning 1/2 paket
Bawang besar 1/2 biji – hiris
Bawang putih 2 biji – hiris
Cili padi 3 tangkai – hiris

Minyak Zaitun 4sb
Minyak bijan 2sb
Kicap ABC 3sb
Sos tiram 2sb
Soya Sause 2sb
Sos tomato 1sb
Gula perang sikit 

CARA MEMASAK
1. Panaskan minyak zaitun dan minyak bijan
tumis bawang dan cili padi hingga wangi.. 3. Masukkan semua bahan Sos dan Air agak2,
biarkan mendidih.. kemudian masukkan mee

4. Rasalah apa yang kurang k ikut selera sendiri,
bila mee dah masak angkat.. hiaskan dengan
bahan2 di bawah 

 Isi Ayam – siat2 dulu
Sawi atau pad choi
Bawang putih goreng
Daun bawang
Taugeh
Lada jeruk atau cili kicap

___________ 

BAHAN SUP

Air 5 cawan
Kiub pati ayam 2x
Bawang putih 2 biji – cincang
Fish ball 6 biji
Minyak bijan 1sb
Gula garam secukup rasa 

CARA MEMASAK
1. Panaskan minyak tumis bawang putih..
masukkan air biarkan mendidih…masukkan
semua bahan… 2. Masukkan ayam untuk hiasan..rebus sekali,
kuah sup boleh celur sawi/taugeh..

SELAMAT MENCUBA!

Bahan-bahannya :- 150 gm butter (Akak guna butter cup)
120 gm gula castor
100 gm minyak jagung
250 gm tepung naik sendiri (diayak)
1/2 cup susu pekat manis
4 biji telur gred A atau 5 biji telor gred B
1 sudu makan (membukit) ovallette
1 sudu kecil esen vanilla
1 sudu makan chocolate emulco (atau 1 sudu makan serbuk koko)

Cara-caranya:-
1. Pukul butter dan gula castor hingga kembang dan berwarna putih.

2. Masukkan minyak jagung dan putar.

3. Masukkan telur satu persatu dan putar.

4. Masukkan susu pekat manis & ovallette dan putar.

5. Masukkan esen vanilla dan putar.

6. Masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit dan putar hingga rata.

7. Bahagikan adunan kepada dua (2) bahagian.

8. Yang sebahagian digaulkan dengan chocolate emulco. Manakala yang sebahagian lagi dibiarkan dengan warna asal. Boleh juga letak lain-lain pewarna ikut kegemaran masing-masing.

9. Panaskan oven selama 10 minit dengan suhu 160 darjah.

10. Dua biji Loyang ukuran 7”x 7” dipanaskan di dalam oven selama 5 minit. Keluarkan loyang dan sapukan butter kemudian alaskan dengan baking paper dan sapukan juga dengan butter.

11. Tuangkan adunan warna asal dan warna chocolate ke dalam loyang secara berselang seli hinggalah adunan habis. Setiap adunan sebanyak 3 sudu dan akhir sekali sebanyak 2 sudu.
12. Bakar adunan dengan api atas dan bawah pada suhu 160 darjah selama 50 minit / hingga masak.
Nota : suhu bergantung pada oven masing-masing. –

*Bahan-bahan
Roti Paratha Brand Fatihah
Beef Peperoni

Potong paratha kepada 5 bahagian
Potong Peperoni kepada 2 bahagian
Letak Peperoni atas Paratha yang telah dipotong Dan gulung seperti dalam gambar
Masukan dalam Air fryer 170° hingga kekuningan (ikut suhu air fryer masing2)
Dah agak garing boleh angkat Dan hidang

Selamat mencuba

Bahan-bahannya:
.
200gram tepung roti
80gram tepung gandum
1 1/12 sudu kecil yis
170ml air suam
2 sudu besar olive oil
1 sudu besar marjerin
1 sudu kecil lemon juice
1 sudu kecil garam
.
Cara-caranya:
.
1. Masukkan semua bahan di dalam bekas adunan dan uli hingga tak melekat pada jari. Kalau ade Breadmaker tekan Dough dan On dan tunggu sampai siap.
.
2.Langkah seterusnya jika uli tangan, kemudian masukkan dalam plastik bersih dan ramas-ramas doh selama 5-10 minit, keluarkan dan uli lagi beberapa minit di dalam mangkuk adunan. Rehatkan doh sehingga naik dua kali ganda.
.
3. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh untk keluarkan angin, bahagi doh pada 6 bahagian kecil dan bentukkan lonjong, seperti roti perancis. biarkan doh naik sehingga dua kali ganda lebih kurang selama 40 minit atau 1 jam.
.
4. Sebelum di bakar, potong sedikit di bahagian tengah roti dengan menggunakan pisau tajam atau gunting, sembur dengan sedikit air dan bakar pada suhu 200 darjah selama 20 minit, sejukkan atas redai, dan sedap dimakan bersama sup cendawan ataupun di sapu dengan garlic butter. Selamat Mencuba.
.
Kredit: abeautiful-mistake (Blogspot)

Bahan bahan:

Taugeh

Sawi

Santan secukupnya

5 ulas bawang merah

Sedikit ikan bilis 

1 batang cili merah

Garam

Cara cara:

Tumbuk bawang merah sehingga hancur dan masukkan ikan bilis dan ditumbuk kasar. Satukan bahan tumbuk dengan santan dan dimasak sambil terus dikacau supaya santan tidak berketul. 

Masukkan batang sawi terlebih dahulu dan bila lembut baru dimasukkan daun sawi dan taugeh serta cili merah. 

Masukkan sedikit garam dan tutup api supaya taugeh tidak terlalu masak.

Bahan

Ikan siakap saiz sederhana potong 4
bahan blend:
10 tangkai cili kering
6 biji cili padi merah ikut kepedasan sendiri
8 ulas bawang putih
6 ulas bawang merah
1/2 inci belacan dibakar
1 inci kunyit hidup
1/2 sudu teh biji lada putih

caranya :

mesin bahan diatas kemudian masuk dlm periuk.

perah asam jawa sebesar bola golf campur dng 3-4 cawan air utk kuahnya

masuk garam..gula thai jika ada secukup rasa

2 sudu besar sos ikan thai
masuk 1/2-biji nenas yg kecil potong nipis

blh masukan rebung jika suka
bila dah nak angkat baru masuk satu ikat kangkung yg dipotong 2-3 bahagian..

Sumber resepi.my

BAHAN-BAHAN
70 ml air sejuk
30 ml susu cair
1 sk garam
40 gm gula
2 biji kuning telur
2 sb susu pekat
200 gm tepung roti
50 gm tepung gandum
40 gm marjerin
5 gm yis

Campur semua bahan ke dalam bread maker.. Uli sampai doh licin dan lembut

Keluarkan doh dari bread maker dan bulatkan.. Letak dalam bekas dan tutup menggunakan plastik

Biarkan doh kembang 2 x ganda.. Bila dah cukup kembang perlahan-lahan tekan angin doh

Kemudian timbang doh seberat 40 gm dan rehatkan doh selama 10 minit

Selepas itu bulatkan doh dan gelek memanjang.. Potong menggunakan pisau plastik dan pintal kemas

Letak atas baking paper dan biarkan kembang sekali lagi.. Goreng api sederhana sehingga masak.. Akhir sekali gaul bersama gula kastor atau enak mkn begitu sahaja.

10 biji telur
1 1/2 gelas gula halus
1 tin susu manis
450gm mentega
2 1/2 gelas tepung roti marie
1 bungkus hawflake…masam manis
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh baking powder

Telur dan gula dipukul hingga kembang
Mentega ,vanila dan susu dipukul hingga kembang
Campurkan kedua2 adunan…masukkan baking powder dan tepung roti..Gaul rata dan bagi 2
1…Hijau
2….Kuning

Kukus adunan kuning 1 gelas…hingga masak…Bila dah masak susun masam manis…masukkan adunan hijau…
Buat berlapis2 hingga habis
– resepi pilihan

Bahan-bahan:

Air sejuk 1/4 cawan
2 sudu yis
1 sudu gula
1 sudu susu pekat
2 cawan tepung
1 biji telur kuning
1 sudu butter

Bahan-bahan nescafe topping:

1 sudu butter
4 sudu gula perang (bergantung nk byk mana)
1 biji telur
Air bancuhan nescafe
2 sudu tepung gandum
1 sudu tepung jagung

Cara-cara buat seperti di dalam video;

Resepi Oleh: Mohd Shafiq
IG: shafiquecute_official

Resepi…
Cili kering yg pedas( cuci tos dn goreng dgn minyak,jgn lama sbb cepat garing),dn blend kering dgn sedikit garam, ( guna garam halus )

Ikan bilis ( goreng garing )
Bawang merah ( goreng garing)
Bawang putih ( goreng garing )

Cara2..
Panas kn sedikit minyak (2,3 sudu mkn) guna api kecil…
Masukkn semua bahan kacau bia sebati,tunggu sejuk bleh simpan dlm bekas….

siapppp

Makan dgn bubur pun sedap

Trima kasih atas perkongsian…akak halal kn

Kredit resepi : Siti Zubaidah Hassan