Bahan

1 kg daging kambing atau lembu,potong kiub 1 inci
2 biji bawang besar- cincang halus
2 ulas bawang putih- tumbuk
1 teaspoon(s) jintan manis – tumbuk
tambah 1 teaspoon(s) jintan putih – tumbuk
1 teaspoon(s) ketumbar – tumbuk
2 biji tomato – bunga kulit dan cincang
3 tablespoon(s) tomato paste/puri- letak 4 sb
1 cup(s) stok daging / air/ air + kiub daging, sbyk mana yg diperlukan – tambah air lebih & tambah 4 sbb sos tomato lagi
2 tablespoons daun pudina dicincang(optional)
garam dan lada hitam
750 gm okra/bendi – letak dlm 1/2 kg
juice dari sebiji lemon tambah
1 cwn green peas

Cara

1. Dalam kuali, panaskan 2-3 sb minyak masak/butter dgn api sederhana panas.

2. Masukkan daging sikit demi sikit dan goreng dlm 10 min atau hingga daging agak kekuningan . tapis daging dan biarkan minyak dlm kuali. Daging dimasukkan dlm periuk.

3. Dalam minyak yg sama masukkan bawang , tambah minyak jika perlu.goreng bawang dalam 8-10 min atau hingga kekuningan.

4. Tambah bawang putih, jintan , ketumbar, tomato cincang, tomato paste/puri dan air/stok. tuang dlm periuk daging.

5. Tutup periuk dan masak hingga daging hampir empuk dgn api yg sed besar. letak garam dan lada sulah.

6. Sementara itu letak sikit minyak dlm kuali. masukkan bendi dan kacau dlm 3 min.

7. Masukkan bendi dan kacang dlm periuk daging.Perahkan lemon dlm periuk,kacau rata.tutup dan biarkan masak.

8. Masak dlm 35 min lagi atau hingga bendi agak empuk.tambah air jika perlu

9. Siap hidangkan panas. Inilah rupa paras bendi/okra yg dijual di sini.saiznya comei2…dan ada yg sedikit kemerahan.hanya byk dijual pada musim panas. waktu lain kena beli yg frozen. kena cuba dulu baru tahu rasanya…. 

A
450g BUTTERCUP
1 1/2 cawan gula halus
6 sudu besar madu
4 sudu besar serbuk cili ( BABAS)
B
500g cornflakes ( KELLOGS)
500g kacang tanah – goreng tanpa minyak n buang kulit. Blh guna kacang disukai
300g ikan bilis – goreng

Masak A hingga berbuih..api jgn kuat. Masak hingga fluffy….kacau rata.
Masuk B..mula dgn kacang..ikan bilis n last cornflakes. GAUL RATA..API SLOW
DONE..!
Boleh isi dlm cup or balang…den isi dlm balang mcm muruku

Kredit Resepi ini kpd nooraini mohd noor

Peminat pisang, jom buat banana roll! Sedap buat kudap-kudap

.
Bahan-bahan:
1) pisang
2) roti paratha
3) telur
4) bijan
5) choc chip

Cara-cara:
1) Kopek pisang
2) Balut pisang dalam roti paratha
3) Potong kepada kepingan kecil
4) Sapu telur
5) Tabur bijan & susun choc chip. Ini optional. Nak gantikan dengan gula perang pun ok

6) Bakar dalam air fryer suhu 170degree selama 10 minit, siap!

Sedia dihidang!
Sedap buat kudap-kudap sambil tengok tv.

Selamat mencuba & selamat menjamu seleraaa

#dapurzee

comey-comey dan rasa dia manis lemak

Bahan-bahan:

Tepung kek 150 g
Gula 300g
Susu segar 150 g
Santan 375 g

Nozzle – https://shp.ee/rwbhvsh

Cara-cara:

Masukkan semua dan kacau smpai sebati.
Lepas tu baru buka api dan masak smpai tepung jadi kilat.
Masukan dalam piping bag dan tekan ikut kreatif anda.
Jemur sehingga kering dan siap!

Boleh di makan

Kredit : Farida Eida

Kuah Hijau

Bahan-bahan (Kisar):
– Daun ketumbar
– Cili api
– Jintan putih
– Jintan manis
– Garam halus
– Gula
– Air

Kuah Putih

Bahan-bahan (Gaul):
– Mayonis
– Daun ketumbar
– Air

Air Asam

Bahan-bahan (Masak sehingga sedikit pekat):
– Asam jawa
– Gula pasir / gula perang
– Air

Inti

Bahan-bahan (Gaul)
– Kentang lenyek
– Daun ketumbar
– Bawang
– Serbuk cili
– Garam halus
– Serbuk jintan manis dan jintan putih

Penyediaan Pani Puri

Bahan-bahan:
– Pani puri

Cara-cara:
1. Goreng pani puri dengan api perlahan.
2. Balik balikkan sehingga menjadi bulat kemudian terus angkat. (Ini akan mengambil masa yang sangat singkat jadi perlu cepat).
3. Pecahkan sedikit bahagian atas pani puri dan masukkan inti.
4. Tuang sedikit kuah hijau, kuah putih dan air asam kedalam.
5. Siap!

Sumber : @nazuhaina.azu

1. 2 bj bwg besar..hiris nipis..goreng jd bwg goreng…
2. 6 ketul ayam..garam kunyit..goreng separuh msak (guna minyak goreng bwg td)..ketepikn
3. Tumis (guna minyak ayam)..3 sekwn + daun pandan + 2 s/b pes bwg putih halia..smpai wangi..pastu msuk pes bwg besr (blend 1 bj)
4. Msuk 2 s/b setiap satu..sos tomato + sos cili + sos tiram + serbuk cili (blh kurang @ tmbh) + 1 s/k Garam Masala & 1 s/k Jintan Putih..*blh juga tmbh sikit rempah daging(opt)..msak smpai pekat & pecah minyak…
5. Msuk garam (sikit dulu) + 1s/b gula (adjust sndiri)..msuk ayam goreng td..kacau sebati smpai kuah berpalut pd ayam…perasa bg cukup rasa masam manis masin…
6. Msuk bwg goreng (lg byk lg sedp)..kacau sebati…SIAP…

Selamat Mencuba

Sangat simple! and feeling feeling english gittew!! bahan pon mudah tau!

Recipe:
-pastry puff frozen
-susu pekat 80g
-cheese 250 g
-telur kuning 1 biji
-blueberry jam
-blueberry

bake
suhu 175
26minit

selamat mencuba!

So yummy and simple! senang sangat nak buat!! boleh makan makan dengan tersayang tau!

bahan bahan:

-tart shell
-250 cream cheese
-1 biji telur kuning (kuning sahaja)
-60g flour
-esen vanila 1 sudu
-chocolate cair
-kacang

suhu 130celcius
masa 5 minit

selamat mencuba semua

Untuk 20 orang makan

Nasi Tomato

8 cawan beras basmathi direndam 30 minit
9 cawan air
1 cawan susu cair
1 biji bwg merah besar saiz sederhana dicincang
6 ulas bwg putih dicincang
2 inci halia dititik
4 sudu besar sos tomato
1/2 tin tomato puree
1 kiub ayam
1 biji tomato di potong dadu
1 batang serai dititik
4 sekawan kayu manis/ bunga lawang/ bunga cengkih/ buah pelaga
Minyak sapi/ butter/ majerin untuk menumis
Daun pandan/ ketumbar
Kismis
Garam dan gula

Cara masak nasi

Tumiskan 4 sekawan, serai, halia, daun pandan hingga naik bau. Masukkan bawang merah dan putih.. Bawang dah kekuningan masukan sos tomato, tomato puree, kiub ayam dan tomato yg dah dipotong dadu.

Bila semua dah sebati boleh la masukkan beras dan kacau @goreng selama 5 minit lebih kurang.

Pindahkan beras tadi ke periuk nasi. Kemudian masukkan air, susu, garam, gula, kismis dah 2 tangkai daun ketumbar.

Bila periuk nasi dah kee warm terus tutup suis. Ini bertujuan untuk mengelakkan nasi hangit @berkerakdi bawah. Biarkan selama 5 – 10 minit baru la bukak tudung periuk dah boleh kacau nasi pakai garpu @copstik utk elakkan nasi patah.

Ayam Masak Merah

1 1/2 ekor ayam (sy masak 23 ketul hr tu)
2 biji bwg besar (dikisar)
7 ulas bwg putih (dikisar)
2 inci halia (dikisar)
2 batang serai (dikisar)
1 1/2 cawan cili kisar (lebih kurang)
Sos cili
Soa tomato
Gula melaka
Gula, garam
Tomato
1 biji bwg besar utk hiasan
4 sekawan
Minyak untuk menumis

Cara memasak

Gorengkan ayam.

Tumiskan bwg merah, putih, serai dan halia kisar sampai naik bau. Kemudian masukkan cili kisar. Masak sehingga semua bahan masak dan naik minyak. Masukkan sos tomato dan kacau. Masukkan gula melaka, garam dan gula.

Masukkan ayam dah kacau dalam 10 minit lebih kurang. Biar ayam tu mesra.

Last taburkan bawang dan tomato. Siap

Kami tak letak susu ya dalam masak merah ni sebab ayam akan cepat basi..

Kalau nak buat sikit kecikkan portion.

Kredit: Latipah Karim

Adjust apa yang Patut
100% guna air kelapa muda
Rasa ala ala kayangan gitu

10gm agar agar tali Jenama HAJAR
1200ml air kelapa muda – kalau nak puding tu keras kejung letak la 900ml . I suka yg gedik gedik puding nya
Gula batu semanis tekak sendiri
Daun pandan
Kalau nak letak isi kelapa muda , hiris halus halus

1. Rendam agar agar dengan air kelapa muda selama 30 minit
2. Masak agar agar dengar air kelapa bersama daun pandan sampai agar agar larut
3. Masukkan gula batu dan masak sampai larut
4. Angkat dan tapis
5. Isi kan penuh dlm acuan lompang bersama isi kelapa dan sejukkan dlm fridge semalaman .
Yummy .

Sos Gula Melaka
Gula melaka Semanis rasa
Air kelapa secukup nya
Daun pandan

1. Masak semua bahan Sos Gula Melaka hingga Larut dan mendidih
2. Tapiskan dan Sejuk kan Di dalam fridge

Hiasan
Kacang Tanah yang di tumbuk kasar
Atau badam , pistachio dll jenis kekacang . Panggang dulu then tumbuk kasar

Kredit resepi : Izan Ars