Daging Berlada

https://www.facebook.com/seismikmakan/videos/616739022198977/

Bahan-bahan

✅ 500 gram daging lembu
✅ 15 biji bawang merah
✅ 3 biji cili merah
✅ 10 biji cili padi
✅ 1 inci halia
✅ 1 biji tomato
✅ 1 sudu besar kunyit
✅ Garam secukup rasa
✅ Minyak masak secukupnya

Cara:

1. Rebuskan daging lembu sehingga empuk. Toskan & potong daging nipis-nipis.

2. Menggunakan lesung (atau apa-apa benda berat korang ada), leperkan daging. Ketepikan.

3. Menggunakan lesung, tumbuk bawang merah, cili merah, cili padi, halia dan tomato sehingga lumat. Kalau takda lesung, blender pun boleh – tapi blend kasar je okay jangan jadikan pes!

4. Perapkan daging dengan kunyit & sedikit garam.

5. Gorengkan daging sehingga ranggup dan asingkan.

6. Menggunakan minyak gorengan daging, tumis bahan kisar sehingga wangi, dan masukkan daging yang telah digoreng tadi. Goreng seketika.

7. Siap untuk dihidang! Makan dengan sepinggan nasi putih panas, ngam habis!