Archives for February 5, 2020

https://www.facebook.com/seismikmakan/videos/1271892406350024/

Bahan-bahan

– 1 periuk air
– 1/4 cawan garam
– 400 gram spagheti
– 1/2 cawan minyak zaitun
– 10 ulas bawang putih (dihiris nipis)
– 2 sudu besar cili flakes
– 1 sudu besar daun parsley
– lada hitam secukup rasa
– 8 ekor udang
– 1 cawan sotong (dipotong)
– 3 sudu besar keju parmesan

Cara

1) Rebuskan 1 periuk air, dan masukkan 400 gram Spaghetti dan 1/4 cawan garam. Rebus selama 7-8 minit dan tapiskan. Simpan sedikit air rebusan untuk digunakan kemudian.

2) Dalam kuali yang sejuk, masukkan 1/2 cawan minyak zaitun dan 10 ulas bawang putih yang telah dihiris. Masak menggunakan api kecil selama 10 – 15 minit.

3) Masukkan 8 ekor udang dan 1 cawan sotong. Masak selama 1 minit. Masukkan sedikit air rebusan spaghetti.

4) Masukkan 1 sudu besar daun parsley, 2 sudu besar cili flakes dan lada hitam secukup rasa. Masak seketika.

5) Masukkan Spaghetti, gaul sehingga kuah rata. Masukkan 3 sudu besar keju parmesan, gaul sehingga rata.

6) Spaghetti Aglio Olio Seafood sudahpun siap untuk dinikmati! Lebih berperisa dan murah daripada yang di kafe.

https://www.facebook.com/seismikmakan/videos/585473335527688/

Bahan-bahan (perapan ayam):

✅ Paha ayam (dipotong)
✅ 2 biji telur
✅ 2 sudu besar kicap masin
✅ 1 sudu kecil lada sulah
✅ Tepung jagung
✅ Beg Zip-loc

Bahan-bahan (sos):

✅ 1 cawan stok ayam
✅ 4 sudu besar madu
✅ 2 sudu besar gula
✅ 4 sudu besar jus lemon
✅ 1 sudu kecil kicap masin
✅ 1/4 sudu kecil garam
✅ Hirisan lemon

Bahan-bahan (topping):

✅ Bijan
✅ Daun bawang

Cara-cara:
1. Perap ayam dengan telur, kicap masin dan lada sulah selama 30 minit.
2. Masukkan ayam ke dalam beg zip-loc dan masukkan tepung jagung.
3. Goncang hingga ayam disalut tepung.
4. Goreng hingga keemasan.
5. Untuk sos, didihkan stok ayam dan masukkan madu, gula, jus lemon, kicap masin, garam dan hirisan lemon.
6. Biar didih hingga pekat.
7. Hidangkan ayam dengan sos lemon, daun bawang dan bijan.

Bahan-bahan:

✅ 800g kentang (direbus)
✅ 1/2 cawan brokoli rebus (dicincang)
✅ 1/2 cawan keju cheddar
✅ 4 sudu besar serbuk roti
✅ 1 biji telur
✅ 1 sudu kecil garam
✅ 1 sudu kecil lada hitam
✅ Daun bawang (topping)

Cara-cara:

1. Di dalam mangkuk, hancurkan ubi kentang yang sudah direbus.
2. Masukkan brokoli, keju cheddar, serbuk roti, telur, garam dan lada hitam. Gaul.
3. Bentukkan campuran kepada bentuk patty dan letakkan atas baking pan yang telah dilapikkan dengan aluminium foil.
4. Bakar bergedil pada suhu 190°C selama 10 minit.
5. Tabur daun bawang sebagai topping. Bergedil Sayuran siap untuk dihidang!

Bahan-bahan:

✅ 1/2 sudu besar bawang putih kisar
✅ 1/2 sudu besar halia kisar
✅ 10 keping kepak ayam
✅ 1 sudu besar kicap manis
✅ 1 sudu besar sos tiram
✅ 1/2 cawan madu
✅ Minyak

Cara-cara:

1. Tumis bawang putih dan halia.
2. Masukkan kepak ayam dan masak lebih kurang 5 minit.
3. Masukkan kicap dan sos tiram. Gaul.
4. Masukkan madu dan masak hingga pekat.
5. Hidang!

Bahan-bahan:

✅ 6 biji telur masin (asingkan)
✅ 1 cawan tepung jagung
✅ 1/2 cawan tepung biasa
✅ 500 gram isi dada ayam
✅ 4 sudu besar mentega
✅ 2 biji cili padi
✅ 3 ulas bawang putih
✅ 1 cawan susu sejat
✅ 10-12 helai daun kari

Cara:

1. Kukus 6 kuning telur masin sehingga masak.

2. Dalam satu mangkuk, masukkan 1 cawan tepung jagung, 1/2 cawan tepung biasa dan 2 kuning telur masin yang telah dikukus. Gaul sehingga sebati.

3. Salut isi dada ayam dengan campuran tepung. Kemudian, celup ke dalam putih telur masin dan salutkan dengan campurang tepung sekali lagi.

4. Goreng ayam sehingga keperangan.

5. Dalam satu kuali, masukkan 4 sudu besar mentega, 3 ulas bawang putih, 2 biji cili padi dan 10-12 helai daun kari. Tumis sehingga wangi.

6. Masukkan 1 cawan susu sejat dan 4 kuning telur masin yang telah dihancurkan. Gaul sehingga sebati.

7. Masukkan ayam goreng dan gaul sehingga kuah rata.

8. Salted egg buttermilk chicken pun sudah siap untuk dinikmati!

Bahan-bahan

✅ 500 gram daging lembu
✅ 15 biji bawang merah
✅ 3 biji cili merah
✅ 10 biji cili padi
✅ 1 inci halia
✅ 1 biji tomato
✅ 1 sudu besar kunyit
✅ Garam secukup rasa
✅ Minyak masak secukupnya

Cara:

1. Rebuskan daging lembu sehingga empuk. Toskan & potong daging nipis-nipis.

2. Menggunakan lesung (atau apa-apa benda berat korang ada), leperkan daging. Ketepikan.

3. Menggunakan lesung, tumbuk bawang merah, cili merah, cili padi, halia dan tomato sehingga lumat. Kalau takda lesung, blender pun boleh – tapi blend kasar je okay jangan jadikan pes!

4. Perapkan daging dengan kunyit & sedikit garam.

5. Gorengkan daging sehingga ranggup dan asingkan.

6. Menggunakan minyak gorengan daging, tumis bahan kisar sehingga wangi, dan masukkan daging yang telah digoreng tadi. Goreng seketika.

7. Siap untuk dihidang! Makan dengan sepinggan nasi putih panas, ngam habis!

Bahan-bahan:

✅ 3 paha ayam
✅ 3 sudu besar kicap cair
✅ 5 sudu besar madu
✅ 3 ulas bawang putih (dicincang)
✅ 1 inci halia (dicincang)
✅ 1 sudu kecil garam
✅ 1 sudu kecil lada hitam

Bahan-bahan sayur:

✅ 1/2 biji zucchini kuning
✅ 1/2 biji lada benggala merah (dipotong kiub)
✅ 1/2 biji bawang kuning (dipotong kiub)
✅ 1/2 biji brokoli (dibelah dua)
✅ 1 sudu kecil garam
✅ 1 sudu kecil lada hitam
✅ 1 sudu besar minyak zaitun

Cara:

1. Atas baking pan yang dilapitkan aluminium foil, perapkan ayam dengan kicap cair, madu, bawang putih, halia, garam dan lada hitam selama 15 minit.

2. Letakkan zucchini kuning, lada benggala merah, bawang kuning dan brokoli. Kemudian tabur garam, lada hitam serta minyak zaitun dan gaul kesemuanya.

3. Bakar pada suhu 210°C selama 25-30 minit atau hingga ayam masak.

4. Ayam Bakar Kicap Madu sudah siap!