Bahan²
1 cawan sos ikan
1/2 cawan air
5 sdb gula kabung thai
4 keping nisan
Sedikit belacan
Bahan² tambahan:-
5 ulas bawang merah hiris nipis
1 genggam udang geragau
2 sdb cili flakes
10 biji cili padi merah hijau di potong
Cara²
1. Panaskan sos ikan dan air hingga mendidih. Masukkan gula kabung thai dan nissan.
2. Kacau hingga gula kabung dan nissan cair dan masukkan belacan.
3. Masak dengan api sederhana hingga sos betul² pekat. Tutup api.
4. Masukkan bawang merah hiris, udang geragau, cili flakes dan cili padi yang dipotong.
5. Kacau hingga sebati, tunggu sejuk boleh di makan dengan mangga
dan nenas
** Kuah colek mesti ada rasa manis, masin dan sedikit pedas dan kuah akan likat bila betul² sejuk.
Selamat mencuba
aroii makk!!
Speak Your Mind