Archives for January 2022

bahan2

1 ekor itik – potong 16
kerisik – from 1/2 biji kelapa
santan 1/2 kg
2 asam keping
1 keping nisang sederhana
garam, gula
5 tbs rempah kerutup.
rempah kasar (kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, pelaga)
2 btg serai – ketuk
bwg besar – 3 biji, just belah sikit je kat atas and bawah bwg tu.
cili merah – 4 biji, potong panjang

Bahan Blend 

20 ulas bwg merah
10 ulas bwg putih
3 inci halia
2 inci lengkuas
6-8 tbs cili boh.

cara2

1. panaskan minyak dalam periuk, tumis rempah kasar.

2. then masukkan bahan blend, goreng sampai garing.

3. masukkan cili boh, tumis sampai garing, then masukkan rempah kerutup dan sedikit air. then masukkan kerisik, asam keping, nisang and garam.

4. once rempah dah garing, masukkan itik. Simmer for 1 hour.

5. Kemudian masukkan santan pekat, serai. Let it simmer for another 1/2 hour or sampai kuah jadi pekat.

6. Then masukkan bwg besar dan cili merah for about 10 minutes, then boleh la tutup api.

Kerutup ni kalau dah 2-3 hari, lagi sedap. I love to eat kerutup with pulut kuning.

Bahan perasa:

20 buah biskut oreo tanpa krim [haluskan]
2 sudu besar marjerin [dicairkan]
1 sudu besar susu pekat manis
15 biscuit marie [haluskan]
25 gram chocolate chip

Bahan Lapisan:

300 ml susu cair
150 gram cream cheese
50 gram gula pasir
1/2 sudu besar tepung jagung [larutkan dalam 1 sudu besar air]
1 kuning telur
150 gram white cooking chocolate [potong-potong]

Cara Membuat Desser Lapis Cheezy Oreo:

Campurkan biskut marie, margarine, dan susu kental manis aduk hingga merata.
Tambahkan chocolate chip. aduk rata.

Lalu tuangkan adunan ke dalam loyang yang sudah di lapisi almunium foil tekan-tekan. Sejukkan

Untuk Lapisan Rebus. Susu, crem cheese, gula, dan garam sambil aduk rata hingga mendidih.
Masukkan larutan maizena, aduk hingga meletuo-letup, Matikan api.

Nyalakan api kembali, lalu masukkan kuning telur aduk cepat, masak sambil di aduk hingga rata hingga meletup-letup, Angkat.

Masukan white chocolate kacau hingga larut.
Biarkan wap tersebut hilang.
Taburkan oreo hingga menutupi permukaan.
Biarkan membeku. keluarkan dari loyang potong sesuai selera lalu sajikan

Resepi dia senang n simple je gais

Memula korg rebus dulu meatball tu
Pastu kan korang balutkan dia dgn kulit popia
Potong kecik2 cheddar cheese dgn mozarella cheese buh skali dlm tu and balutkan kemas
Pastu goreng laa..hehe..
Senang kan?

Korg bleh mkn ngan sos thai buh sket daun ketumbar potong kecik2 tp yg ni daun ketumbar takde
Nak mkn ngan mayonis pun sedap gak
Selamat mencuba

Kredit Resepi : ‎Cnar Bunga‎

bhn2
Sdiakan pngukus.
3 cwn beras biasa-basuh dan tos
@ beras basmathi-rendam 30 min,bsuh dan tos.

1 ulas bwg merah
1 ulas bwg putih
2 cm halia
-tumbuk

2 sdm minyak sapi@ marjerin
Rempah 4 sekawan x perlu bnyk
½ tin tomato pure( saya guna duChef tin 220gm)
2 sdm gula(@ikut citarasa sndri)
1 sdt garam(@ikut citarasa sndri)
Scubit aji(option)
⅓ tin susu cair
2½ cwn air
Daun pandan

Cara²
-pnaskan minyak,tumis bhn tumbuk,4 sekawan naik bau..
-msukkan smua bhn2 lain..tunggu mendidih dan msukkan bersama beras dlm pengukus..
-kukus selama 15 min,bkk pnutup dan gembur nasi..sambung kukus hingga msk..
~~===

AYAM MASAK MERAH

bhn²
1 ekor ayam @ bhgian yg suka-bersihkan,garam kunyit dan goreng xperlu terlalu garing,angkat dan ketepikan

3 labu bwg besar
4 ulas bwg putih
1 ruas lengkuas
1 ruas halia
2 btg serai
-Kisar halus

Rmpah 4 sekawan
1 snduk kcil cili kisar
½ tin tomato pure(balance yg td)
1 btg carrot(yg d kisar halus bsama air)
2 sdm sos tomato
1 sdm sos cili
4 sdm gula perang(citarasa sndri)
1 sdt garam(citarasa sendri)
½ sdt ckup rasa
⅓ tin susu cair
Minyak mnumis
Daun pandan

2 labu bwg bsar potong bulat
Daun bwg jika suka

Cara²
-tumis bhn kisar serta 4 sekawan dan daun pandan hingga naik bau.
-masukkan cili kisar, tomato pure,sos tomato,sos cili,msk sampai pcah minyak.
-kmudian,msukkan carrot kisar dan aym..tambh 1 cwn air jika terlalu kering..renihkan sbentar,msukkan susu cair dan perasa2 lain..msk smpai pcah minyak,,kuah boleh ejas nk pkat takat mna..
-msukkan bwg potong dan daun bwg..ttup api..
===~~

JELATAH TIMUN

Bhn²
 1 btg timun
 1 btg carrot
 1 labu bwg besar
 1 bj cili merah
 -potong ikut citarasa.

1 sdm gula
2 cubit garam
1 sdm sos cili
1 sdm cuka

Cara²
-campur smua dan gaul sebati
*Boleh tambah cili padi jika suka pedas
*nenas jika suka..
                -selamat mencuba

–

Dada ayam 2kg cukup untuk 100 cucuk
.
Gula 1 cawan
Halia 1 ibu jari
Bawang putih selabu
Bawang besar 2 labu
serai 2 batang
1 camca serbuk jintan manis
*Blendkan semua ini bersama*
.
4 camca kunyit dan sedikit garam gaul dengan ayam yang dah dicucukkan tadi selama setengah jam.

(KUAH SATAY)
Kacang tanah 2 cawan – goreng dengan minyak, kacang sejuk blendkan.
.
Tumiskan bahan blender tadi, bila kekuningan masuk kan cabai serbuk, gula dan sedikit garam.
.
Masukkan kacang dah blend tadi masukkan air 3 gelas dan tunggu mendidih.
.
Resepi simple dari CitarasaNita

Resepi

3 ekor ikan pari sedang (potong 2)
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
10 batang cili kering (buang biji dan rebus)
3 batang cili besar
4 batang cili padi
garam
gula
serbuk perasa
asam keping
daun limau purut (mayang halus)
daun kunyit (mayang halus) (buang urat tengah ye)

daun pisang
aluminium foil

1. cuci bersih ikan pari
2. blend bawang besar, bawang putih, cili kering, cili besar, dan cili padi
3. ambil kuali bersih, masukkan minyak dan tumis semua yg dah blend tadi sampai garing
4. masukkan asam keping, garam, gula, serbuk perasa… masukkan daun limau purut dan daun kunyit..
okay… sambal dah siap…
5. ambil aluminium foil, lapikkan daun pisang… ambil sambal letak sikit atas daun pisang… letak ikan pastu letak lagi sambal… pastu balut… last sekali bakar sampai ikan masak… guna oven boleh… aku guna kuali pemanggang ajaib…

siap!!!

Sumber : masak apa hari ni